Julien - jedlo nie je nové, ale toľko milovaných mnohými prešlo mnohými zmenami. Iba syr a mliečna omáčka zostávajú nezmenené. Preto Vám ponúkame, aby ste diétne diétovali svoj alternatívny recept na toto jedlo.
Ako variť julien so zemiakmi, hubami a kuracím v hrnci v rúre?
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- hlivy ustríc - 400 g;
- zemiaky - 300 g;
- polotučný syr - 250 g;
- olej - 50 g;
- cibuľa - 3 cibule;
- kyslá smotana - 300 ml;
- múka - 50 g;
- korenie;
- soľ.
príprava
Umyte dobre a vysušte filet. Rozstrihajte ju v malých kockách bez pridania soli vopred, potom ju vložte na dobre vyhrievanú panvicu a na vysokú teplo, aby šťava nemala čas vyhnúť sa. Potom pridajte cibuľu, nakrájanú na veľmi tenké polkruhy, na slepačiu a čakajte, až bude polovičné.
Ustricové huby, ak je to možné, mletie taniere, môžete použiť akékoľvek iné huby, ktoré sú vo vašej chladničke, lesy, napríklad, len zlepší chuť konečného výsledku. Takže, posielať huby do panvice a na nízkej teplote, spolu s ostatnými zložkami, variť po dobu 25 minút. V tejto dobe odlúpnite zemiaky, vždy osušte a nakrájajte na kocky asi 1 cm, potom ich pošlite do horúcej panvice a smažte v oleji. Mal by byť napoly pripravený, hoci počas jeho vyprážania už dosiahne tento stav, pretože je veľmi malý. V panvici s kuracím mäsom pridajte soľ a korenie, položme kyslou smotanou, zmiešajte ju a po tom, čo sa stáva viac tekutou, vstúpte do múky a zahrejte asi päť minút.
Je čas zjednotiť všetky zložky spolu, jemne miešať, aby nedošlo k dezintegrácii zemiakov a usporiadanie do hrncov. Syr sa brousí samozrejme pomocou strúhadla a posypeme hore a potom pošle hrnce do rúry 20 minút.
Julienne s bravčovým mäsom a hubami v hrncoch v rúre
zloženie:
- bravčové (bez tuku) - 0,6 kg;
- šampiňóny - 600 g;
- cibuľa - 2 cibule;
- múka - 50 g;
- maslo - 120 g;
- kyslá smotana - 150 g;
- mlieko - 20 g;
- polotučný syr - 200 g;
- olej - 50 g;
- korenie;
- soľ.
príprava
Umyte bravčové mäso a umiestnite ho do mierne slanej vody, v tejto chvíli náhodne odstrihnite cibuľu a