V Taliansku sa hotové cestoviny (to sú cestoviny) zvyčajne podávajú s niektorými omáčkami. Jednou z najobľúbenejších talianskych omáčok je pesto omáčka . Základom omáčkou z pesto je olivový olej, bazalka a strúhaný syr (v niektorých verziách pridajte niektoré ďalšie prísady).
Recept na cestoviny s omáčkou z pesto
Vyberáme kvalitné cestoviny (cestoviny) označené na štítku "Skupina A", čo znamená, že pasta je vysoko kvalitná a je vyrobená z pšenice najlepších tvrdých odrôd. Hotová omáčka pesto sa dá zakúpiť v supermarkete alebo nájsť recept na našej webovej stránke . Ak chcete niečo podávať s cestovinami s omáčkou z pesto, pripravte niečo dopredu (napríklad dusené kuracie mäso s hubami). Cestoviny sa pripravujú aj samostatne, na poslednom okruhu, bezprostredne pred jedlom.
Bežný recept na cestoviny
Na 1 porciu potrebujete približne 80-100 g suchých cestovín. Požadované množstvo pasty sa umiestni do nádoby s vriacou vodou a varením do stavu al dente, to znamená po dobu 5-15 minút, po ktorej presunieme pastu do cedidlá, neoplachujte. Najlepšia doba varenia cestovín je 8-10 minút.
Teraz môžete pridať pesto omáčku na cestoviny, dostanete úplne sebestačný riad, nie je potrebné pridať nič iné. Môžete servírovať cestoviny s pesto omáčkou na každé jedlo počas dňa. Ak je pasta vysoko kvalitná, správne zváraná a používaná v normálnom pomere, nemôžete sa obávať harmónie postavy.
Cestoviny s omáčkou z pesto s kuracím mäsom a hubami.
zloženie:
- kuracie mäso bez kože a kostí - 600 g;
- cibuľa - 1 ks;
- huby - 200 g;
- olivový olej.
príprava
Kuracie mäso je nakrájané na plátky
Podávajte túto zmes s hotovou cestovinou a pesto omáčkou. Je tiež dobré pridať zelený lúč a podávať ľahké stolové víno. Chlieb nie je potrebný.
Cestoviny s omáčkou z pesto sú lahodné a s krevetami. Krevety sa predávajú zmrazené, surové alebo mierne varené. Pri výbere nezabudnite skontrolovať dátum vypršania platnosti. Balenie je zvyčajne popísané podrobne, ako aj v akom čase sa krevety pripravia na plnú pripravenosť.
Samostatne varíme cestoviny a krevety, vypustíme vodu, trochu ochladíme a podávame s omáčkou z pesto.