Môžete samozrejme vyniknúť v kulinárskych zručnostiach, variť lahodný pilaf, jambalai a Beria, ale niekedy musíte rýchlo variť. V týchto prípadoch jednoducho pripravujeme ryžu a pripravíme na ňu jednoduchú omáčku - taký bežný každodenný prístup.
Povedzte, ako a akú lahodnú omáčku možno pripraviť na ryžu.
Najskôr si spomeňme, ako správne uvariť drobnú ryžu. Po dôkladnom prepláchnutí studenou vodou nalejte ryžu v panvici približne v pomere 2: 3 alebo 2: 4, varíme po varte bez miešania počas 8 až 20 minút (v závislosti od odrody a požadovaného trávenia). Zbytky vody sú mierne vyčerpané, môžete opláchnuť hotovú ryžu s vriacou vodou, teraz to len zostáva naplniť ju omáčkou. Je lepšie variť vopred, servírovať teplé jedlo a ryža sa nelepí.
Pikantná omáčka na ryžu s kuracím mäsom - recept v pan-ázijskom štýle
zloženie:
Výpočet pre 2-3 dávky:
- kuracie prsia - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- vápno - 1 ks. (alebo citrón - 0,5 kusov);
- červená paprika;
- sezamový olej (alebo slnečnicový olej);
- ryža vodka alebo ovocné brandy - 2 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka;
- cesnak - 3 klinčeky;
- zelené (petržlen, bazalka, citrónová tráva, koriander).
príprava
Nakrájame jemne olúpanú cibuľu, sladkú papriku a kuracie mäso. V hlbokom panvici zohrejte olejovú jamku a ihneď vyprať na stredne vysokej teplote po dobu 5 minút. V priebehu procesu sa panvica pravidelne pretrepáva a často vyprážané výrobky miešame lopatou. Vylejeme ryžovú vodku, sezónu s horúcou červenou paprikou a dajte ju pod viečko na 15 minút.
Sójovú omáčku premiešajte citrónovou alebo citrónovou šťavou, pridajte nakrájaný cesnak a nalejte do panvice. Pridajte nakrájané zeleniny a premiešajte všetko.
Tu je omáčka a je pripravená - môžete zvárať ryžu paralelne na druhom horáku, naplniť ju a podávať ho na stôl. Všetko sa ukázalo rýchlo a lahodne.
Zeleninová diétna omáčka na ryžu bez mäsa - recept
zloženie:
- tekvica - 400 g;
- ovocné avokádo - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- krémová smotana - 100 ml;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zelenina (petržlen, koriander, bazalka, rozmarín);
- strúhaný muškátový oriešok.
príprava
Buničinu odrežeme malými podlhovastými kusmi a varíme v malom množstve vody maximálne 15 minút a potom ju odhodíme do sita alebo sita. Varíme tekvicu, ovocie avokáda z mäsa, cesnak a zeleninu s mixérom (alebo pomocou kombinácie, mlynček na mäso) do stavu homogénneho pyré. Ananás a banán môžu byť zahrnuté v kompozícii. Pridajte smotanu, citrónovú šťavu a sezónu s strúhaným muškátovým orieškom. Môžete, ak chcete, pridať do tejto omáčky horiace červené korenie a ďalšie korenie (škorica, klinčeky) vo forme zeme. Takáto omáčka na ryžu je veľmi dobrá pre nestrihých vegetariánov, pre mužské zdravie a pre zlepšenie nálady. Mimochodom, na ryžu s touto omáčkou môžete podávať ryby, morské plody alebo mäso.
Lahodná hubová diétna omáčka na ryžu - recept
zloženie:
- šampiňóny alebo biele huby - 400 g;
- zelenina (petržlen, kopr, cibuľa);
- cesnak - 2 klinčeky;
- maslo roztavené krémové alebo nerafinované zeleniny - 4 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Varíme huby v malom množstve soľnej vody, odstráňte hluk a posuňte na sito. Mierne vychladnúť a rozmiešať v mixéri spolu s cesnakom a bylinkami. Osušku naplníme olejom. Môžete naliať trochu hubového vývaru. Ryža s hubovou omáčkou je uspokojujúca a chutná. Takéto jedlo sa môže podávať samostatne alebo s mäsovými a rybími pokrmmi.