Po dlhej zime príde svetlá a osviežujúce jedlo. A že to bolo tiež rozmanité, budeme sa s vami podeliť o receptúry studených polievok, ktoré sú ideálne na obed alebo večeru.
Studená reďkovka
Trvá len veľmi málo času pripraviť studené polievky, takže môžete zabudnúť na dlhé hodiny strávené v kuchyni.
zloženie:
- reďkovka - 1 kus;
- chlieb kvas - 1 l;
- zemiaky - 2 kusy;
- vajcia - 4 kusy;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
- zelená cibuľa - veľa;
- petržlen, kôpor a soľ podľa chuti.
príprava
Vajcia a zemiaky sa varia. Reďkovky čisté, umyte a nakrájajte slamu. So zemiakmi odstráňte kožu a nakrájajte ju na kocky. Vajcia, zelenina a zelená cibuľa tiež jemne nakrájajte. Zložte všetky ingrediencie do hrnca, nalejte kvass, soľ a rozliať polievku na taniere a pridáme kyslú smotanu.
Studená polievka s uhorkou
zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- drobky bieleho chleba - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný vývar - 1,5 kusov;
- zelená cibuľa - veľa;
- soľ na chuť.
príprava
Paprika a čistiť semená. S uhorkami odstráňte kože. Nakrájajte zeleninu na malé kocky. Cesnak prepusťte lisom a olúpte cibuľu a jemne nakrájajte. Uhorka, cibuľa a korenie zmiešajte a rozdeľte zmes na polovicu. Jedna časť bič v mixéri s 1 polievkovou lyžičkou. vývar a druhý - miešajte s chlebovými omrvinkami.
Zložte to všetko do hrnca, nalejte zvyšný vývar, pridajte cesnak, soľ, premiešajte všetko a ochutnajte polievku.
Kórejská studená polievka
Recept na chladnú kórejskú polievku "Kuk-si" je veľmi jednoduchý a jedlo sa stáva bohatým a originálnym.
zloženie:
- hovädzie mäso - 300 g;
- ryžové rezance - 200 g;
- rajčiaky - 2 ks;
- uhorka - 2 kusy;
- reďkovka - 5-6 kusov;
- kapusta - 200 g;
- zelenina, zeler na chuť;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- sezamový a rastlinný olej;
- octu a sójovej omáčky na chuť.
príprava
Z vajec urobíme omeletu a nakrájame na pásy. Mäso variť a nakrájame (nelejte vývar). Nakrájajte kapustu, nalejte ocot a smažte do rastlinného oleja. Paradajky na rošte, uhorky, reďkovky, zeler nakrájané na tenké plátky. Zelenina, cibuľa a cesnakový kotúč. Posypte zeleninu octom.
Cook noodles, opláchnite a pridajte sezamový olej. V mäsovom bujóne pridajte trochu sójovej omáčky. V hrnci pridajte rezance, mäso, míchané vajcia, zeleninu a zeleninu a naplňte ju vývarom. Vaša polievka je pripravená.