Špenát sa považuje za najužitočnejšiu rastlinu používanú na varenie. Obsahuje takmer všetky vitamíny, je bohatá na železo a minerálne soli. Čo môžete variť so špenátom? Dozvieme sa s vami niekoľko lahodných receptov!
Špenátová polievka so smotanou
zloženie:
- kuracie mäso - 300 g;
- vývar kuracie mäso - 1,5 l;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- spink-1 zväzok;
- ryža - 2 lyžice. lyžice;
- krém - 150 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- soľ - na chuť.
príprava
Rýže dôkladne umyté, zemiaky s mrkvou sa čistia a nakrájajú na plátky. Hodte nakrájanú zeleninu a zrná do vriaceho kuracieho vývaru . Vyčistite žiarovku, ktorú dajte úplne, len aby ste zvýšili chuť.
Položte polievku na varenie a varíme na nízkom ohni po dobu 20 minút, kým nie sú pripravené zemiaky. Tentokrát umyjeme špenát a nakrájame. Varené kuracie mäso sa nakrája na kusy a spolu so špenátom vložíme polievku. Po varení jemne nalejte smotanu, pridajte bobkový list, rozmiešajte a ponechajte na nízkej teplote ešte niekoľko minút. Potom vylejte obsah misky s mixérom a nalejte misku nad doskami. To je všetko, jemná špenátová polievka s krémom je pripravená.
Špenátová omáčka so smotanou
zloženie:
- smotana - 1 položka;
- špenát - 150 g;
- citrón - 0,5 kusov;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- zelená petržlenová vňať - 1 partia;
- muškátový oriešok - štipka;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
V hrnci roztopte najskôr kúsok masla. Ľahko smažte v ňom drvený špenát. Citrón sa premyje, vysuší a odoberie z neho s malou kôrou. Pridajte ho do hrnca s uzemneným muškátovým uzáverom. Solim, pepř omáčku na chuť a nalejte do krému. Varte, miešame neustále, na nízkej teplote, až kým nie je hustá. Omáčka je príjemne chutná, s jemnou krémovou arómou.