Vareniki je skutočne slovanské jedlo, ktoré je veľmi populárne v ukrajinskej a bieloruskej kuchyni. Často sa pripravujú na pár a sú neuveriteľne nádherné a lahodne ponuky. Ako plnivo môžete použiť bobuľovité druhy, tvaroh, zemiaky a dokonca aj mäso. Poďme sa s vami dozvedieť, ako správne variť vareniki pre pár.
Vareniki na dusenom kefíre
zloženie:
- múka - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- kefír - 300 ml;
- jedlá sóda - 1 čajová lyžička;
- ocot;
- soľ - štipka.
Pre plnenie:
- tvaroh - 500 g;
- cukor - podľa vkusu;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Aby ste pripravili cesto na dusené knedle, vezmite hlbokú misku, pretrepte múku do nej, odhodte uhličitan sodný, ktorý zhasne, a rozlomte vajce. Potom nalejte kefír a rýchlo mieste homogénne cesto. Potom ho posunieme na stôl, práškujeme múkou a miesime cesto, kým sa nezastaví na rukách. Potom ju zakryjte uterákom a nechajte ho ísť pol hodiny. Medzitým vyrábame náplň na knedle. Ak to chcete urobiť, vyhrňte tvaroh s cukrom, vstreknite vajíčko a premiešajte, až kým nebudete homogénny, alebo ho zmiešajte s mixérom. Teraz preveďte cesto do tenkej vrstvy, vystrihneme pohárik kruhu a uprostred každého z nich položíme lyžicu tvarohovej hmoty. My zalepllyayem hrany a tvoria dokonca vareniki. Potom vezmite veľmi hlbokú a širokú panvicu, naplňte ju poloplodou vodou, vložte do nej časté jamky a v jej blízkosti odložte vareniki a pokryte vrchol s vekom. Ohnúť oheň a varíme misku na pár minút 10, potom servírujeme vareniki s tvarohom na stôl so zakysanou smotanou.
Vareniky s bobuľami
zloženie:
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 2 položky;
- soda - štipka;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka;
- voda - 150 ml;
- jahody, maliny - na chuť.
príprava
Recept na knedle je pomerne jednoduchý. Za týmto účelom sa múka preoseje soľou, jedlom a cukrom. Potom nalejte do vody a mieste mäkké cesto. Zakryte ju uterákom a nechajte odpočinúť 20 minút. Potom sme odrezali kúsok cesta, prevalíme ho s klobásou a nakrájame na malé kúsky. Potom sa každý kus odhodí, položí niekoľko bobúľ, posypeme cukrom a starostlivo vytvoríme knedlík. Teraz vezmite veľký hrniec, nalejte do neho teplú vodu a na hornej strane navlečte gázu, zakryte viečko a varte vodu. Potom rozotrejeme vareniki na gázu, pokryjeme trojrozmerným vekom a varíme niekoľko minút 10.
Recept na knedle s čerešňami
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- voda - 1 kus;
- múka - 3 položky;
- soľ - štipka;
- cukor - podľa vkusu.
Pre plnenie:
- práškový cukor - chuť;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čerešňa - 700 g.
príprava
Pri príprave knedlíkov vo viacerých farbách pre dvojicu najprv premiešajte cesto: nalejeme preosiate múku do hlbokej misy, hodíme soľ a premiešame. Teraz tvoríme sklíčko zo zmesi, urobíme v ňom zárez a zlomíme vajce tam. Nalijeme do vody a