Navrhujeme pripraviť chutné a aromatické guláš so slivkami . Kusy sušeného ovocia robia niečo neuveriteľné s jedlom. Mäso sa stane šťavnaté, mäkké, veľmi jemné a má skvelú chuť.
Na varenie môžete použiť akýkoľvek druh mäsa a sušené slivky by mali byť fajčené a vykostené.
Gril so slivkami - recept
zloženie:
- bravčová alebo hovädzia buničina - 950 g;
- Slivky bez semien (sušené) - 280 g;
- cibuľa - 220 g;
- mrkva - 220 g;
- čerstvé paradajky - 1 ks;
- vavrínové listy - 5 ks;
- šafrán (voliteľné) - podľa chuti;
- rastlinný olej;
- soľ;
- korenie.
príprava
Premyté studenou tečúcou vodou a nevyhnutne sušené mäso nakrájané na malé kúsky a umiestnené v predhriatej olej, nalial do hlbokej panvice alebo kazanok. Smažte sedem minút na každej strane, zakryte veko a duste dvadsať minút. Zatiaľ nalejte do panvice trochu rastlinného oleja a smažte predbežne olúpanú a nakrájanú cibuľu. Po siedmich minútach pridajte slamky alebo hrnčeky mrkvy, kocky rajčiaka a, ak je to žiaduce, sezóny so šafránom. Smažte ich spolu ďalších desať až pätnásť minút.
Prerežte dobré plákanie, nakrájajte na polovicu alebo na štyri kusy a položte na mäso. Hromadíme aj vavrínové listy, soľ a korenie, posúvame obsah panvice a v prípade potreby nalejeme malú vodu alebo vývar. Mäsové mäso so slivkami až do varenia a mäkké.
Osušte so slivkami vo viacerých variáciách
zloženie:
- bravčová alebo hovädzia buničina - 950 g;
- Slivky bez semien (sušené) - 280 g;
- cibuľa - 250 g;
- mrkva - 175 g;
- kyslá smotana - 125 g;
- vavrínové listy - 4-5 kusov;
- rastlinný olej;
- soľ;
- korenie .
príprava
Opláchnite studenou vodou a starostlivo vysušené mäso nakrájané na plátky požadovaného tvaru a veľkosti. Smažte ju, až kým sa zo všetkých strán nezaškrnuje rastlinný olej vo funkcii multivarkára, nastavte ho na režim "Hot" alebo "Pečenie".
Semenách predtým olúpanej cibule a hrnčeky mrkvy mäso až mäkké, pridať do mäsa v miske zariadenia, ak je to potrebné striekať viac oleja. Ďalej položíme kyslou smotanou, hodíme soľ, vavrínové listy a korenie. Chuť tejto misky je dokonale doplnená sušenou bazalkou, koriandrom, rozmarínom, paprikou a mletým korením. Môžete použiť všetko, alebo si vybrať korenie, ktoré najlepšie vyhovuje vášmu vkusu.
Teraz nalejte vodu, aby pokryla celé mäso, premiešajte a jednu hodinu zapnite funkciu "Quenching".
Slivky sú dobre umyté a nakrájané na polovicu. Pätnásť minút pred koncom varenia ho pridajte do mäsa.
Poskytujeme hotové mäso so slivkami s akoukoľvek oblohou a zeleninou.
Osušte so šunkami a zemiakmi v rúre
zloženie:
- bravčová alebo hovädzia buničina - 550 g;
- Slivky bez semien (sušené) - 160 g;
- cibuľa - 120 g;
- mrkva - 120 g;
- zemiakové hľuzy - 750 g;
- vavrínové listy - 5 ks;
- rastlinný olej;
- soľ;
- čerstvá petržlenová vňať;
- korenia.
príprava
Umyté mäso je vysušené papierovou utierkou a rozrezané na malé kúsky požadovaného tvaru. V kotlíku alebo sušičke vhodnej na varenie v rúre zahrejeme rastlinný rafinovaný olej, položíme plátky mäsa do neho a stáme až do zapečenia. Nezabudnite si pripraviť už červené kusy soľou a korením.
Potom pridajte polokruhy predtým olúpanej cibule a kocky alebo hrnčeky mrkvy. Smažte ďalších desať minút. Teraz umyjeme dobré slivky, nakrájame na polovicu a rozdeľujeme ich na mäso a zeleninu.
Na vrchole položte olúpané a nakrájame na veľké kocky zemiakových hľúz. Nalejeme malú vodu, ak je to potrebné, znova soľou, upravíme korenie a vložíme vavrínovité listy.
V rožni vyhrievanej na 200 stupňov na jednu hodinu určujeme misky a misku.
Na konci procesu varenia dávame mäso a zemiaky výživu a po desiatich minútach podávame pokrm, posypané čerstvými bylinkami.