Keď hovoríme o tom, aké potraviny obsahujú veľa bielkovín a trochu tuku, je potrebné najprv pochopiť, že proteíny sú základným stavebným materiálom nášho tela. Ak chcete získať túto dôležitú zložku spolu s jedlom, mali by ste vedieť, ktoré potraviny obsahujú veľa bielkovín, pretože z potravy je väčšina absorbovaná.
Aké potraviny majú vysoký obsah bielkovín?
Ak hovoríme o tom, aké potraviny sú veľmi bielkovinové, najskôr by sme mali spomenúť mäso. Biele mäso je užitočnejšie v porovnaní s červeným mäsom kvôli väčšiemu množstvu bielkovín. Jedno z najviac výživných - kuracie mäso, na 100 g produktu - 32 g bielkovín, s veľmi nízkym cholesterolom a tukom. V tmavom mäse aj keď je bielkovina, ale má tiež veľa škodlivého cholesterolu a tuku. Je lepšie jesť ryby a chudé mäso. Pokúste sa z diéty vylúčiť klobásy, slaninu, vyprážané mäso. Pečeň a obličky obsahujú veľké množstvo tuku a soli, aby ste ich nemali zneužívať.
Keď hovoríme o tom, aké rastlinné potraviny majú veľa bielkovín, stojí za to spomenúť fazuľa. Jedná sa o jeden z najlepších produktov, pre vegetariánov je považovaný za jeden z najlepších zdrojov tohto užitočného prvku. Bielkoviny sú bohaté na sójové bôby, fazuľa, šošovku, hrášok. Fazuľa obsahuje aj veľké množstvo vlákniny a 8 esenciálnych aminokyselín .
Aké iné potraviny obsahujú veľa bielkovín?
Samozrejme nemôžeme nespomenúť orechy (arašidy, mandle, kešu), ktoré sú veľmi bohaté na bielkoviny. Väčšina proteínov je v para oregane, iba 30 gramov produktu obsahuje dennú dávku pre osobu. Okrem toho obsahujú veľké množstvo omega-3 mastných kyselín a aminokyselín.
Štvrtina pohára mandlí je až 8 gramov bielkovín. V tomto mandle je veľmi málo tuku. Arašid je tiež považovaný za vynikajúci zdroj bielkovín, ako napríklad arašidové maslo (v 30 gramoch produktu je 8 gramov bielkovín). Jediné mínus arašidov je, že obsahuje veľa tuku, a preto by sa mal konzumovať s mierou.
Docela veľa bielkovín je v rôznych mliečnych výrobkoch, väčšina z nich je v syre, smotane, jogurte a mlieku. Sú tiež schopné poskytnúť ľudskému telu požadované vitamíny a minerály. Prítomnosť veľkého množstva vápnika v mlieku vám umožňuje udržiavať zdravé kosti a zuby, čo pomáha zabrániť vzniku ochorení, ako je artritída a osteoporóza. Tí, ktorí sa chcú zbaviť nadváhy, sú obzvlášť dobrí, to sú mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. V priemere 100 gramov syra obsahuje 9 gramov bielkovín.
Bohaté s bielkovinami sú morské plody. Sú celkom dobré a súčasne nie sú tukovým zdrojom. Takže v 90 g lososa je 5 g tuku a 20 g bielkovín. 100 g tuniaka obsahuje 24 g proteínu a 100 g tresky obsahuje 20 g proteínu.
V špargle sa nachádza značné množstvo bielkovín. Môže byť varené v pare, grilované, vyprážané a varené. Táto zelenina je vysoko výživná. Polievka hotového špargle obsahuje 2 g bielkovín.
Mnohé z tejto užitočnej látky vo vaječných bieliach majú navyše malý cholesterol, ale zároveň veľké množstvo bielkovín. To tiež neobsahuje tuky, ale má esenciálne aminokyseliny. V pohári vaječných bielkovín je 26 g proteínu. Ale v jednej časti karfiolu je 3 g bielkovín. Aj karfiol obsahuje veľké množstvo vitamínu K a vyznačuje sa prítomnosťou protizápalových vlastností. Obsahuje veľa vlákniny .
Okrem toho, pri výbere potravín, ktoré obsahujú veľké množstvá bielkovín, je potrebné venovať pozornosť avokádam, guave, dátumom, špenátu, brokolici, kukurici, ružičkám, mandarinkám, marhúľam, banánom, kokosom, jablkám, figom, sójovému mlieku a tofu.