Smorchka - ďaleko od najobľúbenejších húb, ale ak sú správne varené, nie sú podradné, aby ochutnali všetky známe huby alebo ustrice huby. Recepty jedál z viacerých farieb sú veľa, ale zameriavame sa na najbežnejšie.
Recept na varenie zeleniny so zeleninou
Recepty používajúce viac húb sa vyznačujú jednoduchosťou a rýchlym varením.
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- mrkva - 2 kusy;
- viac - 250 g;
- reďkovka biela - 4 ks;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ a kôpor - na chuť.
príprava
Smorochki variť vo vode až do varenia, potom hodiť späť do cedidlá a opláchnuť. Rozhadzujte huby. Zelenina kefa, nakrájajte na malé kúsky a variť v malom množstve soľnej vody. Uprostred procesu pridáme do nich huby, múku zmiešanú s roztaveným maslom, priveďte do varu a odstráňte z tepla. Posypte kôprom pred podávaním.
Recept na extrakty v kyslej smotane
zloženie:
- viac - 500 g;
- syr - 50 g;
- kyslá smotana - 1 položka;
- múka - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- slaná a petržlenová zelenina - podľa vkusu.
príprava
Umyte zápachy a pošlite ich do vriacej vody počas 10 minút. Potom ich opláchnite studenou vodou, nakrájajte na plátky, osušte a smažte v oleji. Na konci vyprážania posypte hubami múkou, opečte ešte pár minút, pridajte kysnutú smotanu a variť misku. Posypte ho strúhaným syrom a pečte v rúre o 180 stupňov, kým sa neobjaví zlatá kôra. Pred podávaním ozdobte zeleninou.
Recept na pečené
zloženie:
- viac - 1 kg;
- mladý cesnak - pár stoniek;
- olivový olej - 50 ml;
- omáčka "Pesto" - 2 čajové lyžičky;
- maslo - 50 g;
- Parmezán, soľ a korenie - na chuť.
príprava
Umyte vrásky a varte 10 minút v nasolenej vode. Opláchnite pod vodou, nechajte vypustiť a smažiť v masle, až kým nebude zlatá. Nakoniec pridajte "Pesto", nakrájaný cesnak a korenie. Posypte posypaným syrom pred podávaním.
Fanúšikovia týchto vzácnych húb budú tiež musieť ochutnať neobvyklé huby shiitake , ktorých recepty sú na našej webovej stránke.