Dušená kapusta so zemiakmi je jedlo, ktorého nízky obsah kalórií z nej robí jedlo z najobľúbenejších diétnych jedál. Zatiaľ čo jednoduché a lacné jedlo je veľmi vhodné na prípravu, môže byť tiež doplnené o rôzne prísady vo forme inej zeleniny, korenín a mäsa.
Dušená kapusta so zemiakmi a mletým mäsom
zloženie:
- mleté mäso (hovädzie alebo bravčové mäso) - 500 g;
- kapusta - 1 hlava;
- paradajky - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky - 2 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- bobkový list - 2 ks.
príprava
Recept je bolestne oboznámený s každou milenkou. Kapusta sa rozdrvila a miesila soľou. Plnka je tiež hojne ochutený a vyprážaný v panvici až do polovice varenia.
Cibuľa sa jemne nakrája a nechá sa spolu so strúhanou mrkvou. Kočovníkovi pridáme malé zemiaky nakrájané na malé kocky, nakrájané kapustu, zmiešané a ochutené buď paradajkovou pastou alebo pár nakrájaných paradajok. Nalejte do panvice s kapustovou vodou alebo vývarom, aby zakryli zeleninu. Hasiacu kapustu zhnite s prídavkom bobkového listu, kým sa vlhkosť nevyparí, potom pridajte pražené mäso a pripravte zmes na hotovú zmes pri nízkej teplote.
Pripravené jedlá sa dajú podávať samostatne alebo sa používajú ako náplň na pečenie.
Dušený karfiol so zemiakmi
Poďme sa dozvedieť, ako dať kapustu . Výdatné a veľmi cenovo dostupné jedlo, ktoré bude skvelým doplnkom k mäsovému hlavňu.
zloženie:
- karfiol - 1 kg;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- kyslá smotana - 120 g;
- zelenina (kôpor, petržlen) - podľa chuti;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Farbu karfiolu a rozložte na kvetenstvo, varte do slané vody. Samostatne variť zemiaky až do polovice varenia. Cibuľa je nakrájaná na plátky a smažená v masle, pridáva kapustové kvetenstvo, zemiaky, mieša a vyleje kyslou smotanou. Do panvice pridáme vodu, aby sme zakryli zeleninu, soľ a korenie. Ozdobte kapustu, kým sa vlhkosť nevyparí a omáčka sa zahusťuje. Ak je omáčka stále vodnatá, aj keď je zelenina už varená, môžete do nej pridať lyžicu posypanej múky.
Pred podávaním posypte riad s nasekanými bylinkami.
Kukuričná kyslá kapusta so zemiakmi
V čase húb je hriechom, že nesmie používať zbierané zásoby a nie variť voňavé dušené kapustu so zemiakmi. Výživné jedlo má svoju vlastnú "kôru", vďaka kyselinám, ktoré kapusta dáva.
zloženie:
- zubná kapusta - 500 g;
- lesné huby - 200 g;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- zemiaky - 2 kusy;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Lesné huby sú varené 5-7 minút, potom ochladzujte a smažte v rastlinnom oleji, kým nie sú varené.
Zemiaky nakrájame na kocky a namočte 1-2 hodiny, aby ste odstránili nadbytočný škrob, potom hľušky vyvarujte až do polovice pripravenosti. Nakrájajte cibuľu a strúhanú mrkvu, až kým v rastlinnom oleji nebude zlatá,
Kuriatka z kapusty stlačená z pozostatkov nakladacej nádoby a poslaná na zeleninu. Naplňte misku paradajkovou pastou, soľou, korením a duste malým množstvom vody, až kým kapusta nebude mäkká.
Pri príprave takejto jedla môžete použiť čerstvé kapustu, ale v takom prípade sa čas na varenie misky zvýši a zemiaky budú musieť byť pridané už vtedy, keď kapusta mala výrazné zmäkčenie. V receptúre s čerstvou kapustou je najlepšie nahradiť rajčiakovou pastou šťava alebo konzervované rajčiaky vo vlastnej šťave.