Borsch, ktorého klasický recept stále spôsobuje veľa sporov, vznikol v 14. storočí a je stále považovaný za kulinárske dedičstvo celého slovanského ľudu. Misky na silnom vývaru s bohatou farbou a chuťou, zbierané z jednoduchého potravinového košíka, sa líšili v desiatkach verzií, z ktorých každá je prekvapivo dobrá.
Ukrajinský boršč - klasický recept
Veľa populárneho jedla je stovky variantov, plné chuti, ktorá je pre danú oblasť typická. Borscht je produkt ukrajinskej kuchyne, a preto má určité zvláštnosti vo varení: bohatý mäsový vývar, vysokokvalitná zelenina a aromatické dresing, vďaka čomu každý dostane zaručenú výživu.
- Predtým, než pripravíte klasický borsch, varite vývar hovädzieho hrudníka a kosti mozgu.
- Potrebná zelenina: zemiaky, kapusta, cibuľa, mrkva a repa. Posledná je dusená octom a štipkou cukru.
- Paradajková pasta sa stráca samostatne a po pripravenosti všetkých zložiek sa zavádza do borša, ako je repa.
- Borsch, klasický recept, naznačuje korenie: čierne korenie, búchané sardinkom, zeleninou a kyslou smotanou.
Klasický recept na boršč s repy
Zelenina, vďaka ktorej má horúci bohatý červený odtieň a čo podľa mnohých ľudí ovplyvňuje názov misky s jej hnedou farbou - repa - dôležitou súčasťou základne. Je pripravený rôznymi spôsobmi, ale najdôležitejšie je pridanie octu pri hasení. Výrobok zachová farbu a ovplyvňuje farbu horúcej farby.
zloženie:
- hovädzie mäso - 700 g;
- zemiaky - 4 ks;
- repa - 1 ks;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- hlava kapusty - 1/2 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- bravčová masť - 70 g.
príprava
- Cook mäsový vývar.
- Cibuľa a mrkva smažte.
- Pred správnym varením boršč s repy, rošt, pridajte cukor, ocot a rozložte.
- Umiestnite zemiaky, kapustu a vývar do vývaru.
- Pridajte cestoviny a obväzy.
- Borsch, klasický recept, zahŕňa doplnenie paliva a cesnaku.
Borsch s kurčaťom - klasický recept
Borsch s kuracím mäsom je populárny variant horúceho, populárny v mnohých rodinách. Existuje dostatok dôvodov na úctu: dostupnosť kuracieho mäsa, nízke náklady, rýchlosť varenia vývaru a vysoká nutričná hodnota. Tieto fakty prispievajú k vytvoreniu jedla na hodinu, čo je pre mnohých dôležité.
zloženie:
- kuracie stehná - 2 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- repa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- kapusta - 1/2 ks.
príprava
- Varíme vývar, nakrájame kapustu a zemiaky.
- Smažte cibuľu a mrkvu.
- Repný cukor, miešajte s cestovinami a rozložte.
- Pridajte obliekanie a varíme 20 minút.
- Borschtské kurča - klasický recept, ktorý trvá půlhodinu.
Ako variť lahodnú hovädziu polievku?
Borsch s hovädzím mäsom je časovo vyskúšaná klasika, vďaka ktorej si jedlo získalo rôzne možnosti. Zástava lahodného horúceho - bohatý, jasný vývar a len hovädzie mäso robí to tak. Rastlinná základňa sa môže zmeniť a tento recept slúži ako potvrdenie. Absencia zemiakov je plne kompenzovaná výživným mäsom.
zloženie:
- hovädzie mäso - 500 g;
- repa - 2 ks;
- paradajkové pretlak - 2 lyžice. lyžice;
- cukrová špica;
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mrkva - 1 kus;
- kapusta - 1/4 ks.
príprava
- Cook vývar.
- Zeleninová polievka so zemiakovou kašou, ocotom a cukrom, pridajte kapustu.
- Naplňte vývar a varíme.
- Borschtské mäso je klasický recept, takže ho podávajte s kúskami hovädzieho mäsa.
Ako variť chutné boršč s bravčovým?
Borsch s bravčovým mäsom prinesie milovníkov vysokokalorických a bohatých jedál. Dodržiavanie klasických odporúčaní by ste si mali vybrať tučnú časť jatočných tiel. Zjednotené počas jednej hodiny pridávajú vývar pevnosti a dokonale zafarbia sladké a kyslé plnenie červenej repy. Zelenina dáva hustotu a množstvo zelene sa osvieži.
Zloženie :
- rebrá - 600 g;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- repa - 1 ks;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rajčiny - 4 kusy;
- kapusta - 1/4 ks.
príprava
- Varejte vývar, nakrájajte mäso.
- Nakrájajte zeleninu na prúžky.
- Vložte zemiaky, kapustu, mrkvu, sladkú červenú červenú šťavu.
- Pridajte rajčiaky a grilovate klasickou borščou na 15 minút.
Borsch s ocotom - klasický recept
Borsch s ocotom je receptom, ktorý umožňuje nielen zachovať pôvodnú farbu repy, ale aj špeciálnu textúru počas jej uhasenia: mäkká vonkajšia a ťažko chrumkavá vo vnútri. Čerpanie paliva na báze octu a cukru odráža nielen farbu misky, ale aj chuť. Sladká a kyslá horúci pikant s horúcim cesnakom.
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- repa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- kapusta - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
- Vložte zemiaky do vývaru.
- Repa a mrkva smažte, sezóna s cestovinami, cesnakom, ocotom, cukrom.
- Pridajte kapustu, obliekanie a varenie.
Pôžitková polievka - klasický recept
Recept na štíhle borsch s repy poteší nielen vegetariánov a priaznivcov zdravej výživy, ale aj ekonomické ženy v domácnosti. Diétne teplé, vytvorené za pol hodiny od finančne dostupných produktov, sa nelíšia vzhľadom a chuťou z tradičných receptov, dokonale vyživujú a ľahko nahrádzajú plnú večeru.
zloženie:
- repa - 2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- paradajky - 2 ks;
- kapusta - 1/2 ks;
- zemiaky - 2 kusy;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- cukor je štipka.
príprava
- Vložte varené zemiaky a kapustu do vriacej vody.
- Pred varením boršč s repy, smažte a mrkva, pridajte cukor, ocot a paradajky.
- Pripojte dresink so zeleninou a variť.
Studený boršč - klasický recept
Studený boršč - nepostrádateľná možnosť v horúcom počasí. Farebné a osviežujúce, diverzifikuje letné menu a bude hodné súťaže okroshke. Vytvorené na podobnom princípe, jedlo je v podstate odlišné kvapalné cukrovej repy, poskytujúce špeciálnu chuť a farbu. Zostávajúce komponenty nie sú konštantné a líšia sa podľa preferencií.
zloženie:
- vajce - 5 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- repa - 5 ks;
- uhorka - 5 kusov;
- ocot - 4 lyžice. lyžice;
- klobása - 300 g.
príprava
- Hotové vajcia, zemiaky, klobása a plátky uhoriek.
- Vykoste červená repa s octom, nalejte do vody a variť.
- Chladenie a pripojenie produktov.
Borsch s fazuľkami - klasický recept
Pridajte horúcu plechovku s hustotou a nasýtenosťou pomocou fazule. Aby ste zabezpečili, že jedlo neztratí štruktúru a neporuší svoju integritu, pred varením borovica s fazuľami ho ponorte na pár hodín a potom podľa receptúry variť s mäsom. V prípade hotového vývaru sú fazuľa varené samostatne a položené s tradičnou zeleninou.
zloženie:
- vývar - 3 litre;
- hotové fazule - 150 g;
- zemiaky - 3 ks;
- repa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- kapusta - 1/4 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice.
príprava
- Vložte do vývaru zemiaky, kapustu a fazuľa.
- Mrkva a repa smažte s cestovinami.
- Vložte obväz do vývaru a varíme 15 minút.