Recept na šalát "Tbilisi" s hovädzím mäsom je kreativita moderných gazdiniek. Jeho meno, pravdepodobne kvôli prítomnosti chmeľu-sunels v zložení, všetky ostatné zložky sú úplne medzinárodné. Chceme Vám okamžite ponúknuť niekoľko variácií takého občerstvenia pripraveného s rôznou kombináciou zložiek.
Šalát "Tbilisi" je šialene chutný
Začnite ponúkať najaktuálnejšiu verziu občerstvenia. Jeho zloženie zahŕňa jednoduchý základ fazule a cibule, doplnené kusmi hovädzej buničiny a orechov.
zloženie:
- hovädzia sviečkovica - 230 g;
- niekoľko vlašských orechov;
- červená cibuľa - 35 g;
- sladká paprika - 85 g;
- hrsť zeleného koriandra;
- plechovka konzervovaných červených bôbov;
- cesnak - 2 zuby;
- štipka chmeľu-suneli ;
- olivový olej - 65 ml;
- vínny ocot - 15 ml.
príprava
Pošlite hovädzie sviečkovice na varenie a postarajte sa o prípravu zostávajúcich zložiek misky. Orežte orechy, rozdeľte červenú cibuľu na tenké polkruhy spolu so sladkou paprikou. Uistite sa, že vyskúšajte cibuľu: príliš korenistá zelenina bude pred pridaním k občerstveniu opaľovaná. Vypustite nadbytočnú kvapalinu z fazule a prevzatie načerpajte. Pre jednoduchý šalátový obliekanie si tretí cesnak do pasty so štipkou soli. Zrieďte cestoviny octom, pridajte chmeľ-suneli a nalejte do olivového oleja. Všetko dohromady.
Varíme hovädzie mäso a nakrájame na pásy. Zmiešajte mäso so zvyškom pripravených surovín a sezónu s občerstvením.
Gruzínsky šalát "Tbilisi"
Samotný Gruzínci majú podobný šalát, aj keď je pripravený s prídavkom reďkovky pre pštros a fenyklovú cibuľu.
zloženie:
- hovädzia buničina - 270 g;
- plechovka konzervovaných červených bôbov;
- reďkovka - 4 kusy;
- žiarovka fenyklu - 1 kus;
- sladká paprika - 75 g;
- štipka chmeľu-suneli;
- niekoľko vlašských orechov;
- rastlinný olej - 35 ml;
- vínny ocot - 15 ml.
príprava
Ak chcete pripraviť takýto šalát, nebudeme variť mäso, ale smažte, predbežne nakrájajte na prúžky a očistíme so zmesou soli a chmeľu-suneli. Rudé kusy hovädzieho mrazenia na obrúsky a pri príprave zvyšných zložiek. Rozdeľte cibuľový fenikel na tenké polkruhy, nakrájajte sladké papriky na prstence, nakrájajte orechy a jemne nakrájajte reďkovky. Zmiešajte všetku pripravenú zeleninu s fazuľou a hovädzím mäsom, posypte orechmi, ochuďte so zmesou masla a vínneho octu a potom okamžite slúžte.
"Tbilisi" šalát s červenými fazuľkami a hovädzím mäsom
V tomto receptúre sa k tradičnému gruzínskemu kuchynskému a orechovému kompletu - syru, ktorý dodá príjemnému slanému nápoju pripravený snack, pridáva ďalší, menej autentický produkt.
zloženie:
- plechovka konzervovaných červených bôbov;
- červená cibuľa - 35 g;
- hovädzie mäso - 240 g;
- hrsť zeleného koriandra;
- brynza - 45 g;
- niekoľko vlašských orechov;
- sladká paprika - 135 g.
Na doplnenie paliva:
- 1/2 citrónovej šťavy;
- cesnak - 2 zuby;
- štipka chmeľu-suneli;
- rastlinný olej - 55 ml.
príprava
Pred príprave šalátu Tbilisi dajte hovädzinovú kašu na varenie. Po ochladení nakrájajte kúsok hovädzieho mäsa na pásy. Rozdeľte sladkú cibuľu na polkruhy, nakrájajte zeleň koriandra a rozdrobte syr. Jemne nakrájame a vlašské orechy a nakrájame sladké papriky na krúžky. Pripravte jednoduchý obväz miešaním drveného cesnaku a soli s citrónovou šťavou, maslom a chmeľom-suneli. Zmiešajte všetky prísady a sezónu šalát.
"Tbilisi" šalát s hovädzím mäsom
zloženie:
- bravčová buničina - 390 g;
- sladká paprika - 95 g;
- niekoľko vlašských orechov;
- plechovka konzervovaných červených bôbov;
- rajčiaky - 80 g;
- hrsť zeleného koriandra;
- vínny ocot - 15 ml;
- rastlinný olej - 35 ml.
príprava
Varenie hovädzieho mäsa a nakrájajte na pásy. Zmiešajte kusy mäsa s nakrájanou paprikou, cibuľou a paradajkami, posypeme šalátom orechy a koriandrom a potom vylejeme obväz s ocotom a olejom.