Moderná žena má malý voľný čas a to, čo zostáva, je len zriedka chcú stráviť na stoji pri sporáku. Samozrejme, a nie kŕmiť rodinu, je tiež nemožné, preto musíme nájsť kompromis medzi osobným časom a dobrými príbuznými. Napriek tomu nie je ťažké pripraviť večeru rýchlo a chutne. Napríklad v talianskej kuchyni je veľa receptov na varenie nielen jednoduché a rýchle, ale aj užitočné, chutné a vydatné večere pre celú rodinu. Nápady sa dajú získať odtiaľ.
Najrýchlejšími a najchutnejšími jedlami na večeru sú tí, ktorých prípravu môžete pripraviť niečo iné. Predpokladajme, že pomocou špagiet môžete omáčku dať na varenie a súčasne variť makaróny a nakrájať šalát. A ak dáte niečo na pečenie v rúre, vo všeobecnosti sa uvoľní veľa času na prípravu zvyšných jedál.
Tak ako variť rýchle a chutné večere? Ponúkame vám dva typy receptov: šaláty a hlavné jedlá. A teraz uvidíte, že za 20-30 minút si môžete pripraviť lahodnú a rýchlu večeru.
Rýchle jedlá na večeru: šaláty
Salát «Caprese»
zloženie:
- stredne veľké paradajky - 4 ks;
- mozzarella (pre estetiku je lepšie brať syr do guľôčok) - 150 g;
- bazalka;
- olivový olej;
- balsamicový ocot;
- soľ;
- čierne korenie.
príprava
Toto je najjednoduchšie talianske občerstvenie. Rezané paradajky a syr nakrájajte na plátky. Vo forme umiestnite šindle s dlaždicami, striedajúcim sa syrom a paradajkami. Ochutnajte šalát olivovým olejom, soľou, korením a ozdobte listami bazalky. Posypeme občerstvením balsamickým octom.
Šalát s tuniakom
zloženie:
- polovice hláv šalátu ľadovca;
- konzervovaný tuniak vo svojej šťave - 1 hrniec;
- rajčiny - 4 ks;
- olivový olej;
- balsamicový ocot;
- korenie;
- soľ.
príprava
Roztrhajte šalát. Plátky paradajok na plátky. Zmiešajte zeleninu s tuniakom vo veľkej miske na šalát, sezónu s balsamikovým ocotom a niekoľkými lyžičkami olivového oleja. Soľ a korenie šalát.
Čo môžete rýchlo variť alebo pečať na večeru?
Špagety vo fólii
zloženie:
- špagety - 300 g;
- morské plody - 500 g;
- rajčiny - 3 ks;
- suché biele víno - 100 ml;
- Parmesan - 100 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- olivový olej - 6 lyžice. lyžice;
- bazalka;
- soľ;
- čierne korenie.
príprava
Orestujte cesnak v olivovom oleji - olej by mal odňatie zápachu. Potom môžu byť lobuly zlikvidované. Paradajky obalte vriacou vodou a odstráňte z nich kožu. Nakrájajte na veľké plátky a nechajte ich dusiť v cesnakovom oleji. Pridajte bazalka, korenie, trochu soli a štipku cukru. Vajejte cestoviny 5 minút v nasolenej vode a potom ich premiešajte troškou oleja. Rozotrite parmezán na veľkom strúhadle. Vytvorte vrecká z fólie, vložte do každého malého špagety, na vrchole niekoľko kreviet, trochu paradajkovej omáčky a vína. Posypeme syrom a obalovými vreckami. Pečieme misku v predhriatej peci asi 15 minút. Vložte vrecko na taniere, otvorte a očistite zvyšky syra.
rizoto
zloženie:
- malé žiarovky - 2 ks;
- vývar - 1 l;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- tučný krém - 50 g;
- parmezán;
- bazalka;
- čierne korenie;
- soľ;
- korenia.
príprava
Maslo rozpustite na horúcej panvici. Osušte cesnak tak, aby olej absorboval jeho zápach. Zlikvidujte lobuly. Jemne nakrájajte cibuľu a smažte, až kým nebudete pri nízkej teplote zohrievané maslom. Keď cibuľa bledne, pridajte ryžu. Olej by mal vytvoriť škrupinu okolo zŕn. V malých častiach pridajte ryžu do vývaru a miešajte risotto. Soľ sa môže rozpustiť v bujóne a nakoniec sa môžete vylievať spolu s korením a inými koreninami. Keď je rizoto takmer pripravené, pridajte trochu krému. Posypeme rizoto s parmezánom. Vypnite teplo a kryt. Po troch minútach otvorte ryžu a dôkladne ju premiešajte. Môžete pridať zeleninu a mäso do risotto alebo slúži ako sólo. Ozdobte rizoto s pozostatkami strúhaného parmezánu a bazalky.