Ak nie je príležitosť ísť do obchodu s čerstvými rybami, ale chcú si vychutnať lahodnú polievku, odporúčame ju pripraviť z konzervovaných rýb "Sardín", ktorých minimálna rezerva je vždy k dispozícii každej dobrej domácnosti. Recepty tohto rýchleho, jednoduchého, ale zároveň chutného a chutného jedla sú ponúkané nižšie.
Ako variť polievku z konzervovaných rýb "Sardinky v oleji" s ryžou?
zloženie:
- konzervovaný tovar "Sardinky v oleji" - 1 štandardný hrniec;
- zemiaky - 390 g;
- ryža - 65 g;
- mrkva - 95 g;
- cibuľa - 95 g;
- filtrovaná vodou - 2,2 litra;
- hrášok sladkého a čierneho korenia - 5 a 7 ks. v uvedenom poradí;
- vavrínové listy - 1-2 kusy;
- morská soľ - 10 g alebo podľa chuti;
- akékoľvek zelené - podľa vkusu.
príprava
V hrnci s filtrovanou, varenou vodou varené položte lúpanú a nakrájanú mrkvu a jemne nakrájanú cibuľu. Ak je to žiaduce, zelenina môže byť tiež zachovaná v rafinovanom oleji. Zemiaky sa tiež čistia a pridávajú do polievky. Taktiež pošleme umytú ryžu, čierne čierne a voňavé korenie a vavrínové listy. Na pripravenosť zeleniny a mäkkosť ryže vložíme sardinky do hrnca s olejom, pridáme jedlo, varíme ďalšie dve minúty a vyberieme z taniera. Pri servírovaní doplníme rybí polievku trochu nakrájanou zeleninou.
Polievka z konzervovaných rýb "Sardinky v oleji" s prosí
zloženie:
- konzervovaný tovar "Sardinky v oleji" - 1 štandardný hrniec;
- zemiaky - 390 g;
- proso - 65 g;
- mrkva - 115 g;
- cibuľa - 115 g;
- rafinovaný slnečnicový olej - 25 ml;
- filtrovaná vodou - 2,2 litra;
- hrášok sladkého a čierneho korenia - 5 a 7 ks. v uvedenom poradí;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- morská soľ - 10 g alebo podľa chuti;
- mladé čerstvé petržlenové zelené - na chuť.
príprava
Rybia polievka s konzervovaným jedlom a prosa je varená na rovnakom princípe ako ryža. V hrnci s vriacou filtrovanou vodou položte olúpané a nakrájané zemiaky. Proso sa dôkladne umyje, na chvíľu vylejte vriacou vodou, potom opláchnite a vložte do zemiakov. Varenie obsah nádoby na desať minút. Počas tejto doby pripravíme a rozdrvime mrkvu a cibuľu s kockami a premeňte zeleninu na rafinovaný slnečnicový olej, až kým nebude mäkký. Polievku položíme do polievky, pridáme hrášok z dvoch druhov papriky, vavrínové listy, varíme polievku ďalších desať minút, potom pridáme sardinky do oleja, pridáme misku a necháme variť ešte pár minút. Nasekaná petržlenová vňať sa dá do polievky na minútu až do konca pečenia alebo ju doplní jedlo v miske pri servírovaní.