Často sa zelené paradajky naplnené s celermi uzavreli na zimu a len málo ľudí vie, že kombinácia paradajok a zeleru sa môže stať aj základom lahodného občerstvenia, úžasne chutného v chladnom aj horúcom období.
Paradajky plnené zelerom a mäsom
zloženie:
- rajčiny sú veľké - 6 ks;
- stonky zeleru - 2 ks;
- chleba - 1/4;
- Syr feta - 1/2 polievkové lyžice;
- ryža hnedá (varená) - 120 g;
- cibuľa biela - 100 g;
- Mleté hovädzie mäso - 560 g;
- listy mäty piepornej - 1/3 lyžice.
príprava
Nakrájajte nakrájaný zeler nakrájaný a nechajte olivový olej 5-7 minút. Pridajte rozdrvenú cibuľu na voňavý obsah panvice a pokračujte v varení ďalších troch minút. Teraz je to obrátenie mletého mäsa, malo by byť vyprážané, kým nie je pripravené. Obsah panvice sa zmieša s varenou ryžou a drvenou čerstvou mätou.
Odstráňte hornú časť rajčiakov a použite čajovú lyžičku na odstránenie jadra bez toho, aby ste ovplyvnili tenkú vrstvu buničiny na stenách. Naplňte zeleninu mäsovou a ryžovou výplňou, posypeme syrom a strúhanou cestou a po vypálení pol hodiny pri teplote 210 stupňov.
Paradajky plnené zelerom a ananásom
zloženie:
- kvetenstvo brokolice - 1 položka;
- kukuričné zrno - 1 položka;
- kuskus - pol storočia;
- červená cibuľa - 30 g;
- kapary - 2 lyžičky;
- semená kmeňa (zem) - 1 čajová lyžička;
- celozrnný koreň - 120 g;
- ananás - 230 g;
- rajčiny veľké - 8 ks;
- tvrdý syr - 100 g.
príprava
Na plnenie je potrebné zachrániť veľký strúhaný celozrnný koreň s červenou cibuľkou a bobuľovými brokolicovými kvetenstvami. Akonáhle je zelenina mäkká, kombinujeme ju s kapary, hotovým kuskusom, rascou a ananásom. Začneme miešať duté jadro rajčiaka, posypeme všetkým syrom a pečieme pol hodiny v 190 stupňoch.
Paradajky plnené celerom, mrkvou a cesnakom
zloženie:
- rajčiny (stredne veľké) - 2 ks;
- mrkva - 80 g;
- stonka celeru;
- cibuľa biela - 80 g;
- šalát z cesnaku;
- biele suché víno - 25 ml;
- chleba - 30 g;
- strúhaný parmezán - 30 g;
- listy čerstvej bazalky.
príprava
Mrkva, cibuľa a zeler sú nakrájané na veľké kocky a šľahané mixérom a pridávajú klinček cesnaku. Rastlinná hmota sa prenesie do vyhrievanej panvice, pridá sa víno a korenie a všetko sa pripraví, kým sa tekutina nevyparí presne na polovicu. Nechajte zeleninovú náplň vychladnúť a potom ju pripojte s chlebovou strúhankou a strúhaným syrom. Naplníme náplň čerstvou bazalkou a naplníme ju dutými jadrami paradajok. Pečieme občerstvenie na 180 stupňov po dobu 20 minút.