Dort "Napoleon" je populárny a známy po celom svete. Ukazuje sa, že sa dá variť nielen ako sladký dezert pre čaj, ale aj ako občerstvenie pre teplé jedlá.
Pokiaľ ide o plnenie, to všetko závisí od vašej fantázie: môžete plnené koláče s čokoľvek. Hlavná vec je, že zložky sú navzájom spojené. Poďme sa pozrieť na niekoľko originálnych receptov na prípravu koláču Napoleon.
Snackový koláč "Napoleon" s lososom
zloženie:
Pre test:
- múka - 2 položky;
- margarín - 200 g;
- vajcia - 1 kus;
- voda - 0,5;
- soľ - na chuť.
Pre plnenie:
- Syr Philadelphia - 200 g;
- ľahko nasolený losos - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zelená cibuľa, kôpor.
príprava
Múku pretrite do misy. Samostatne porazte vajcia, pridajte soľ a nalejte do vody. Masy dobre porazíme, nalejeme do misiek s múkou a miesíme homogénne, hladké cesto. Potom ho zatláčajte do tenkej vrstvy, roztierajte roztaveným margarínom a navalte do role. Za chladiacu jednotku pošleme výslednú vzorku asi hodinu.
Potom nakrájajte kotúčik na malé kúsky, rotujte každý do tenkej vrstvy a pečte koláče pri teplote 200 stupňov až na zlatú farbu.
A tentokrát pripravujeme náplň. Aby sme to mohli urobiť, triejeme vajcia na malom strúhadle, zmiešame s majonézou a jemne nakrájanými zelenkami.
Pripravené koláče tukujú smotanový syr a rozširujú rovnomernú vrstvu plnenia: prvý losos s kôprom, potom - vajcia s cibuľou a majonézou.
Pokryte vrchný koláč so syrom a posypeme drobkami. Dortík "Napoleon" sme umiestnili do chladničky na impregnáciu niekoľko hodín.
Snackový koláč Napoleon s konzervovaným jedlom
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 3 položky;
- margarín - 200 g;
- vajcia - 1 kus;
- kyslá smotana - 200 ml;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
Pre plnenie:
- ružový losos vo vlastnej šťave - 200 g;
- tuniak v olivovom oleji - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- tavený syr - 2 kusy;
- zelená cibuľa - v prípade potreby;
- majonéza - 100 ml;
- cesnak - 1 hrebeň.
príprava
Margarín sa tretí na strúhadle, zmiešaný s preosiatej múky, kyslou smotanou, práškom do pečiva, vajíčkom a miesiť cesto. Rozdelíme ho na päť častí, vložíme ho do tenkej vrstvy a v rúre pečieme na teplotu 180 stupňov na zlatú farbu. Miešame ryby. Vajcia a tvaroh na strúhadle, pridajte jemne nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak.
Každý koláč je namazaný majonézou. Na prvom koláči sme rozložili ružový losos, zakryli nasledujúci koláč, položili šalát z vajec a tvaroh, potom znova koláč a vrstvu tuniaka. Opakujte všetky vrstvy znova. Ten je mazaný majonézou a posypaný drobkami. Na namáčanie nechajte koláč "Napoleon" s rybami v konzervovaných potravinách na chladnom mieste niekoľko hodín.
A na občerstvenie môžete variť koláč s koláčom , pečený koláč alebo koláčový koláč s kuracím mäsom . Takéto jedlá spolu s "Napoleonom" sa stanú skutočnou dekoráciou stola.