Dnes vám povieme, ako urobiť krevety doma. Táto obľúbená morská plodina je nielen užitočným zdrojom mnohých nenahraditeľných prvkov, ale aj neuveriteľne lahodnou pochúťkou, ktorú nemožno opustiť, najmä ak je správne a chutne pripravená.
Ako variť mrazené krevety?
zloženie:
- krevety mrazené - 950 g;
- vetvičky čerstvého kôpru - 1 veľká partia;
- vavrínové listy - 2-3 kusy;
- veľká soľ - na chuť;
- púčiky karafiátu - 2-4 ks;
- hrášok sladkej papriky - 3-4 ks.
príprava
Zmrazené krevety pred varením dávajú jemné mletie vopred rozmrazením a posúvajú ich na spodnú časť chladničky. Potom zahrejeme dostatok vody na varenie vo veľkej hrnci, pridáme soľ, hodíme peppercorns, vavrínové listy, klinčeky a zväzok čerstvého kôpru. Opäť poďme vodou, vylejeme rozmrazené krevety a vypálime oheň. Dávame ich len trochu zahriať v horúcej vode pod vekom na jednu až dve minúty, v závislosti od veľkosti mäkkýšov. Potom ho hodíme späť na sito a použijeme ho na tento účel, pridáme ho do šalátu alebo iného jedla alebo ho jednoducho podávame na taniere na pivo.
Ako variť vyprážané krevety pre pivo?
zloženie:
- krevety mrazené - 450 g;
- soľ je veľká - 25 g alebo chuť;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- rafinovaný rastlinný olej - 55 ml;
- citrónová šťava - 25 ml.
príprava
Pri vyprážaní si vyberte hrubú panvicu, dôkladne ju zohrejte a nalejte do nej trochu rastlinného oleja bez chuti. Krevety položíme bez rozmrazovania do vriaceho oleja a smažeme, miešame, kým sa všetka vlhkosť nevyparí. Potom zlejte zvyšný olej a nalejte do predtým ošúpaných a rozdrvených cesnakových zubov, nalejte citrónovú šťavu, smažte spolu po dobu ďalších pol minútov spolu, bez zastavenia miešania, a potom sa posúvajte spolu s vytvorenými šťavami do misky a podávajte ju pivu.
Ako variť krevety v cestíčku?
zloženie:
- veľké krevety - 550 g;
- strúčiky cesnaku - 2-3 ks;
- olivový olej (na marinovanie) - 20 ml;
- mleté korenie - štipka;
- ľahké pivo alebo sýtená voda - 190 ml;
- múka preosievaná - 190 g;
- 1 veľké kurací vajce;
- rastlinný olej bez vône (na vyprážanie) - 100 ml.
príprava
Krevety sa najskôr rozmrazia, ak je to potrebné, vyčistí sa, nechajú sa len chvosty a potom sa zmiešajú počas dvadsiatich minút so zmesou olivového oleja, lisovaného cesnaku, soli a sladkého korenia. Potom uložíme mäkkýše na utierku, aby sme vysušili a varili korytnačku. Miskovú múku premiešajte s pivom alebo sýtenou vodou a vajcom, dosiahnete rovnomernosť a potom nechajte infúziu asi tridsať minút.
Keď krevety suché a korytnačka zostane, ponoríme jednu krevety do zmesi múky a ihneď ju vložíme do pečene na pečenie. Výrobky necháme z dvoch strán na horúcom ohni a potom ich položíme na taniere a okamžite ich podáme na stôl.