Dokonca aj z takejto banálnej, zdá sa, produkt ako cestoviny, môžete pripraviť lahodné jedlo, plnenie mletého mäsa s prídavkom syra a varenie v rúre s omáčkou.
Makaróny na varenie musia byť veľké. A omáčka môže byť, rovnako ako slávny bešamel , a všetky ostatné podľa vašich vkusných preferencií a mala by byť dostatočne veľká na to, aby pokryla všetky plnené cestoviny zabalené do vhodnej pečiacej misky.
Ak máte záujem o túto myšlienku, povieme vám podrobnejšie v našom recepte, ako variť pečené cestoviny v rúre plnené mletým mäsom a syrom. A vy môžete podľa vlastného uváženia zmeniť zložky, napríklad s iným stupňom mäsa alebo prípravou trochu inej omáčky. V každom prípade bude výsledok určite potešený.
Cestoviny s mletým mäsom a syrom pečené v peci s bešamelovou omáčkou
zloženie:
- veľké cestoviny (lastúry) - 12 ks;
- mleté hovädzie mäso - 400 g;
- cibuľa - 250-300 g;
- cesnak - 2 strúčiky.
- mrkva priemer - 1 kus;
- paradajková omáčka - 5-6 polievkových lyžičiek. lyžice;
- tvrdý syr - 250 g;
- mlieko - 950 ml;
- maslo - 120 g;
- múka - 3 lyžice malého šmýkača;
- rastlinný olej;
- čierna mletá paprika;
- Talianske bylinky;
- soľ.
príprava
Oloupaná a nakrájaná cibuľa, cesnak a šalát cez malú alebo stredne strúhanú mrkvu smažte v panvici s rastlinným olejom na päť až sedem minút. Potom pridajte mleté mäso, smažte desať minút, neustále sa rozťahujte, aby ste sa zbavili hrudiek, soli, korenia, pridajte paradajkovú omáčku, nechajte ju sedieť tri minúty, odstráňte z tepla, nechajte vychladnúť a premiešajte so stovkami gramov strúhaného syra. Plnenie je pripravené.
Pre omáčku v roztavenom masle v hlbokej panvici alebo v hrnci nalejte múku a prejdite asi dve minúty na orechovú farbu.
Do pekáča nalejte trochu omáčky, naložíme na ne príliš tesne plnené cestoviny a naliať zvyšnú omáčku. Ak nie sú konškoly úplne zakryté, môžete pridať vývar alebo vodu. Zhora posypte misku s ostatným syrom cez strúhadlo a variť v rúre, zahrievanej na 180 stupňov asi 30 minút.
Poskytujeme horúce mäso čerstvou zeleninou a zdobíme zeleninou.