Masový guláš so zeleninou je všestranné jedlo na servírovanie na druhú na večeru alebo na večeru. Pripravte sa tak môžete bravčové mäso, hovädzie mäso, hydinu, králik. Plátky mäsa sú impregnované zeleninovými šťavami a získavajú sa predovšetkým jemné, bohaté a chutné.
Ako správne uhasiť mäso?
Pripravte guláš s omáčkou bude mať možnosť ktokoľvek aj bez správnej skúsenosti a kulinárske zručnosti. Malý voľný čas, prítomnosť správneho predpisu a dodržiavanie jednoduchých a dostupných odporúčaní pomôže dosiahnuť požadovaný výsledok.
- Miska sa ukáže ako chutnejšia, ak je mäso vopred hnedo sfarbené.
- Každý recept môže byť doplnený inou zeleninou, koreninami a korením podľa vášho vkusu.
- Mäso sa dusí v panvici, v kotlíku, v panvici alebo v hrnci na sporáku, v podobe pece alebo v multivarke. Výhodne použite nádoby s hrubým dnom.
Bravčová guláš so zeleninou
Z nižšie uvedeného receptu sa dozviete, ako umiestniť mäso do panvice. Miska bude vynikajúcim doplnkom k bočným jedlám z zemiakov, cestovín alebo kaše. Z určeného množstva výrobkov sa získa 4 porcie jedla, ktorých príprava celkove trvá nie viac ako hodinu. Pre bohatú chuť, bravčové mäso je lepšie premarinované na hodinu a pol.
zloženie:
- bravčové mäso - 800 g;
- mrkva a cibuľa - 2 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- stonky zeleru - 2-3 ks;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Pripravené mäso sa rozotrie v panvici s maslom a vyprážané až do červenej kôry.
- Pridajte mrkvu a cibuľu, smažte na 5 minút.
- Nalejte trochu vody a prerežte obsah, až kým nebude mäso pripravené.
- Pridajte papriky a zeler.
- Po 10 minútach bude pripravené bravčové maslo so zeleninou v panvici.
Dušené hovädzie mäso - recept
Dušené hovädzie mäso s cibuľou a mrkvou je tiež nie menej chutné. Tento typ mäsa vyžaduje dlhšie tepelné spracovanie a je zvlášť mäkký v paradajkovej omáčke. Paradajková pasta sa dá nahradiť čerstvým mletým alebo konzervovaným paradajkom, hotovou šťavou, omáčkou alebo kečupom.
zloženie:
- hovädzie mäso - 800 g;
- mrkva a cibuľa - 2 ks;
- paradajková pasta - 100 g;
- voda - 500 ml;
- múka - 30 g;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Smažte hovädzie mäso.
- Oni dali mrkvu a cibuľu, smažiť ďalších 5-7 minút.
- Naliať do vody s rozpustenou pastou a múkou, ochutnať pokrmy, pokryť viečkom a znížiť teplo.
- Masový guláš so zeleninou bude pripravený za 1 až 1,5 hodiny.
Králik dusený so zemiakmi
Masový guláš so zemiakmi a zeleninou je veľmi sebestačný tanier, ktorý nevyžaduje prídavnú kuchynskú oblohu. Obzvlášť chutné podávať jedlo s okraskami alebo krájanie čerstvej zeleniny. Pri takomto výkone môžete navrhnúť akýkoľvek mäsový produkt, v tomto prípade variant s králikom.
zloženie:
- králik - 1 jatočný trup;
- mrkva a cibuľa - 2 ks;
- zemiaky - 1-1,5 kg;
- voda - 500 ml;
- rastlinný olej - 30 ml;
- vavrín, hrášok sladkej papriky - 2-3 ks;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Pripravený králik namočený v čistej vode alebo pridaním bieleho suchého vína 12 hodín.
- Diskutujte o mäse, rozložte v kotlíku s vyhrievaným olejom a nechajte zhnednúť zo všetkých strán.
- Pridajte vyprážanú mrkvu a cibuľu, nalejte vriacou vodou na zakrytie obsahu a posypte pod vekom po dobu 40-50 minút.
- Dali si kocky zemiakov, hodili korenie a koreniny.
- Po 30 minútach bude pripravený králik, dusený so zeleninou v kotlíku.
Kuracie kurča - recept
Recept na dušené kuracie mäso so zeleninou príde na záchranu, keď v krátkom čase a bez zbytočných ťažkostí budete musieť urobiť vynikajúce jedlo. Ľahké, zdravé a výživné jedlo bude dokonale uspokojovať hlad a nebude pridávať ďalšie kilo. Ak to čas dovoľuje, kura sa môže marinovať v korení s rastlinným olejom počas 20 až 30 minút.
zloženie:
- filé kuracie prsia - 400 g;
- mrkva a cibuľa - 2 ks;
- cuketa a paradajky - 2 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- rastlinný olej - 50 ml;
- paprika, sušené bylinky, kari štipkou;
- soľ, korenie, korenie, byliny.
príprava
- Mäso nakrájané na malé kúsky, ochutené korením, posypané olejom, zmiešané.
- Kuracím mäsom rozotrejte vo vykurovanom oleji a hnedú.
- Pridajte drvenú mrkvu a cibuľu, smažte na 7 minút.
- Ďalej otočte cukety: nakrájajte zeleninu a pošlite ju na mäso.
- Potom položte plátky paradajok, cesnak, nakrájajte jedlo a opekajte miernym ohňom.
- Po 7-10 minútach bude kurací guláš s cukornatou pripravený.
Opečte so zeleninou v rúre
Obzvlášť voňavé a chutné je guláš v rúre . Pripravte podobným spôsobom hovädzie mäso ako v nižšie uvedenom receptúre, ako aj bravčové mäso alebo kuracie mäso, čím skrátite čas tepelného spracovania vetra na 40 minút. Pre pikantnosť môžete pridávať k zmesi zeleniny nasekané cesnakové zuby a stonky celeru.
zloženie:
- hovädzie mäso - 600 g;
- cuketa a cibuľa - 1 ks;
- Bulharská paprika a paradajky - 2 ks;
- rastlinný olej - 50 ml;
- kyslá smotana - 200 g;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Hovädzie rezané na plátky, korenie, soľ, smažte zo všetkých strán v panvici do oleja, do tvaru.
- Zelenina sa čistia, nakrájajú na požadované plátky, zmiešajú sa spolu, ochutia sa podľa chuti, na mäso.
- Kyslá smotana je solené, korenené, rozložené na miske, ktorá je pokrytá fóliou a poslaná do rúry, ohriata na 200 stupňov.
- Po hodine sa pripraví mäso dusené v rúre so zeleninou.
Dušené kuracie mäso s ryžou a zeleninou
Perfektnou voľbou pre domácu večeru alebo večeru je masový guláš so zeleninou a ryžou. V tomto prípade je prezentovaná variácia receptúry s kuracím mäsom, avšak bravčové a teľacie mäso možno rovnako dobre používať, na kostiach a bez, doplnené korením a korením podľa vlastného uváženia.
zloženie:
- kurča - 1 kg;
- mrkva a cibuľa - 2 ks;
- paradajky - 800 g;
- cesnak - 3 zuby;
- ryža - 1 sklo;
- voda - 500 ml;
- rastlinný olej - 100 ml;
- adzhika, bazalka, koriandro - podľa chuti;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Fry kuracie kúsky kus až rouge.
- Pridajte cibuľu a mrkvu, smažte na 7 minút.
- Položte paradajky, adzhiku, korenie, pokrývajte misku s vekom a prilepte na mäkkosť mäsa.
- Rozdelíme ryžu oddelene, pridáme do mäsa spolu s cesnakom a bylinkami, zahrejeme 2 minúty.
Maso dusené v pive so zeleninou
Nižšie uvedené odporúčania vám pomôžu zistiť, ako variť zeleninu s ovocím v pivovej omáčke. Technológia na vytváranie jedla je základná a pri správnych riadoch bude výsledok vynikajúci: budete potrebovať kotlík alebo hlbokú panvicu s hrubým dnom a stenami a tesne priliehajúcim vekom.
zloženie:
- hovädzie mäso - 1,5 kg;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- paradajky - 4 ks;
- baklažán - 1-2 kusy;
- Bulharský korenie - 2-3 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- paprika - 1 čajová lyžička;
- pivo - 250 ml;
- soľ, korenie, korenie, byliny.
príprava
- Odstrihnite všetky prísady a vložte ich do vrstiev do kotla, ochuťte každý.
- Nalejte obsah piva a zašpinajte v malom ohni pod vekom 2,5 hodiny bez miešania.
- Pridajte zeleninu, nakrájajte na 15 minút.
Masový guláš s hubami a zeleninou
Hovädzí guláš s hubami a zeleninou je spravidla podávaný s prílohami ryže, ktorá harmonicky neutralizuje ostrú chuť jedla. Môžete použiť ľubovoľnú zeleninovú sadu vyrobenú samostatne alebo zmrazenú hotovú zmes zakúpenú v obchode. Za hodinu si môžete pripraviť jedlo pre 4 osoby.
zloženie:
- hovädzie mäso - 600 g;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- zmes zeleniny - 500 g;
- zázvor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 1 zub;
- huby - 300 g;
- bujón - 300 ml;
- vločky červenej papriky - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie, korenie, byliny.
príprava
- Smažte samostatne hovädzie mäso a cibuľu s mrkvou, zázvorom a cesnakom.
- Zložte ingrediencie dohromady, pridajte ďalšie zložky a prilepte ich pod vekom na pokojnom ohni po dobu 40-50 minút.
Varenie v multivariačnom systéme
Ak máte v arzenáli kuchynských prístrojov multivár, dokonca aj teenager môže variť chutné a chutné pokrmy - je to tak jednoduché a nie obťažujúce. Najmä chutné mäso je varené so zeleninou. V tomto prípade plátky nemôžu byť vyprážané v oleji, čo spôsobí, že jedlo bude ešte užitočnejšie a diétne.
zloženie:
- kurča - 1 kg;
- veľká mrkva a cibuľa - 1 ks;
- papriky a paradajky - 3 ks;
- Talianske bylinky - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 2 zuby;
- paprika - ½ lyžičky;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Mäso a zelenina sú nakrájané, naberané v miske, korenené a obsahujú režim "Quenching".
- O hodinu neskôr bude kuracie guláš so zeleninou v multivarku pripravené.