Majonéza je vynikajúcim doplnkom k jedlu. Chcete varenie domácej lahodnej olivovej majonézy, takže aj bez škodlivých prísad? Potom s tebou radi rozdáme niekoľko jednoduchých receptov.
Olivová majonéza doma
zloženie:
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- rastlinný olej - 120 ml;
- olivový olej - 40 ml;
- Hotová horčica - 0,5 lyžičky.
- soľ - 0,5 lyžičky.
- cukor - 0,5 lyžičky.
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Vo veľkom pohári rozbijeme kuracie vajcia, nalejeme cukor, soľ a topíme horčicu. Teraz opatrne rozmetajte ponorným mixérom, kým sa neobjaví silná pena. Bez zastavenia, nalejte tenký pramienok olivového oleja a nalejte zvyčajnú zeleninu. Keď sa hmotnosť zahustí, pridajte trochu citrónovej šťavy a všetko pretlačte, kým sa nedosiahne požadovaná hustota. Olivovú majonézu dajte do čistej nádoby, zatvorte ju pokrievkou a uložte ju do chladničky, nie však dlhšie ako 1 týždeň.
Recept na olivovú majonézu
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- olivový olej - 2 položky;
- koreniny;
- citrónová šťava;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- olivy - 150 g.
príprava
Najskôr pripravíme olivy. Z tohto dôvodu ich odstraňujeme z nádoby, opatrne odstraňujeme kosti a mletie buničiny do homogénnej hmoty. Potom pridajte vajcia, vytlačte citrónovú šťavu, soľ podľa chuti a vložte lyžicu horčice. Všetko dobre premiešajte s mixérom, kým nebude hladké. Potom pomaly nalejte malý pramienok olivového oleja a dôkladne premiešajte, až kým nebude požadovaná konzistencia. Pripravenú domácu majonézu pripravujeme na malé nádoby, zatvárame viečkami a uchovávame v chladničke. Používame ju ako náplň čerstvých šalátov a tiež ako omáčku na rôzne jedlá z mäsa alebo rýb.
Domáca majonéza s olivovým olejom
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- olivový olej - 150 ml;
- horčica - 0,5 lyžičky;
- citrónová šťava;
- korenia.
príprava
Ako variť lahodnú a hlavne užitočnú majonézu doma? Takže, vezmite vajcia, zlomte ich do misy, hodí štipku soli, pridajte postupne olivový olej, horčica a nalejte citrónovú šťavu. Porazili sme hmotu na niekoľko sekúnd a potom ju posunuli do nádoby a vložili ju do chladničky. Pripravená olivová majonéza je ideálna na plnenie rôznych šalátov a ako marináda na mäso a ryby.