Mnohé ženy v domácnosti majú taký záujem o džemy, pretože už pripravené cesto je možné zakúpiť v každom obchode vopred a hodiť do mrazničky. A v prípade nečakanej návštevy priateľov, všetko, čo je potrebné urobiť pre domáce pečenie, je len plnkou. Samotné huby a požiadať o nafukovanie, červené a chrumkavé koláče!
Recept na otvorený oblátkový tortu so šampiňónmi a syrom
zloženie:
- cesto vločiek - 350 g;
- šampiňóny (čerstvé) - 250 g;
- Syr Ricotta - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- horčica - 2 čajové lyžičky;
- špenát - 175 g;
- cibuľa zelená - 2 ks;
- muškátový oriešok (zem) - 1/4 lyžičky lyžice;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Malé šampiňóny nakrájame na štvrtky a smažeme v dobre zohriatej panvici, až kým nie sú zlaté. Pridajte horčicu , miešajte a odoberte z tepla. Zatiaľ čo sa huby ochladzujú, urobme test. Zalomíme ju do tenkej vrstvy a obložením naolejovanej formy. Zbytočný rez, prepichnite koláč na niekoľko miest s vidličkou a pošlite ho do predhriatej rúry na 200 stupňov po dobu 15 minút.
Zatiaľ mixer s šálkou vajíčok s ricotou (môžete nahradiť domácim tvarohom, to nebude menej chutné) v homogénnej mase. Zmiešajte ju so šampiňónmi. Špenát a jarná cibuľa sú dobre umyté, sušené a namleté slamkami. Spojujeme zeleninu s hlavnou náplňou, soľou, sezónom s korením a dajte ju do formy s hotovým koláčikom. Mierne vyrovnajte povrch. Uvoľnite boky cesta s bičovaným žĺtkom. A dajte náš koláč do rúry ďalších 20 minút, hnedý.
Puffové pečivo so šampiňónmi, kuracím mäsom a zemiakmi
zloženie:
- cesto vločiek - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- kuracie prsia - 2 kusy;
- šampiňóny (čerstvé) - 400 g;
- zemiaky - 4 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Zemiaky na plnenie vyplňte uniformu, vyčistite a rozotrite veľký strúhadlo. Kuracie filety sa tiež varejú, až kým nie sú pripravené v nasolenej vode, potom sa ochladia a rozrežú na malé kocky. V panvici ľahko smažte jemne naseknutú cibuľu a potom pridajte šampiňóny nakrájané na doštičky a duste, až kým sa nezlikviduje všetko bažinatá kvapalina. Nezabudnite soľ a korenie. Šampiňóny zmiešané s kuracím mäsom a zemiakmi. Plnenie je pripravené, teraz je to až po skúške.
Rozdelte ho na dve nerovné časti. Veľká vrstva do vrstvy tak, aby cesta mierne cez okraj pekáča, a tým menší bol len veľkosť. Spodnú vrstvu položíme na plech na pečenie, lemujeme pergamenom a naplníme ju plnkou.
Pokryte vrchol druhou vrstvou cesta a opatrne pokryte okraje. Pokrývame koláč s ľahko zbitým vajcom a prerazíme ho tak, aby sme sa príliš neplačili, niekoľkokrát s vidličkou. Posielame ju do predhriatej rúry na 200 stupňov. Akonáhle sa začervenal, môžete si vybrať, pretože naplnenie tohto koláča nebolo pôvodne surové.