Príprava karfiolu v cestíčku

Väčšina ľudí zaobchádza so zanedbaním karfiolu, aj keď si neuvedomila, že ide o veľmi lahodný výrobok, najmä ak je správne varený. Na chuť, karfiol sa podobá hubám. Obsahuje veľa vitamínov a je jedným z prvých v tabuľke dietetických výrobkov. Z nej môžete variť veľa chutných jedál a jedným z nich je karfiol v cestíčku, takže dnes pripravujeme toto jedlo.

Karfiol vyprážaný v cestíčku

zloženie:

• karfiol - 1 vidličku;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• vajcia - 3 kusy;
• rastlinný olej;
• soľ, korenie.

príprava

Opláchnite karfiol a rozdeľte na malé kvetenstvo. Varenie vody v hrnci a pridajte trochu soli. Vo vriacej vode ležať kapusta a variť na nízkej teplote asi 20 minút, kým kapusta je mäkká, takže sa dá preraziť. Keď je kapusta pripravená, otočte ju cez cedník tak, aby voda skla. Vejajte múky múkou tak, aby neboli hrudky. Soľ a korenie trochu. Olej rozložte do panvice a položte kapustu, najprv ju ponorte do cesta. Smažte do zlatohnedej.

Karfiol v cestách

Karfiol, pečený alebo vyprážaný v cestách, je dobrý, pretože sa môže jesť ako horúce, tak aj studené. Je rovnako chutné v akejkoľvek forme. Ak neviete, čo je varené, niekedy je ťažké určiť, čo presne jíte. Niekto vyzerá ako kapustové huby a niektorí ľudia robia v testoch vyprážané ryby.

zloženie:

• karfiol - 1 vidličku;
• múka - ½ st.;
• vajcia - 1 kus;
• kefír - ½ položka;
• cukor;
• soľ, korenie;
• cesnak - 2 klinčeky;
• rastlinný olej.

príprava

Zel túto kapustu, opláchnite ju a rozdeľte na kvetenstvo. Kusy by nemali byť príliš veľké. V hrnci varíme vodu a pridáme trochu soli. Cook kapusta, kým nie je mierne mäkká. Po vypustení vody a zvážiť kapustu na cedník, aby to bolo sklo. Beat vajíčko s jogurtom, postupne pridávať múku, miešajte, aby ste vytvorili homogénnu zmes. Do čaju pridajte trochu soli, korenia a cukru na špičku čajovej lyžičky. Osušte cesnak a tiež ho pridajte do cesta. Cesto by malo vyzerať niečo ako palacinky. V pánve nalejte olej, dva prsty silné a dobre teplé. Plátky kapusty ponorte do cesta a vložte do panvice. Zvyšujúcu kapustu zo všetkých strán na strednej teplote. Hotové kapusta by mala mať ružovú farbu.

Karfiol v piva

zloženie:

• karfiol - 1 vidličku;
• pivo - 200 ml;
• múka - 100 g;
• vajcia - 4 kusy;
• maslo - 50 g;
• citrón - 1 kus;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• cesnaková omáčka (hotová) - 4 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 1 kus;
• uhorka - 1 kus;
• strúhaný parmezán - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• kapary - 2 lyžice. lyžice;
• rastlinný olej;
• soľ, korenie, kari.

príprava

Umývajte kapustu a rozdeľte na malé vetvičky. Opečte ho asi 3 minúty v nasolenej vode, potom ponechajte vodu. Stlačte citrón a nalejte šťavu z kapusty. Zmiešajte múku s kari, soľou a strúhaným parmezánom. Samostatne premiešajte jeden žĺtok, pivo a roztopené maslo. Nalejte zmes piva do múky. Dobre premiešajte. Bite mäso s 2 bielymi, až do stavu peny a pridajte do cesta. Pre jeden plátok kapusty, ponorte do cesta a umiestnite na horúcu panvicu s maslom. Už varené karfiol, vyprážané v cestíčku, nechajte pár minút na papierovej utierke, aby absorbovali nadbytočný olej.

Dve nakrájané varené vajce jemne nakrájame a miešame s cibuľou, kapary a uhorkami, jemne nakrájané. Naplňte všetko kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou. Naplňte palivo do malej misy a podávajte s kapustou.