Všetky druhy šalátov je možné rozdeliť do dvoch kategórií: sviatky a každodenné. Šaláty na báze syra a fazule sa na túto klasifikáciu nevzťahujú. Na jednej strane sú tak jednoduché a uspokojujúce, že sa každý deň rozmaznáva s nimi nie je ťažké. A na druhej strane, sú také jasné a chutné, že nie je škoda, aby si na sviatočný stôl dal takýto šalát.
Šalát "Kaleidoskop" s fazuľami, krutónmi, klobásou, syrom a cesnakom
zloženie:
- klobása údená - 300 g;
- Fazuľa v konzervách (červená) - 1 b.
- konzervy kukurice - 1 b.
- Uhorky konzervované (malé) - 2 ks;
- kraky raže - 1 balenie;
- cesnak - 3 zuby;
- majonéza - na chuť.
príprava
S fazuľami a kukuricou zlúčte prebytočnú kvapalinu. Pridajte k nim rozdrobenú kocku a uhorky. V majonézách stlačte cesnakový lis, premiešajte a pripravte šalát. A že drinky nie sú namočené a zostali křupavé, pridáme ich na poslednú chvíľu - pred porciovaním.
Šalát so zelenými fazuľkami, šunkou a syrom
zloženie:
- fazuľa špargľa - 300 g;
- šunka - 200 g;
- Parmezán - 100 g;
- Bulharský sladký korenie - 1 kus;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- octový balzamik - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
V fazuľových strukoch odrežte hroty a varte do osolenej vody, až kým nebude mäkká. A že fazuľa po varení si zachovala jasnú farbu, znížime ju na niekoľko minút do ľadovej vody, potom ju odhodíme naspäť do sita a necháme ju odtekať. Nakrájajte struky na malé kúsky a jemne ich orestujte v olivovom oleji. V oddelenej panvici hnedé zmačkaný bulharský korenie. Potom zmiešame zeleninu v miske na šalát, pridajte kostičky šunky a všetko pokropíme balsamickým octom. A zhora nalejeme tenké okvetné lístky parmezánu.
Šalát s fazuľkami, pečené kuracie mäso a syr
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- Fazuľa v konzervách (červená) - 1 b.
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- strúhanka - 200 g;
- šalát 300 g;
- paradajky - 2 ks;
- cibuľa zelená - 2 ks;
- soľ - na chuť.
Pre omáčku:
- modrý syr (s plesňou) - 80 g;
- majonéza (s nízkym obsahom tuku) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- ocotové biele víno - 1 čajová lyžička.
príprava
Kuracie prsia umyté, promakivaem a potiahnuté zmesou majonézy so sójovou omáčkou , a potom sa valiť v strúhanke . Kuracie mäso sa rozotrie na mastnú misku a pošle ju do rúry ohriatej na 220 stupňov - do hnedej. Do tej doby pripravte omáčku. Syr sa rozdrví do drobky a zmieša sa so zakysanou smotanou, majonézou a ocotom.
Chladené kuracie prsia nakrájané na kocky a kombinované s fazuľami a plátkami rajčiakov. Všetko sme rozložili na listy šalátu, nalejte na vrchol so syrovou omáčkou a posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou.
Šalát so syrom, fazuľkami a paradajkami
zloženie:
- fazuľa špargľa (mrazená) - 350 g;
- syr "Feta" - 100 g;
- cherry paradajky - 8 ks;
- reďkovka - 2 kusy;
- cibuľa červená Krymská - 1 ks;
- ocot červené víno - 2 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- oregano - 1 pobočka;
- koriander - 1 partia;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Fazuľa je hodená do vriacej soľnej vody a variť asi 5 minút, kým je mäkká. Potom ju chyťme a niekoľkokrát ju umyjeme studenou vodou, prevráťte ju na stenu a necháme ju odtekať.
Cibuľa sú rezané veľmi tenkými polotovarmi, reďkovkami. Syr je nakrájaný na kocky, nakrájame oregano. Všetky ingrediencie pripájame do misky na šalát a naplňte ju zmesi olivového oleja a octu. Solim, korenie, mix. Pridajte klíny rajčiakov a podávame vitamínový šalát na stôl.