Pripravil sa správne na borščový obväz, aby horúce vkusné chuti, voňavé a nasýtené. Prídavok k prvej miske môže byť vyrobený v rôznom zložení, pripravuje ho pre budúce použitie a tým výrazne zjednodušuje varenie večere po celý rok.
Ako pripraviť náplň na boršč?
Ak neviete, čo je súčasťou tankovacej nádrže borsch a nemáte tušenie, ako ju pripraviť, pozrite si výber a odporúčania uvedené nižšie. Po zvládnutí jemnosti vytvárania správneho základu horúceho úspechu vo večeri na varenie vám poskytneme.
- Klasický obväz pre boršu možno pripraviť z repy, mrkvy, papriky, cibule a paradajok.
- Ako ďalšie zložky používajte čerstvé alebo kapustu, fazuľa, zeleninu, papriku, cesnak a ďalšie príslušné zložky.
- Pri predvalkoch na budúce použitie sa hmotnosť dobre varí, valcuje sa do plechoviek a ochladzuje sa v zabalenej forme. Často sa používajú na konzervovanie vlastností v zložení obväzu, octu alebo kyseliny citrónovej.
Obväz pre polievku z červenej repy
Červená repa na boršč varená podľa tohto receptu je perfektne zachovaná aj za podmienok v miestnosti bez toho, aby vyžadovali špeciálne podmienky. Vyvážené zloženie zmesi umožní niekoľko minút zdobiť lahodnú večeru, pridanie jedla len kapusta a zemiaky a pár pár lyžičiek.
zloženie:
- repa - 1,5 kg;
- mrkva, cibuľa, bulharská paprika - každá 0,5 kg;
- rajčiny - 1 kg;
- voda - 1 sklo;
- granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - 1,5 lyžičky. lyžice;
- ocot 9% - 75 ml;
- greeny - 100 g;
- rastlinný olej - 100 ml.
príprava
- V kazane v oleji smažte cibuľové kocky a mrkvu.
- Nalejte vodu, položte rezanú repu, nechajte obsah 15 minút.
- Pridajte drvenú papričkovú buničinu a drvené paradajky a odlúpnite ich z kože.
- Sezóna zeleniny soľou, cukrom, octom, chrumkať na 10 minút, miešať zeleninu a pokračovať varenie, rovnako ako.
- Na konci je náplň pre boršu zabalená do sterilnej nádoby a zabalená až do vychladnutia.
Obväz pre boršč s kapustou
Dokonca ešte viac zjednodušuje varenie prvých na obed obväzu pre červenú repu od repy so zelím. Časť takého obliekania a niekoľko zemiakov varených v bujóne - a lahodná horúca večera na vašom stole bude zdanlivo lákať členov domácnosti k jedlu. Podiel zeleniny je možné upraviť podľa ich chuťových preferencií.
zloženie:
- repa, kapusta, paradajky a sladká paprika - každý 1 kg;
- mrkva, cibuľa - 700 g;
- horúca paprika - 0,25-1 kusov;
- granulovaný cukor - 2-3 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- ocot 9% - 75 ml;
- rastlinný olej.
príprava
- Cibuľa je smažená cibuľa s mrkvou.
- Pridajte bulharskú a horúcu papriku, kapustu, skrútené paradajky na kašu.
- Sezonajte hmotnosť, varte 20 minút, pridajte ocot a po 5 minútach zabaľte na sterilné nádoby.
- Zapečatená hermetickou výplňou s kapustou na borsch by mala úplne vychladnúť v zabalenej podobe.
Obväz pre studený boršec
Obliekanie boršče, ktorého recept bude popísaný ďalej, je vhodný na zdobenie variácie misky, ktorá sa často podáva studená. Takéto pridanie varených vajec a kyslou smotanou nie je prijaté na zber, je vykonané bezprostredne pred dodávkou už prítomných a chladených potravín.
zloženie:
- kuracie vajcia - 3 kusy;
- kyslá smotana - 200 g;
- čerstvé zelené kôpru a petržlenu - 1 partia.
príprava
- Vajcia sú varené, nakrájané na kocky.
- Jemne nakrájajte umyté a sušené zeleniny, premiešajte ju s kyslou smotanou a vajíčkami.
- Hotová náplň studeného borša sa dodáva do stola v samostatnej nádobe.
Obväz pre boršč s kapustou
Lahodný obväz pre boršč s kyslou kapustou môže byť vyrobený tesne pred varením horúcim alebo pripraveným na zimu pre budúce použitie. V druhom prípade sa rastlinná hmota rozloží cez čisté plechovky, sterilizuje sa v závislosti od objemu nádob 10 až 20 minút a prevalcuje sa sterilizovanými viečkami.
zloženie:
- zubná kapusta - 500 g;
- repa, cibuľa, mrkva - 3 ks;
- paradajková pasta - 4-5 polievkových lyžičiek. lyžice;
- cukor, soľ - na chuť;
- ocot - 1-2 lyžice. lyžice;
- olej.
príprava
- Smažte cibuľu s mrkvou.
- Pridajte umyté a stlačené kapustu, plátky repy, nechajte obsah 10 minút.
- Sezóna hmotnosť podľa chuti, pridajte ocot, zahrejte minútu.
- Používajte čerpaciu stanicu na určený účel alebo ju môžete uložiť na ďalšie použitie.
Moldavská výplň pre boršu
Domáce dresingy na boršč, varené podľa moldavského receptúry, vám umožnia dostať prekvapivo nasýtené teplo s výraznou kyslou. Klasické zloženie rastlinnej zmesi cibule a mrkvy je v tomto prípade doplnené koreňom petržlenu, póru a pečené v koreni červenej repy.
zloženie:
- repa - 1 kg;
- koreň petržlenu, cibuľa, mrkva - 500 g;
- Pór - 1-2 ks;
- cesnak - 4-5 zubov;
- cukor, soľ - na chuť;
- ocot - 50 ml.
príprava
- Koreňa je pečená do mäkkej v rúre vyhrievanej na 180 stupňov, očistený, drvený.
- Zmes repy miešajte s ocotom, pridajte trochu vody a inej plátky zeleniny.
- Zdobte obväz a nechajte ho sedieť pod vekom 20 minút.
- Prebaľte horúcu rastlinnú hmotu na sterilných nádobách, utesnite a zabaľte, až kým nebudete vychladnúť.
Obväz pre borsch s fazuľkami
Ďalej sa naučíte, ako urobiť obväz pre borsch zo všetkých potrebných zeleniny s prídavkom fazule. Výsledná základňa bude v skutočnosti konzervovaná prvá miska. Bude potrebné jednoducho zriediť vývarom alebo vriacou vodou s varenými zemiakmi, ochutenými podľa chuti a zahriate na varenie.
zloženie:
- kapusta - 2 kg;
- fazuľa - 250 g;
- repa, cibuľa, mrkva - 500 g;
- rajčiny - 1 kg;
- soľ - 150-200 g;
- granulovaný cukor - 100 g;
- rastlinný olej - 1 sklo;
- ocot 9% - 2/3 šálky;
- sladká paprika - 10 hrách;
- vavrína - 4 ks.
príprava
- Fazuľa po 12 hodinách sa varí 40 minút.
- Cibuľa je smažená cibuľa s mrkvou.
- Pridajte repu, drvené a štiepané zemiaky so zelím, fazuľkami, skrútenými paradajkami a korením, zhasnite 45 minút.
- Na konci varenia sa pridá ocot, látka je zabalená do sterilnej nádoby, zapečatená, ochladená v zabalenej forme.
Obliekanie pre boršč na zimu - recept
Obliekanie pre boršč, konzervované podľa nasledujúceho receptu, poteší priaznivcov pikantných variácií horúceho s ostrinkou. V receptúre je pôsobivá časť horúceho korenia a cesnaku, vďaka čomu získava charakteristická chuť a aróma a nie je tam žiadny ocot, čo je pre mnohých výhodou.
zloženie:
- rajčiny, sladká paprika a repa - každá 1,5 kg;
- cibuľa, mrkva - každý 1 kg;
- hlavy cesnaku - 3 kusy;
- horká paprika - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 3/4 šálky;
- rastlinný olej - 1 sklo;
- soľ - 2,5 lyžičky. lyžice.
príprava
- Plátky mrkvy, cibule, repy a sladkej papriky sa zmiešajú s kroucenými paradajkami a dajú sa na kachle.
- Pridajte soľ, cukor, olej a variť 15-20 minút.
- Umiestnite drvený cesnak a horúcu papriku, zahrejte na 3 minúty.
- Hotový paradajkový obväz pre boršč je uzavretý v sterilnom kontajneri na uskladnenie.
Obliekanie zeleného boršca na zimu
Ak je obväz pre boršč z cukrovej repy a mrkvy už čakáte na svoj osud na poličke, potom je čas zásobovať sa so zmesou na varenie horúce od zelených. Často používajte zmes šťuvy, žihľavy, zelenej cibule a stonky cesnaku. Nebude nadbytočné zložiť paradajky, bulharské a horúce papriky, rôzne zelené.
zloženie:
- šťovík a žihľavka - každé 3 zväzky;
- kôpru, petržlenu, zelenú cibuľu a cesnakové stopky - 1 partia;
- rajčiny - 1 kg;
- Bulharský korenie a horko - na chuť;
- soľ - na chuť.
príprava
- Zelení sa rozrežú alebo nasekajú v mixéri s pridaním rajčiakov.
- Obsah usadiť a vložiť do vhodnej misky.
- Zelený obväz pre boršč bez cukrovej repy perfektne zachová svoje vlastnosti v mrazničke alebo na poličke chladničky. V druhom prípade musíte pridať trochu viac soli.
Mrazené skladovanie pre boršč
Ďalej, ako urobiť tankovanie pre boršč, aby sa uskladnil v zmrazenej forme. Ak vám objem mrazničky umožňuje urobiť podobné polotovary, využite príležitosť a zaistite si príležitosť užívať si rýchly a užitočný obed, pripravený z letnej zdravej zeleniny.
zloženie:
- mrkva, repa a sladká paprika - 500 g;
- petržlen (koreň) alebo parsín - 300 g;
- paradajky - 1 kg.
príprava
- Všetky komponenty sú želané, zmiešané.
- Zmiešajte zmes v častiach alebo nádobách a odošlite ich do mrazničky.