Zvyčajne, keď hovoríme o prílohách, prichádzajú do úvahy rôzne obilniny, šaláty, zeleninový sortiment a iné podobné jedlá. Všetkým môžete prekvapiť tým, že dáte druhým neobvyklým kotletám z kapusty. Zdá sa, že kotlety nemôžu byť prílohami, ale zelná šupky s mangou sú jasnou výnimkou. Perfektne sa kombinujú s mäsovými pokrmmi (riad, hovädzí šrot, domáce guláš alebo pečené kurča), ryby (najmä pary) a šaláty.
Brévy z kapusty
Zvyčajne sú kapustové kotlety pripravené mangou vyrobenou z bieleho kapusta, ale môžete tiež použiť farebnú kapustu, ak mierne upravíte recept. Ale z brokolice by ste nemali variť v Bruseli ani v kohlrabi.
zloženie:
- vidličky kapusty sú husté - asi 1,5 kg;
- vajcia 1 kategória - 2 ks;
- malé žiarovky - 2-4 ks;
- cesnak - 2-3 zuby;
- nerafinovaný olej - 50 ml + ½ šálka;
- krupica krupice - ½ šálky;
- jodidová soľ bez prísad - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čerstvo mletý korenie (zmes bieleho a voňavého) - ¼ lyžičky;
- zelené - na chuť a túžbu;
- biele (z bagety) strúhanka - ½ šálky.
príprava
Kapusta môže byť pripravená dvoma spôsobmi: varte a rozložte. Skúste oboje a rozhodnite sa, aké chutné bude. Ak zvolíte prvú metódu, potom zlikvidujte vidlice na veľké kusy, umiestnite ich do vriacej vody a udržujte ich vo vriacej vode asi štvrtinu hodiny, potom ich spojte a premiešajte s cibuľou a nakrájaným cesnakom.
Ak je druhá metóda bližšia, nakrájajte kapustu pomerne tenkými slamkami a nakrájajte cibuľu, až kým nebude mäkká, a potom pridajte cesnak. Potom je technológia rovnaká. Používame všetky miniaplikácie, ktoré nám umožnia rozdrviť kapustu (mixér, kombajn, mlynček na mäso), poháňať vajcia, soľ, korenie a pridávať mangá. Rozmiešajte a nechajte půl hodiny, pretože krupica sa musí nabobtnať a premeniť na hustú hmotu. Po tom, môžeme vytvoriť kotlety a po ich rolovaní do strúhanky alebo múky, vyprážeme na strednom ohni. Ako môžete vidieť, je ľahké a rýchle variť kapustové šupky s mangou.
Informácie o možnostiach
V našom prípade sme variť kapustové šupky, pomocou receptúry s mangou a vajcom. Avšak, ak ste pôst, nemôžete pridať vajíčka, ale kvôli viskozite budeme zasahovať do pár ďalších st. lyžice pšeničnej múky.
Ak pripravíme koláčiky z karfiolu, najskôr ich rozoberíme na kvetenstvo, potom ich varíme, a potom robíme všetko tiež.
Vaječné kapusty môžete variť v rúre s mangou. V tomto prípade sú vytvarované kotlety usporiadané na plechu na pečenie pokryté olejom pergamenom, mastné na oleji a pečené do červenej kôry. V tomto prípade je pekné dať malý kúsok masla vnútri každého kotleta, aby rožky chutné.
Ak máte rád kapustové kotlety, ale recept s manga nie je veľmi podobný, nahraďte mango kvalitnou múkou alebo namočeným bochníkom.