Ďalšou možnosťou je vydarené rybie jedlo na stole, ktorého základom je treska škvrnitá. Chutné a cenovo dostupné ryby sa dokonale hodia na kalenie a kombinujú sa s mnohými zložkami.
Dusené treska škvrnitá so zeleninou - recept
zloženie:
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kmín - 1 čajová lyžička;
- paprika - 1/2 lyžičky;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 200 g;
- červená paprika - 1 ks;
- filé z tresky jednoškvrnnej - 450 g;
- koriander - 1 partia;
- citrón - 1 ks.
príprava
Tresky tresky škvrnitej sú kontrolované na kosti a v prípade potreby ich odstránime. Ryby nakrájame na veľké kusy.
V panvici nalejte olivový olej a na to nakrájajte nakrájaný cesnak s rascou a paprikou na minútu. Nalijte cesnak, vyprejte 10 ml vody a pridajte nakrájané paradajky do vlastnej šťavy. Priveďte zeleninovú zmes do varu, ochuďte ju a ochlaďte 5 minút. Po uplynutí času položíme rybie filé na zeleninu, zohrejeme panvicu s vekom, znížime horúčavu na minimum a pokračujeme v varení ďalších 5 minút.
Podávame dusené ryby, posypeme nakrájaným koriandrom s plátkom citróna.
Ako zabiť tresku škvrnitú?
zloženie:
- petržlen - 1 hromada;
- cesnak - 2 klinčeky;
- šťava a citrónová kôra 1;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 500 g;
- paprika - 1 čajová lyžička;
- kajenský korenie - štipka;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 400 g;
- rybia vývar - 1/2 st.;
- krevety - 200 g;
- cícer - 410 g;
- filé z tresky jednoškvrnnej - 500 g.
príprava
V miske nakrájajte drvené bylinky s cesnakom a citrónovou kôrou. V panvici zohrejte olivový olej a smažte cibuľu
Ak sa rozhodnete opakovať recept na dušené tresky škvrnitej v multivarku, najskôr najskôr nakrájajte zeleninu pomocou režimu "Quenching" po dobu 25-30 minút a potom pridajte krevety a rybie filé. Pokračujte v varení ďalších 10-12 minút (v závislosti od kapacity multivarkára), až kým sa morské plody nedosiahnu. Bon appetit!