V post-sovietskych krajinách sa squash používa pomerne často, čo sa nedá povedať o západe, kde sa dá pripísať delikátnym výrobkom. Táto ryba žije v soľnej aj sladkej vode. Najbežnejšou šprotovou je korenisté solenie, konzervované v paradajkovej omáčke a šproty . Táto popularita získala takú popularitu vďaka svojej dostupnosti a užitočným vlastnostiam. Nízkokalorické šproty a ľahké varenie ho robia jedným z najobľúbenejších rybích lahôdok modernej ženy v domácnosti.
Zloženie šproty
100 gramov šproty obsahuje 61 gramov vody, cholesterol, popol, nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny B1, B2, D a PP, ako aj minerály ako nikel, fluór, vápnik, zinok, horčík, draslík, chlór, fosfor, molybdén a železo. Obsah kalórií šproty je pomerne nízky a predstavuje až 137 kalórií na 100 gramov produktu. Obsah kalórií týchto rýb sa bude líšiť v závislosti od spôsobu, akým sú varené. Napríklad obsah kalórií šproty v rajčiakoch je 182 kcal na 100 gramov hotového výrobku.
Výhody a poškodenie šproty
Výhody šproty sú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré pôsobia proti vzniku aterosklerózy. Tiež znižujú množstvo triglyceridov s nízkou hustotou a škodlivými lipoproteínmi. Správna príprava šproty bude užitočná pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami.
Veľké množstvo vápnika má priaznivý vplyv na prácu mnohých orgánov a systémov tela. Vápnik tvorí kostné tkanivo, a preto prispieva k zachovaniu sneh-biely úsmev, silné kosti a krásne držanie tela. Najväčšie množstvo vápnika a fosforu sa nachádza v hrebeňoch, chvoste a váhe. Preto pri príprave rozstrihnite, neoddeľujte ho od kostí.
Ľudia s chorobami tráviaceho systému by nemali používať šproty v paradajkach, pretože ocot, ktorý je súčasťou konzervovaných potravín, môže dráždiť steny žalúdka a čriev.