Ryža je nielen užitočná a chutná obilnina, ale aj skvelá základňa pre rôzne jedlá, ako je pilaf, sushi, pečivo a koláče. Ak ste nikdy nevyskúšali posledný, budeme sa podeliť o spôsoby, ako variť ryžové kúsky, čo poteší aj dospelých aj deti.
Rebrá ryže
zloženie:
- ryža - 2 položky;
- vajcia - 2 kusy;
- múka alebo strúhanka na chlieb;
- soľ na chuť.
príprava
Ak chcete získať svoje malé kúsky, musíte uvariť ryžu tak, aby bola viskózna a nerozrobná. Za týmto účelom môžete počas varenia pridať viac vody ako obvykle (pre 2 šálky ryže - 5 šálok tekutiny). Ak sa ešte rozpadne, môžete mierne uvariť ryžu vo vodnom kúpeli.
Teplé ryžové zmesi ryže s vajcami. S mokrými rukami najskôr vytvorte gule a potom im dajte tvar gule. Zbaliť ich do múky alebo strúhanky a smažte na horúci olej na oboch stranách, kým sa neobjaví červená kôra.
Takéto malé kúsky môžu byť vynikajúcou prídavnou jedálňou pre ryby alebo mäso (napríklad vtáčik z hovädzieho mäsa ) alebo ako samostatné jedlo, ak si pre nich pripravíte paradajkovú omáčku alebo hubovú omáčku , ktorej recept sa nachádza na mieste.
Ryžové croissanty - recept
Tento recept na ryžové koláče s mäsom je ideálny pre ľahkú rodinnú večeru alebo večeru, čo nemusíte tráviť veľa času na prípravu.
zloženie:
- ryža - 125 g;
- nakrájané mäso - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vajcia - 2 kusy;
- chrumkavé drobky - 5 lyžice. lyžice;
- mleté chilli - 1/3 lyžičky;
- čierny korenie a soľ;
- olivový olej na vyprážanie.
príprava
Cook ryžu, kým nie je hotový. Pečte cibuľu a cesnak a jemne nakrájajte. Zelení tiež nakrájame a kombinujeme to všetko s nakrájaným mäsom. Oddeľte veverky od žĺtkov a odošlite ich na mleté mäso. Ochutnajte ho korením a chilli, pridajte ryžu a strúhanku, v takom množstve, že je možné vytvoriť guľôčky z násady. Všetko miešajte. V panvici zohrejte olivový olej, namočte malé kvapky mletého mäsa mokrými rukami a opekajte ich na oboch stranách, až kým nie sú dobre nahnevané. Pripravte pripravené jedlo na stôl s paradajkovou alebo sójovou omáčkou.
Kusy ryžovej kaše
zloženie:
- ryža - 2 položky;
- vajcia - 2 kusy;
- petržlen a kôpor - pozdĺž lúča;
- chrumkavé chrumky - ½ st.;
- voda - 5 položiek;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Vložte vodu do ohňa a zatiaľ čo sa varí, opláchnite ryžu dobre. Keď voda vrie, osočte, vylejte ryžu a varíme asi 20 minút. Potom výslednú ryžovú kašu, vložte do vodného kúpeľa a varíme ďalších päť hodín.
Ak potom nebude kávová kaša dostatočne viskózna, pridajte k nej malú krupicu alebo múku a nechajte ju stáť 20 minút.V chladenej kaši vložte vajíčka a pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Dôkladne premiešajte všetko a vytvorte malé prsty. V panvici olej ohrievajte a po rozbalení malých kúskov do strúhanky ich opečiete na malom ohni z oboch strán na červenú kôru.
Guľôčky sladkej ryže
zloženie:
- ryža - 300 g;
- voda 250 ml;
- mlieko - 2 položky;
- cukor - 100 g;
- maslo - 20 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- žĺtky - 2 kusy;
- citrónová kôra - na chuť;
- práškový cukor na postrekovanie;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Varenie mlieka, pridajte vodu, cukor, soľ, citrónovú kôru a maslo. V tejto zmesi dať ryžu a variť, až kým nie. Potom ju preneste do misky a nechajte ju vychladnúť. Pridajte ryžu na vajce, žĺtky, múku a dôkladne premiešajte. Zahrejte olej v hlbokom panvici, vezmite zmes ryže s polievkovými lyžicami a postupne ho ponorte do vriaceho oleja. Keď sa ryža stane zlatou, položte malé kúsky na papierový uterák, aby ste nahromadili prebytočný tuk a potom na misku. Podávajte teplé sladké kúsky a posypte ich práškovým cukrom.