Tradičné prvé jedlá sa pripravujú na mäsovom bujóne, ale pre rôzne menu sa môžete líšiť príprave borša bez mäsa, čo nie je ani horšie, ani horšie. Vegetariánska výživa má bezkonkurenčnú chuť, bohatá a veľmi uspokojujúca.
Ako variť boršč bez mäsa?
Ak chcete vyrobiť zeleninový borš bez mäsa, pozorujte určité jemnosti:
- Pôstná miska sa pripravuje na vodnom alebo zeleninovom vývare. Na konci varenia sa musí filtrovať.
- Ideálne suroviny na borsch bez mäsa sú: repa, paradajky, kapusta, cibuľa, mrkva, zemiaky.
- Borsch bez mäsa je často podávaný s cesnakovým knedlíkom. Ak nie je čas na miesenie cesta a pečenie chleba, môžete česanie cesnaku.
Borsch bez mäsa - klasický recept
Jedlo je často pripravené tými, ktorí dodržiavajú vegetariánstvo. Červený boršč bez mäsa je pripravený bez mäsových výrobkov a rastlinného oleja. Hoci tieto zložky chýbajú, jedlo sa ukáže ako bohaté a chutné. Jeho príprava trvá menej času ako tradičné a komponenty sa dajú ľahko nájsť v kuchyni.
zloženie:
- kapusta - 400 g;
- repa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- zemiaky - 2 kusy;
- rajčiaky - 1 ks;
- soľ.
príprava
- Varte panvicu 1,5-2 litrami vody.
- Nakrájajte kapustu a zemiaky do vody, varíme 30 minút.
- Mrkva a repa smažte.
- Pridajte cibuľu, paradajku. Jedlo na 15 minút.
- Kombinujte obe časti v jednej panvici. Pridajte korenie a varíme borzu bez mäsa počas 10 minút.
Pôstná polievka bez mäsa
Počas pôstu je možné variť boršč s repou a kapustou bez mäsa. V klasickej verzii misky môžete znížiť šťuku, zeleň nahradí ocot, dá ľahkú kysnutie. Dôležité je dať jedlo na varenie, preto ho treba variť 1,5 hodiny pred obedom alebo večerou. V tomto prípade sa príchute a príchute zložiek zmiešajú do jednej kytice.
zloženie:
- kapusta - 400 g;
- repa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- zemiaky - 2 kusy;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l;
- šťaveľa;
- soľ.
príprava
- Varte 2 litre vody, hodí tam rezu kapusty a zemiakov, varíme pol hodiny.
- Vytvorte pečienku a pridajte ju do vody.
- Pridajte soľ, korenie, varíme boršč bez mäsa 10 minút.
Borsch bez mäsa so zelím - recept
Takýto variant misky ako borsch z kapusty bez mäsa má jasnú chuť a vôňu. Akonáhle to skúsite, chcete variť a jesť každý deň. Ak sa kapusta ukáže byť extrémne kyslá, mala by byť namočená v studenej vode alebo vytlačená soľanka. Táto zložka je veľmi harmonicky kombinovaná so zeleňou.
zloženie:
- voda - 2,5 litra;
- zemiaky - 3 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- repa - 1 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l;
- soľ.
príprava
- Varíme vodu, nalejeme do zemiakov, kapusty a varíme 5 minút.
- Vytvorte pečené. Smažte 2 minúty.
- Vložte na panvicu nastrúhanú repu a smažte ďalších 10 minút.
- Vložte cestoviny a zeleninu rozložte, až kým nebudete mäkký.
- Vložte zeleninu do hrnca, varte niekoľko minút a pridajte soľ. Nechajte pár minút a odstráňte z tepla.
Recept na zelenú boršč bez mäsa
Na prípravu tohto variantu prvého jedla, ako je zelený boršč bez mäsa, použite zelený hrášok a šťuka. Oba komponenty mu dávajú bohatú chuť. Na varenie si môžete vychutnať čerstvý aj konzervovaný hrášok. Odporúča sa pripraviť jedlo rýchlosťou raz, stratí svoju chuť, ak trvá jeden alebo dva dni.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- kapusta - 300 g;
- cibuľa, mrkva, repa - 1 ks;
- konzervovaný hrášok - 0,5 plechoviek;
- sorrel - 0,5 lúč;
- paradajky - 2 ks;
- korenia.
príprava
- Vystrihnite zeleninu.
- Vložte zemiaky do vriacej vody. Potom po 3 minútach mrkva, cibuľa a varíme 5 minút.
- Pridajte repu, hrášok a šťuku. Otrite rajčiny a vložte ich do hrnca.
- Varte bravčová zelenina bez mäsa 10 minút, odstráňte z tepla.
Borsch s klobásami bez mäsa
Ak chcete získať uspokojivé bohaté jedlo, môžete vyrobiť borsch bez mäsa, ktorého recept zahŕňa pridanie klobásy, nahradia mäsové zložky a poskytnú originálnu chuť. Okrem toho sa jedlo bude neuveriteľne výživné, nahradí bohatý obed plný srdca a diverzifikuje obvyklú stravu.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- kapusta - 300 g;
- cibuľa, mrkva, repa - 1 ks;
- klobásy - 5 kusov;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l;
- korenia.
príprava
- Vystrihnite zeleninu.
- Vo vriacej vode hodiť zemiaky a klobásy. Varíme asi 20 minút.
- Vytvorte pečené a pridajte na konci pastu.
- Varte bohatý boršč bez mäsa na ďalších 5-10 minút.
Borsch s fazuľkami bez mäsa - recept
Červené fazule sú výbornou náhradou za mäso, pretože obsahuje rastlinné bielkoviny. Pomocou tejto zložky na prípravu slabej misky musí byť namočená cez noc v studenej vode. Pri pozorovaní jednoduchých techník bude možné variť jedlo, ktoré bude celá rodina milovať. Pridanie pikantnosti pomôže bulharskému koreniu.
zloženie:
- fazuľa - 200 g;
- kapusta - 200 g;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l;
- zemiaky - 4 ks;
- repa - 200 g;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- korenia.
príprava
- Cook fazuľa, kým nie je mäkká.
- Smažte cibuľu a mrkvu.
- Pridajte strúhanú repu. Prilepte a vodu (pol pohára) na miešanie, nalejte na zeleninu. Opečte na 10 minút.
- V kontajneri nalejte 2,5 litra vody, varte. Nalejte nakrájané zemiaky. Po 5 minútach pridajte fazuľa a zeleninu zo panvice.
- Posledná položiť kapustu a papriku. Varené borsch s fazuľami bez mäsa, až kým zelenina nebude mäkká
Recept na boršč so šampiňónmi bez mäsa
Vďaka rôznym zložkám potraviny získavajú nové príchute. Ďalším neuveriteľne populárnym receptom je boršč bez mäsa so šampiňónmi , ktorý je ľahko pripravený a rýchlo konzumovaný. Huby môžu byť akékoľvek - čerstvé alebo sušené, lišty, biele a medové agary. Hlavnou vecou je namočiť ich v studenej vode tri hodiny pred varením. Miska sa môže pred podávaním variť.
zloženie:
- huby - 150 g;
- kapusta - 250 g;
- repa - 1 ks;
- zemiaky - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- voda - 2 l;
- mrkva - 1 kus;
- korenie a byliny.
príprava
- Huby sa varia 10 minút. Potom vypustite vodu a nalejte 2 litre sladkej vody.
- Nakrájajte cibuľu, mrkvu a repu. Prilepte pastu.
- Variete huby 10 minút, pridajte zemiaky a po 7 minútach kapustu. Varte do mäkkej.
- Vložte zeleninu do panvice z panvice, varte chutné borovica bez mäsa na pár minút.
Borsch s fazuľkami a slivkami bez mäsa
Existuje veľmi zaujímavý spôsob, ako urobiť boršč bez mäsa na vode. S fazuľami môžete pripraviť slivky, ktoré obohacujú jedlo o užitočné látky. Navyše, sušené ovocie dá pikantnú poznámku. Príprava jedla so šošovicou, ktorá sa varí rýchlejšie ako fazuľa, v tomto prípade sa pridávajú zemiaky, ak je to žiaduce.
zloženie:
- voda - 2,5 litra;
- repa, cibuľa, mrkva - 1 ks;
- kapusta - 300 g;
- fazuľa - 0,5 šálky;
- zemiaky - 2 kusy;
- slivky - 7 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l;
- soľ, korenie.
príprava
- Fazuľa varí.
- Repy vyprážané v panvici.
- Varíme vodu a hodíme do nej nakrájané zemiaky, cibuľu, mrkvu a repu.
- Nakrájajte kapustu a pridajte do vody. Ochuďte, kým nezmäknete zeleninu
- Slivky rezané a hodené do vody spolu s fazuľami. Varíme 10 minút.
Borsch bez mäsa v multivarke
Extrémne jednoduché vychádza recept na boršč s repy bez mäsa, ak sa to robí s pomocou multivark. Ak chcete, aby misky boli červené a svetlé vo farbe, pri potláčaní repy pridajte trochu octu alebo kyseliny citrónovej. Ak chcete diverzifikovať chuť jedla, pridajte huby alebo vajcia, čerpanie bude slúžiť ako zelenina, korenie.
zloženie:
- zemiaky - 500 g;
- repa - 200 g;
- kapusta - 300 g;
- mrkva - 150 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l;
- cibuľa - 1 kus;
- ocot - 2 lyžičky;
- soľ, korenie.
príprava
- Nakrájajte cibuľu a strúhanú mrkvu do misy a vyberte režim "Hot".
- Rez červenej repy s ocotom.
- V multivarke kombinujeme repu a zeleninu. Zahrejte na 5 minút a premiešajte.
- Pridajte cestoviny, soľ a korenie. Vložte nakrájané zemiaky a kapustu.
- Naliať 3 litre teplej vody, variť v režime "Quenching".
- Nakoniec pridajte cesnak.