Morský jazyk je lahodný, chutný a veľmi užitočný produkt. Jedlá z tejto ryby môžu ľahko zdobiť nielen skromnú slávnostnú večeru, ale aj akékoľvek veľkolepé sviatky.
Poďme sa pozrieť na recepty, ako pripraviť lahodný morský jazyk.
Recept na morský jazyk v rúre
zloženie:
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- filé morského jazyka - 1 ks;
- mäkký syr - 100 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Recept na prípravu námorného jazyka je pomerne jednoduchý: vezmite cibuľu, očistite ju, nakrájajte na prstence alebo prstence, rozotrite syr na veľkú strúhadlo a na oboch stranách prilepte morčatový jazyk soľ a korenie. Na plechu nalejte trochu rastlinného oleja a položte ryby. Potom nakrájame filé s kyslou smotanou a dajte krúžky cibule ďalšiu vrstvu. Panvicu vložíme do rúry a pečieme jazyk na 10 minút. Po uplynutí času vyberieme jedlo z rúry, posypeme strúhaným syrom a dáme ho späť ďalších 15 minút.
Pripravili sme upravený morský jazyk do misky, ozdobíme zeleninou a čerstvou zeleninou.
Cutlets z morského jazyka - recept
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- filé morského jazyka - 1 kg;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- cibuľa - 3 ks;
- biely chlieb - 50 g;
- mlieko - 150 ml;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Plátky bieleho chleba nasiaknuté do mlieka, stlačené a spolu s olúpanou cibuľkou prejdeme cez mlynček na mäso. Filety morského jazyka sa umyjú, sušia, rozrežú na malé kúsky a tiež sa brúsia mlynčekom na mäso. Vo výslednej plnke pridajte hmotu vajec, soli a korenia podľa vkusu. Všetko opatrne premiešajte a namočte si ruky vo vode a vytvorte malé kotlety. Potom smažte naše rybie koláče v horúcej panvici s prídavkom rastlinného oleja na oboch stranách, až kým sa nevytvorí chutná červená kôrka.
Recept na pražený morský jazyk
zloženie:
- filé morského jazyka - 1 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- citrón - 0,5 kusov;
- múka - 5 lyžice. lyžice;
- zelená cibuľa - na chuť
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Filet morského jazyka sa umyje, suší a rozreže na malé kúsky. Solim chuť a nechajte asi 1 hodinu pri izbovej teplote, aby ryby, ako to bolo potrebné, namočené do soli a keď sa vyprážanie nerozlialo.
Múku zmiešajte s čiernym korením. Kusy rýb obaľované v pripravenej múke a smažte v horúcej panvici s rastlinným olejom asi 10 minút, až do zlatohnedej.
Sme servírované hotové filé na stole, dekorovanie misky s plátkami citróna a zeleného cibuľového peria. Ako príloha, zemiaková kašička alebo pohánka sú perfektné.
Recept na varenie rýb je morským jazykom so zeleninou
zloženie:
- filé morského jazyka - 3 kusy;
- cesnak - 3 klinčeky;
- zemiaky - 6 ks;
- krém - 250 ml;
- paradajky - 3 ks;
- baklažán - 1 kus;
- cibuľa - 2 ks;
- tvrdý syr - 100 g
- Soľ, korenie, citrónová šťava - podľa chuti;
- koreň zázvoru - podľa želania.
príprava
Filet sa umyje a vysuší pomocou papierovej obrúsky. Koreň zázvoru sa očistí a potom sa rozotrie na strúhadlo. Ďalej sme sa rozšírili
Medzitým olúpte cibuľu a cesnak. Cibuľa nakrájaná na polkruhy, cesnak - malé kocky. Banány, paradajky a zemiaky starostlivo umývajte, odlupujte a nakrájajte zeleninu v kruhoch. Formulár na pečenie je pokrytý fóliou, rozložíme ryby, rozložíme cibuľu, cesnak, zemiaky, baklažán, paradajky a nalejeme všetok krém na vrch. Posypte misku s nastrúhaným syrom, pevne zakryte fóliou a opečte filé so zeleninou asi 30 minút.
V podobnom receptúre je tiež vynikajúce pečenie rýb v hrncoch .
Bon appetit!