V našej strave sa zakorenili mnohé cudzie pokrmy a lahôdky a keď o nich hovoríme, nemôžeme pomôcť spomenúť si halvu. Tento produkt nám prišiel z Persie - v súčasnosti sa táto krajina nazýva Irán. V arabských krajinách vedia používať sladkosti: zloženie halva je neuveriteľne jednoduché, ale zároveň prekvapivo užitočné.
Z čoho sa vyrába halva?
V homogénnej zelenošedej hmote je ťažké uhádnuť jej pôvodné zložky - pokiaľ silný olejový zápach neodhaľuje prítomnosť semien v nej. Najbežnejší a najznámejší druh halvy je - čo si myslel? V skutočnosti, z nich - slnečnicové semienka. Sú silne drvené a vyprážané, a ako základ pridať šľahačka cukrovú pastu - karamel . Výsledkom je jemná, drobivá, sladká a chutná halva, ktorú milujú deti a dospelí po celom svete.
Okrem tohto druhu halva existuje niekoľko ďalších typov - zo sezamu, mandlí, pistácií, iných druhov orechov a pridaním ďalších komponentov. Väčšina z nich je populárna iba v arabských krajinách.
Zloženie halva slnečnice
Vitamíny E, B1, B2, D a PP, ako aj minerály ako fosfor, draslík, vápnik, meď, sodík, horčík a ďalšie boli zaznamenané v zložení tohto produktu. Obsah železa v halve je blízko k rekordom - 32-34 mg na 100 g. Preto pre tých, ktorí trpia deficitom železa, tento produkt jednoducho musí byť zahrnutý vo vašej strave.
Halva je produkt s vysokým obsahom kalórií a pre 100 g produktu je 516 kcal. Z nich je asi 10 gramov bielkovín, asi 35 gramov tukov a asi 55 gramov sacharidov . Výrobok je naozaj dosť ťažký, avšak vo svojej obrane stojí za zmienku, že tuky a bielkoviny v kompozícii sú veľmi užitočné pre organizmus rastlinného pôvodu. Avšak aj oni nie sú zneužívaní a je veľmi dôležité jesť len halva, nie viac ako 50-70 g denne.