Jedlo, ktoré každý kuchár dokáže variť - zemiakové kotlety s hubami. Existuje veľa receptov na túto liečbu, je možné prekvapiť veľkú rodinu a vychovávať hostí počas sviatku. Podávame to bez obloha, v spoločnosti chutnej omáčky a zeleninového šalátu.
Ako variť zemiakové šupky s hubami?
Chutné zemiakové kotlety plnené hubami sa pripravujú rýchlo, bez špeciálnych trikov. Ak máte od večera trochu pyré, používa sa ako základ. Môže to byť len zemiaková škrupina, alebo môžete vytvoriť bujné cesto na rastlinnej báze.
- Základ pre chutné kotlety s hubami sa tradične pripravuje z štiepanej zemiaky. Je dôležité, aby hmota zemiakov nebola príliš bujná, naopak mala by byť hustá, mierne voľná.
- Zemiakové cesto je vyrobené z zemiakovej kaše, múky z múky z vajec. Hustá hmota sa zmieša a zrazy sú tvarované spôsobom koláčov.
- Uistite sa, že zemiakové šupky vnútri s hríbami panier. Môžu to byť krekry, múka, mleté vločky alebo syrové hranolky.
- Niekedy na báze použiť varené zemiaky v uniforme. Chuť jedla je trochu iná, odlišná od klasickej, ale nie menej delikátna.
Zemiakové kotlety so šampiňónmi a cibuľou
Jednoduché kotlety z zemiakov so šampiňónmi a cibuľou - recept je veľmi všestranný. Ako doplnok môžete použiť rôzne druhy zeleniny, nielen cibuľu. Cesnak, sladké a horúce papriky prinesú pikantnosť k liečbe, ako základ použite strúhané zemiaky v ich uniforme. Pripravené jedlo pripomína bieloruskej Deruny s náplňou.
zloženie:
- šampiňóny - 300 g;
- zemiaky v uniforme - 6 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- sladká paprika - ½ ks;
- horká paprika - 1/3 pod;
- cesnak - 1 zub;
- múka - 1-2 polievkové lyžice;
- soľ.
príprava
- Spasserovat polovicu cibule, vstúpte do jemne nakrájaných húb, sladkej a horkej papriky, smažte až do varenia. Pridajte nakrájaný cesnak soľ.
- Zaraďte zemiaky, miešajte s ostatnou jemne nakrájanou cibuľou.
- Vložte vajcia do podstavca, nalejte soľ a nalejte múku.
- Formulárne koláče, dajte náplň, panvica.
- Smažte zemiakové kotlety cibuľou a hubami až do zlatohnedej.
Bravčové kotlety z štiepanej zemiakov so šampiňónmi
Dobrý spôsob, ako sa zbaviť pozostatkov zemiakov, je urobiť kotlety zemiakov so šampiňónmi. Jednoduché jedlo bude dobrou voľbou pre výdatné raňajky, pretože je pripravené rýchlo zo základných častí. Ideálnym doplnkom k tomuto jedlu bude ľahká a pikantná zakysaná smotanová omáčka so zeleninou alebo klasickým dechtovým dechtom z jogurtu.
zloženie:
- zemiaková kaša - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 2-3 lyžice. l;
- huby - 400 g;
- cibuľa - ½ ks;
- pečivo na chlieb.
príprava
- Cibuľa zachrániť, vstúpiť do jemne nakrájaných húb, smažiť až do hotovej, soľ, chlad.
- V štiepanej zemiaky, jesť vo vajcia, pridajte múku.
- Druhé vajce sa uvoľní tak, aby bol proteín úplne rozpustený.
- Formuláre a huby.
- Ponorte do múky, potom do vajec a sušienok.
- Orežte kotlety až do zlato hnedej.
Bravčové kotlety s hubami a syrom
Mimoriadne chutné zrazy s hubami a syrom sa hodia na slávnostné sviatky. Syr môže byť použitý akékoľvek pevné, pridať nielen k plneniu, ale aj v breading, takže kôra vyjde chrumkavejšie. Z tejto sumy dostanete šest stredne veľkých kusov, pripravíme jedlo na 40 minút, berúc do úvahy, že zemiaková kaša bude vopred pripravená.
zloženie:
- pyré - 1 kg;
- huby - 600 g;
- cibuľa - ½ ks;
- syr - 250 g;
- vajcia - 2 kusy;
- sušienky;
- múka - 4 lyžice. l. 2 polievkové lyžice. l na breading;
- soľ, korenie, olej na vyprážanie.
príprava
- Huby smažte cibuľou, soľou, chladom.
- V zemiakovej štiepke jazdite do vajíčka a pridajte múku.
- Sýrový rošt na jemnom strúhadle, 1/3 zmiešaný so strúhankou.
- Formulár koláče položte lyžicu húb a štipku syra a upevnite okraje.
- Prejdite do múky, potom namočte do vajíčka a chrumkajte v chlebe a syre.
- Smažte z dvoch strán.
Rajčiaky na zemiaky s mletým mäsom a hubami
Bravčové kotlety z húb a zemiakov sú pripravené na základe štiepanej zemiakov a pri naplnení je lepšie použiť šampiňóny a kuracie mäso. Pridajte pôvodnú chuť a šťavnatosť syra a ako chlieb je lepšie použiť kukuričné vločky, ktoré je potrebné rozdrviť do veľkej drviny. Jasná a originálna pochúťka sa podáva v spoločnosti s krémovou omáčkou alebo jednoduchým zeleninovým šalátom.
zloženie:
- pyré - 1 kg;
- huby - 400 g;
- mleté filé - 300 g;
- cibuľa - ½ ks;
- vajcia - 1 kus;
- syr - 150 g;
- kukuričné vločky - 100 g;
- soľ, čierny korenie.
príprava
- Puree s vajcom.
- Sýrový rošt.
- Nakrájajte cibuľu, pridajte jemne nasekané huby, vyprejte, kým sa tekutina nevyparí.
- Ak chcete zaviesť náplň, smažte až do konca. Soľ a korenie.
- Z zemiakov, aby sa plochý koláč, položiť lyžicu plnku a štipku syra, vytvoriť loptu, trochu stlačiť.
- Kmeň v kukurici, smažte zemiakové kotlety s hubami až do zlatohnedej.
Kotle plnené hubami a vajcom
Bravčové kotlety so šampiňónmi a vajcami - výdatné jedlo s klasickou výplňou, rovnako ako všetci milovníci originálnych jedál. V tejto verzii sú vajcia tvrdé, rozdrvené na strúhadle alebo kocky a zmiešané so smaženými hubami. Z určeného množstva produktov sa ukáže približne 6-8 stredne veľkých kotúčikov.
zloženie:
- huby - 600 g;
- zemiaková kaša - 1 kg;
- vajcia, tvrdé varené - 3 kusy;
- surové vajce - 1 kus;
- múka - 2 lyžice. l;
- soľ, olej na vyprážanie;
- kopr - 20 g;
- strúhanka.
príprava
- Huby jemne nakrájame, smažeme až pripravené, soľou, chladom.
- Vložte sekané vajcia a kôpru.
- V zemiakovej šťavy, jesť vo vajci, nalejte do múky, formy koláčov, vyplňte plnkou.
- Nakrájajte zemiakové kotlety s vajcom a hubami v strúhanke.
- Smažte z dvoch strán.
Párne kotlety s hubami
Porečové zemiakové kotlety s hubami - recept je jednoduchý, rýchly a ľahký. Výrobky udržujú tvar dobre a bez pridania vajec alebo syrov, je dôležité, aby boli správne chránené. Výsledkom je, že jedlo je veľmi uspokojujúce, slúžia ju v spoločnosti ľahkého zeleninového šalátu. Pre pikantnosť v náplni môžete pridať strúčik cesnaku a nakrájanú zeleninu.
zloženie:
- huby - 500 g;
- zemiaková kaša bez oleja - 600 g;
- cibuľa - ½ ks;
- cesnak - 1 zub;
- kôp - 1 hrsť;
- chlieb, soľ, korenie, rastlinný olej.
príprava
- Nakrájajte cibuľu, pridajte huby, smažte, až kým nevykonáte.
- Nakrájajte nakrájaný cesnak a nakrájané zeleniny, soľ, miešajte, chlad.
- Z štiepanej zemiakov vytvorte ploché koláče, položte lyžicu plnku, vytvorte guľu, vyrovnajte ju.
- Kmeň, smažte z dvoch strán.
Lazy zrazy s hubami
Zemiakové zrazy s hubami, ktorých recept je navrhnutý nižšie, rovnako ako všetky zaneprázdnené ženy v domácnosti alebo tí, ktorí nemajú radi stráviť veľa času v kuchyni. V tejto verzii zmiešajte ingrediencie dohromady, vytvorte ploché koláče, panvica a smažte - všetko, originálne a rýchle občerstvenie bude pripravené za púhyhodinu.
zloženie:
- zemiaková kaša - 600 g;
- cibuľa - ½ ks;
- huby - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 3-4 lyžice. l;
- soľ, korenie, breading.
príprava
- Cibuľa uložte, pridajte huby, smažte až do varenia.
- Rozmiešajte zemiaky s toastom, pridajte vajce, múku, soľ, korenie.
- Tvarové guličky, rolka v strúhanke.
- Fry lenivé zemiakové kotlety s hubami až do zlatohnedej.
Zemiakové koláče s hubami v rúre
Pečené šalotky s hubami v rúre ocenia priaznivcov zdravej výživy pri absencii veľkého množstva oleja. Hlavný recept sa nijako nelíši od tradičných, v náplni môžete pridať syr, vajce alebo mäso, obohacujúce chuť jedla. Nie je potrebné aplikovať frézovanie hrubého brúsenia, môže ťažko vysušiť.
zloženie:
- zemiaková kaša - 1 kg;
- cibuľa - ½ ks;
- syr - 150 g;
- huby - 600 g;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 100 g;
- múka - 2 lyžice. l;
- strúhanka.
príprava
- Opečte huby s cibuľou. Osolíme.
- Do štiepanej zemiaky vložte vajcia, maslo, múku, mix, koláče.
- Naplňte pečené, utiahnite okraje, vyrovnajte.
- Chlieb v škrupine, položte na olejovaný plech na pečenie.
- Pečieme 30 minút pri 190 ° C.
Bravčové kotlety s hubami vo viacnásobnom množstve
Takmer každý recept môže byť prispôsobený na varenie v multivarke, kotlety z zemiakov s hubami nie sú výnimkou. Jednou nevýhodou tohto spôsobu sú malé časti vzhľadom na malý objem misky. Vopred je potrebné pripraviť štiepané zemiaky a hubový toast s cibuľou. Určené množstvo zložiek postačuje pre 4 zrazy.
zloženie:
- zemiaková kaša - 300 g;
- huby - 300 g;
- cibuľa - ¼ kus;
- maslo - 50 g;
- múka - 1 polievková lyžica. l;
- breading;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, olej na vyprážanie.
príprava
- Opečte huby s cibuľou, soľou, chladom.
- Puree zmiešané s maslom a múkou, tvarované koláče, plnené hubami.
- Ponorte do vajíčka, obalíme do strúhanky.
- Cook na "Zharke" z dvoch strán.