Názov "saute" možno nosiť akýmkoľvek jedlom, pomaly dusené v masle, vlastné šťavy alebo malé množstvo omáčky v hrnci. Výstup je skutočné čerstvé jedlo, ktoré možno rýchlo pripraviť a podávať takmer akúkoľvek oblohu. Sauté podľa dnešného receptúry budú pripravené z cukety a inej sezónnej zeleniny.
Zeleninové soté s baklažánmi a cukety
zloženie:
- olivový olej - 25 ml;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- baklažán - 1 kus;
- cuketa - 1 kus;
- horúci korenie - podľa chuti;
- cherry paradajky - 2 háčiky;
- kukurica - 2 klasy;
- vínny ocot - 15 ml;
- Maslo - 15 g.
príprava
Po zahriatí oleja v hrnci použite na vyprážanie nakrájaných cesnakových zubov pomocou horúceho korenia. Akonáhle počujete vôňu, pridajte voňavé olejové plátky cukiet a baklažánu. Ak sú príliš staré, potom ich naplňte soľou, ponechajte pol hodiny a potom opláchnite a vysušte. Akonáhle je zelenina opečená, pridajte k nim polovicu cherry paradajok a kukuričných zŕn vyrezaných z dvoch klasov. Po pár minútach pretrepte obsah hrnca, pridajte maslo a znova ho premiešajte.
Môžete zopakovať tento recept z cukety v multivarke, predhrievať zariadenie v režime "Pečenie" a opakovať všetky vyššie uvedené kroky bez zatvorenia misky s vekom.
Ako variť sochu z cukety?
Svet zaujíma nový kulinársky trend - cestoviny z cukety. Stačí stať zeleninu s najkvalitnejšími slamami so špeciálnym drvičom, vyložiť s malým množstvom zeleniny, omáčky alebo mäsa a je pripravená užitočná alternatíva k bežným špagetám . Nižšie sa pripravíme na základe takejto cestoviny z cukríkov.
zloženie:
- cuketa (nie veľká) - 3 ks;
- olivový olej - 35 ml;
- cesnakové kebabky - 1 kus;
- šampiňóny - 460 g;
- sušené rajčiny;
- špenát - 2 háčiky;
- paradajková omáčka - 230 ml;
- banda zelenej bazalky.
príprava
Rezu cuketu nakrájame tenkou a dlhou slamenkou, posypeme soľou a 10 minút necháme na papierových uterákoch absorbovať všetku vlhkosť. V hrnci zahrejte olej a zachráňte cesnak. Pridajte huby a nechajte vlhkosť z nich úplne opustiť. Sušené paradajky položte, ponechajte na ďalšie 5 minút a potom pridajte špenátovú a paradajkovú omáčku na misku. Keď omáčka začne variť, dajte na to nakrájané plátky mrkvy a nechajte všetko dusiť ešte ďalších 5-7 minút. Pripravené jedlo je posypané zeleňami bazalky, podávané so syrom a podávané okamžite, ale môžete pripraviť takú sutu z cukety na zimu, jednoducho nalejte viac vriaceho obsahu hrnca cez sterilné poháre a okamžite zrolovať.
Sautéed cucumchini - recept
Jednoduchý letný tanier z cukety môže obsahovať širokú škálu prísad. Obmedziť v nasledujúcom receptú len vaše vlastné preferencie chuti, znížime sortiment prísad na minimum, pridáme cukety iba sladkú cibuľu, bylinky a paradajky.
zloženie:
- olivový olej - 35 ml;
- fialová cibuľka - 65 g;
- cuketu - 520 g;
- paradajky "krém" - 170 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- niekoľko listov bazalky.
príprava
Pred prípravou cukru z cukety by ste mali pripraviť všetky potrebné prísady. Plátku purpurovej cibule s hrubými krúžkami a nechajte ju sedieť na predhriatom oleji. Pridajte cibuľové kúsky cuketou, nechajte ich hnedo a stlačte cesnak. Akonáhle počujete arómu, rýchlo pridajte paradajky, aby cesnak nemal čas na spálenie a nezačal sa horko v miske. Počkajte, až sa rajčiaky zmäknú a začnite uvoľňovať šťavu. Všetko sajte s bazalkovými zeleňami a vyskúšajte.