Zloženie občerstvenia, ktoré nám ponúkajú obchodné siete, prinajmenšom neprinesie žiadny úžitok telu alebo dokonca ho nenapraviteľne nepoškodí, najmä pokiaľ ide o deti. Chips doma, varené s vlastnými rukami, prinesie na nič všetky riziká a bude potešiť s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami.
Zemiakové lupienky doma
Ďalej sa naučíte, ako robiť čipy doma a aké produkty je možné použiť na tento účel. Ak hodnotíte popularitu výrobkov tým, čo sú vyrobené, potom domáce zemiakové lupienky zostávajú nezmenenými vodcami. Najprv zvážime ich prípravu a predstavíme si technológiu na vytvorenie pochúťky pomocou rúry, panvice a mikrovlnnej rúry.
Domáce čipy v rúre
Možno najoptimálnejším spôsobom, ako vytvoriť obľúbené občerstvenie, je sušiť najtenšie plátky zemiakov pomocou rúry. Výrobky sú chrumkavé, neobsahujú prebytočný tuk a naraz môžete urobiť pôsobivú časť ošetrení pomocou niekoľkých pekáčiek na pečenie. O tom, ako urobiť domáce čipy z zemiakov týmto spôsobom je správne, je podrobne opísaný v tomto receptúre.
zloženie:
- zemiaky - 460 g;
- olivový olej - 35 ml;
- paprika, soľ, korenie.
príprava
- Premyté a prípadne olúpané zemiaky rozrezávajú tenké plátky, ktoré sa zmiešajú v miske s olivovým olejom a korením.
- Rozložte kruhy na plechoch na pečenie, pokryté pergamenovými rezmi a posajte ich na vykurované zariadenie na sušenie 220 stupňov.
- Po dvadsiatich minútach skontrolujte stupeň dostupnosti produktov av prípade potreby predĺžte sušenie ďalších niekoľko minút.
Chips v domácnosti v panvici
Tento recept na to, ako si smažiť čipy doma v panvici. Najdôležitejšie je vybrať nádobu s hrubým dnom a nalievať v nej dostatočné množstvo kvalitného oleja bez vône na hlboké vyprážanie. Zemiaky musia byť čistené a veľmi tenké. Potom pochúťka bude skutočne chrumkavá a chutná. Je žiaduce vyprážať výrobky na strednom ohni, aby sa zabránilo spáleniu produktu a vytváraniu nadmerného množstva karcinogénov.
zloženie:
- zemiaky - 460 g;
- olivový olej - 35 ml;
- paprika, soľ, korenie.
príprava
- Premyté zemiaky sa čistia, nakrájajú sa na tenké taniere, namočia sa s utierkami alebo uterákom a spojí sa do malých porcií do vriacej hlbokej fritézy.
- Rudé štiepky sa na utierku nútia pomocou klieští alebo dvoch vidličiek a nechajú sa absorbovať tuk.
- Výrobky sú chutné a samy o sebe, ale ak je to žiaduce, môžu byť ešte osolené podľa chuti a sezóny s korením.
Domáce čipy v mikrovlnnej rúre
Zemiakové lupienky doma možno urobiť pomocou mikrovlnnej rúry. Výhodou receptúry je minimálne použitie tuku pri varení delikates a nevýhoda je príliš malá jednorazová časť produktu na výstupe. Doba varenia snehom týmto spôsobom sa bude líšiť v závislosti od kapacity zariadenia a hrúbky plátkov zemiakových predvalkov.
zloženie:
- zemiaky - 460 g;
- olivový olej - 5 ml;
- korenie a soľ.
príprava
- Spočiatku olej na doske a na ňom rozotreli plátky zemiakov, ochutené korením a soľou.
- Nastavte zariadenie na maximálny výkon a prípravky pripravte, až kým nedosiahnu červenú farbu.
- V nasledujúcich časoch nie je doska potrebná na mazanie dosky.
- Charakteristické požadované krvavé občerstvenie sa získa po úplnom ochladení.
Zeleninové čipy doma
Najužitočnejšie čipy doma môžu byť vyrobené zo zeleniny ich kvalitným sušením v rúre. Základom tohto občerstvenia môže byť vodnatý squash a baklažán a mäsité bulharské papriky. Úžasná chuť s pôsobivým obsahom cenných vlastností, čipy z cukrovej repy a mrkvy v rúre, rovnako ako výrobky z tekvicového mäsa, sú získané. Druhá možnosť bude podrobnejšie preskúmaná a opísané odporúčania sa môžu uplatniť aj na ostatné druhy zeleniny.
Tekvicové štiepky doma
Tekvicové štiepky, ako mrkva, repa a squash sa pripravujú sušením tenkých zeleninových plátkov až do charakteristickej krízy. Čím tenšie bude krájanie, tým jemnejšia a chutnejšia bude pochúťka na výstupe. Ako korenie a korenie môžete použiť klasickú soľ a korenie alebo rozšíriť zoznam tak, že pridáte suché voňavé bylinky, korenie a dokonca aj sušenú cibuľu a cesnak. Tekvicové polotovary sú pred vyschnutím často vysypané sezamovými semenami, čo dáva produktom určitý šarm.
zloženie:
- tekvica - 500 g;
- olivový olej - 15 ml;
- korenie, sezamové semienka.
príprava
- Zelenina sa olúpe z kôry a semien, rozrezáva sa mäso na tenké plátky.
- Plátky tekvicovej buničiny naolejované, nalievané a ochutené korením.
- Položte obrobky na pergamen na plech na pečenie, topíme so sezamom a vložíme do rúry, zahrievajte na 160 stupňov po dobu dvadsiatich minút.
- Otočte plátky zeleniny na druhú stranu a zopakujte sušenie na ďalší čas.
Ovocné čipy doma
Osobitnú lásku medzi detskou a ženskou publikou sa teší lahodné sladké ovocné štiepky doma. Ako základ liečby môžete mať takmer akékoľvek ovocie. Často nájdete odrody lahôdok z jabĺk, banánov, citrusov, kivi a ananás. Ďalej sa pozrieme na recept na zemiakové lupienky doma z banánov a verziu ošetrenia jabĺk. Môžete mať akékoľvek iné ovocie podľa vlastného výberu.
Banánové čipy v domácnosti
Čipy z banánov, ako aj z iných druhov ovocia, sa dajú sladko ospravedlniť plátkami ovocia s práškovým cukrom a solené, ochutené soľou a korením. Druhý variant občerstvenia je neobvyklý, ale originálny a menej kalorický. Takéto výrobky slúžia ako doplnok k vínu a kombinujú sa s elitnými syrmi . Niekedy sa výrobky používajú ako súčasť lahodných šalátov a iných jedál. Ďalej o tom, ako robiť čipy banánov doma.
zloženie:
- stredná zrelosť banánov - 4 kusy;
- citrónová šťava - 100 ml;
- korenie (voliteľné).
príprava
- Ošúpané banány sa rozdrvia v kruhoch s hrúbkou asi päť milimetrov, namočené do citrónovej šťavy, ak je to žiaduce, ochutené korením a položené na list pergamenu na plechu alebo na odkvapkávacej miske.
- Polotovary sa uchovávajú pri teplote asi 85 stupňov od jednej do troch hodín, v závislosti od požadovanej hustoty a krehnutia výrobkov.
Apple žetóny v domácnosti
Apple domáce čipy sú nielen chutné jedlo pre deti a dospelých, ale aj výborný vitamín bohatý snack, ktorého využitie bude prospešné len pre telo. Aby bol finálny výrobok krásny vzhľad a vyvážený podľa vkusu, je potrebné nasiaknuť pripravené plátky jablka najmenej desať až pätnásť minút v sirupe z cukru a kyseliny citrónovej.
zloženie:
- jablká - 700 g;
- cukor - 85 g;
- kyselina citrónová - ¼ lyžičky;
- voda 250 ml.
príprava
- Z vody, cukru a citrónového sirupu práve premiešajte ingrediencie v hrnci a vezmite ich s častým miešaním až do varu.
- Jablká sladkých a kyslých odrôd s hustou mäsovou reznou tenkými plátkami, ktoré sa spúšťajú do ochladeného vareného sirupu.
- Namočené plátky ovocia sa rozložia na papierový uterák a nechajú absorbovať prebytočnú vlhkosť.
- Presuňte upravené plátky na list pergamenu a umiestnite ho na plech na pečenie.
- Odošlite obrobok do rúry na dve hodiny vyhrievané na 80 stupňov.
Mäsové štiepky v domácnosti
Spolu s občerstvením zo zeleniny a ovocia sú veľmi obľúbené mäsové výrobky. Obzvlášť šťastný s týmto predjedlo bude mužské publikum - pre pivo tak pikantné a vydarené liečenie - to najviac! Plátky sušeného mäsa sa môžu podávať aj so sklenou suchého alebo polosuchého vína. Pripravte si doma, môžete si vyrobiť z hovädzieho alebo bravčového mäsa. Druhá možnosť bude podrobnejšie popísaná v nasledujúcom texte, pretože tento druh mäsa má zvláštnu individuálnu chuť, ktorú treba zdôrazniť správne vybranými korením.
Chips z bravčového mäsa
Ak chcete variť čipy z bravčového mäsa doma, musíte najprv vybrať správne mäso. Tenderloin alebo bedier bude ideálnou surovinou pre prípravu produktov. Aby ste mohli mäsové rezy ľahšie rezať, musíte ich chvíľu umiestniť do mrazničky a mierne zamrznúť. Plátky by mali mať hrúbku približne 2 milimetre. Ak nemôžete krájať mäso tak jemne, potom musíte nakrájať plátky trochu pod film.
zloženie:
- bravčové mäso (buničina) - 1000 g;
Pre marinády:
- Worcestersky a sójová omáčka - 2/3 šálky;
- paprika a čierne korenie - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cibuľa a cesnakový prášok a červená paprika - 1 čajová lyžička;
- tekutý med - 45 g.
príprava
- Odrežte kusy mäsa na stôl a dajte im konečné rozmrazenie.
- Vo vhodnej nádobe zmiešajte všetky zložky marinády a rozpustite kvapalnú zmes medu vo výslednej zmesi.
- Alternatívne namočené do výslednej korenené zmesi každého kusa mäsa z dvoch strán a vložte ich do misy na seba.
- Maso zakryte filmom a umiestnite ho na policu chladničky na desať hodín.
- Na konci času rozdeľte plátky mäsa na papierový uterák a nalepte ich navyše zhora a pohlcujte prebytočnú vlhkosť.
- Maso položte na pergamen a vysajte na sušenie v sušičke ohriatej na 80 stupňov po dobu troch hodín.
- Čas od času musíte otvoriť dvierka rúry a uvoľniť paru, ktorá sa má zhromaždiť.
Týmto spôsobom môžete pripraviť občerstvenie z akéhokoľvek iného druhu mäsa a sada korenín, korenín a korenia sa líši podľa vašich predstáv.