Najviac voňavý hríbový kaviár je pripravený rôznymi spôsobmi, a to nielen cibuľou a cesnakom, ale aj inou zeleninou a správne vybrané korenisté korenie dávajú novú chuť na občerstvenie. Zvážte recept na hubovú lúpu cez mlynček na mäso na zimu, ktorého príprava pomôže diverzifikovať slávnostný stôl kedykoľvek počas roka.
Hríbový kaviár - recept cez mlynček na mäso s cesnakom
zloženie:
- čerstvé medové agary - 3,8 kg;
- cibuľa - 110 g;
- cesnak - 15 g;
- olej - 90 ml;
- štipka mletého korenia.
príprava
Prejdite cez čerstvé huby, opláchnite a varte vo vode počas 10 minút. Odstráňte medové agary a varte ich do podobnej doby v sladkej vode. Pripravené huby sa neumývajú, ale ihneď sa brúsia v mlynčeku na mäso. Cibuľová kôra, plátok a hnedá, potom pridajte hubovú hmotu a varíme pol hodiny, kým sa nadbytočná kvapalina neodparí. Pridajte nasekaný cesnak na obrobok, podržte ho 3 minúty, ochuďte s korením a rozotrite ho cez sterilné poháre. Vyplňte obsah nádoby horúcim olejom, aby ste zvýšili trvanlivosť.
Hríbový kaviár s mrkvou a paradajkami - recept cez mlynček na mäso
zloženie:
- medové agary - 1,6 kg;
- mrkva - 35 g;
- cibuľa - 30 g;
- paradajka - 50 g;
- cesnak - 5 g;
- rastlinný olej - 30 ml.
príprava
Umývajte pod tečúcou vodou medové huby vo vriacej vode a variť po dobu 40 minút, odoberaním peny. Ošípajte mrkvu na strúhadle a uložte do ohriateho oleja. Pridajte nakrájané cibuľu a lúpanú paradajku na mrkvu. Prineste zeleninovú zmes na jej plný potenciál a hubujte ju. V samostatnom kontajneri smažte huby, až kým nie sú hnedé a nasekajte ich v mlynčeku na mäso. Prejdite zeleninovou zmesou cez mlynček na mäso a spojte ju s hubami. Vajete v sterilných pohároch a zakryte viečkom Capron. Uchovávajte v chlade.
Hríbový kaviár na zimu cez mlynček na mäso
Pikantné korenie a ocot pomôžu získať vegetariánsku občerstvenie pikantnú chuť a nakrájaný hríbový kaviár poskytne jedlo s jemnou a vzdušnou konzistenciou.
zloženie:
- huby - 1,9 kg;
- mrkva - 290 g;
- cibuľa - 290 g;
- čerstvá chili - 5 g;
- rastlinný olej - 200 ml;
- vavrínový list - 1 ks;
- ocot - 10 ml.
príprava
Vyčistené huby opláchnite a ponorte do vriacej soľnej vody. Vajete huby, až klesnú na dno, potom ich odstráňte a vysušte. Preveďte varené huby cez mlynček na mäso. Nakrájajte mrkvu, rozmiešajte ju s nakrájanou cibuľkou a smažte zmes v oleji. Pridajte huby do zeleniny, po zmiešaní, sezónu s korením a pár minút na pár hodín, postupne pridávajte ocot. Vajcia umiestnite na plechovky a uložte ich v chlade.
Huba slaná huba - recept cez mlynček na mäso
Len pár ingrediencií a minimálne úsilie vás oddeľuje od jednoduchého a chutného jedla na huby, ktoré je dôležité tak pre slávnostné menu, ako aj pre každodenný život.
zloženie:
- čerstvý medový agar - 980 g;
- cibuľa - 110 g;
- rastlinný olej - 90 ml.
príprava
Očistený od húb dôkladne opláchnite a varte soľanou vodou, až klesne dole. Odstráňte huby, vysušte a mieste v mlynčeku na mäso. Spasertsuyte nakrájanú cibuľu, pridajte huby, sezónu so zmesou huby čierneho korenia a rozložte 10 minút. Kaviár nakrájajte v sterilných plechovkách, nalejte horúci rastlinný olej, aby ste predĺžili trvanlivosť, pokryli opaľovanými viečkami a uložili v chlade.