Ak potrebujete rýchlo a spravodlivo nakŕmiť niekoľko ľudí, jedným z najlepších možností je cestovina s kuracím filé, recept sa môže meniť pomocou tých druhov cestovín, ktoré sa vám páčia najlepšie a ďalšie zložky - v závislosti od sezóny, nálady a počtu jedlík.
Cestoviny s jemnou krémovou chuťou
Najjednoduchší spôsob, ako variť tento pokrm je ako cestovina s kuracou filetou v krémovej omáčke. Táto kombinácia chutí nenechá nikoho ľahostajným.
zloženie:
- Kuracie prsia chladené - 0,7 kg;
- studený lisovaný slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- rohy alebo špirály - 400 g;
- soľ, korenie - chuť;
- krém s obsahom tuku 20% - 120 ml.
príprava
- Kuracie filety sú oddelené od pokožky (ak nejaké sú) a rozrezané na tenké pásy cez vlákna, pričom sa uistite, že kusy sú približne rovnakej veľkosti.
- Na panvici nalejte olej a počkajte, až kým svetlo nefajčí. Znížime mäso a rýchlo smažeme kúsky filé, takže kôrka pokrýva mäso rovnomerne a zostane šťavnaté. Potom urobíme menej oheň, pokryjeme kura s vekom a necháme ho asi 10 minút.
- Zatiaľ čo sa kura pripravuje, máme čas na varenie cestovín. Varíme vodu, soľ, pridáme makaróny a označujeme asi 7 minút.
- Medzitým je naše kurča takmer pripravené. Solim, pridajte trochu korenia a nalejte do krému. Nie je možné varenie krému, preto, akonáhle sa vlievajú, ihneď hodiť cestoviny do šľahača, dobre stlačte vodu a presuňte ju na kurča.
- Akonáhle sa všetko zahreje dohromady, vypnite ju a nechajte niekoľko minút na omáčku.
- Podávajte so zeleninou alebo nakladanými omáčkami.
Ak nie je smotana
Napriek tomu nie je krém vždy po ruke. Ak máte naozaj rád cestoviny s kuracím filé a v chladničke nie je žiaden krém, varite podobnú misu, ale s úplne inou chuťou - nasýtenou a korenistou.
zloženie:
- prsia kuracie bez kože a kostí - 1 kus;
- olej bez zápachu - 3 lyžice. lyžice;
- žiarovka biela (šalát) - 1 kus;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak pikantná modrá - 3 plátky;
- bazalka - 3 vetvy;
- soľ - podľa chuti;
- špagety - 300 g.
príprava
- Pikantné cestoviny s kuracou filetou v paradajkovej omáčke v talianskom štýle sa rýchlo zahrejú na studený večer a po náročnom dni sa usadia. Tajomstvo misky je veľmi šťavnatá omáčka, takže kuracie filety sú rezané veľmi jemne, môžete dokonca prejsť mlynčekom na mäso s veľmi veľkou tryskou.
- Na vyhrievanom oleji prechádzame veľmi jemne nasekanou cibuľkou. Nemal by sa prať - hneď ako kusy cibule rastú ľahšie, pridajte mäso a miešajte, smažte 4-5 minút. Pridajte rozdrvený cesnak, soľ, jemne nasekanú bazalku a na najpomalší ohňu pod vekom, ponoríme našu omáčku na ďalšiu minútu 3.
- Vodu na špagety dávame dopredu - v čase pripravenosti omáčky sa musia cestoviny vyprázdniť.
- Pomocou vidličiek a lyžíc vytvárame hniezda zo špagiet a uprostred každého z nich ukladáme omáčku.
Informácie o možnostiach
Ďalšou lahodnou zmesou sú cestoviny s kuracím filé a hubami. Toto jedlo môžete variť čerstvými hubami, mrazenými alebo sušenými - ktoré sú na dosah ruky.
Stačí vyprážať kúsky filé, pridáme varené huby a vyložíme asi štvrtinu hodiny.
Ako môžete vidieť, môžete variť cestoviny s kuracou filetu rôznymi spôsobmi, ale v každom prípade to bude vynikajúce.