Palačinky z cukety sú najľahšou a najjemnejšou odrode medzi rovnakými jedlami. Nie sú tak populárne ako zemiaky, ale sú obdarené svojou vlastnou expresivitou, ktorá sa zvyšuje iba pridaním ostrých korenín a zeleniny. Rozmanitosť chuti pomôže cesnakom a kyslou smotanou omáčkou, ktoré tradične slúžia na toto občerstvenie.
Ako variť palacinky?
Squash palacinky sú jedným z najjednoduchších a cenovo dostupných jedál. Podstata jeho prípravy spočíva v tom, že cuketa je rozomletá na homogénnu hmotu a zmiešaná s vajcami a múkou. Ak chcete ochutnať v squash cesto, pridajte zeleninu, cesnak a cibuľu. Rozložil ho lyžicou na vyhrievanú panvicu a smažil až do červenej. Podávajú sa s kyslou smotanou alebo omáčkami.
zloženie:
- cuketu - 400 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 150 g;
- cibuľa - 1 kus;
- čerstvý fennel - hrsť;
- kyslá smotana - 180 g;
- rastlinný olej - 80 ml.
príprava
- Tuk tekvica na jemné strúhadlo.
- Squash mass stlačte dobre.
- Pridajte vajce, múku a nakrájanú cibuľu.
- Vložte hmotnosť kusu do kúska na smaženie a smažte po oboch stranách.
- Klasické zemiaky z cukety vyzdobte zeleninou a podávajte s kyslou smotanou.
Draniki so zemiakmi a cuketami
Fanúšikovia zeleninových jedál budú prekvapení, keď majú varené palacinky so zemiakmi a cukety. Táto kombinácia radikálne mení štruktúru: zemiak dáva hustotu a buničinu rastlinnej drene - jemnosť a vzdušnosť. Tandem je ideálny nielen pre chuť, ale aj pre stravovacie vlastnosti, ktoré možno regulovať znížením alebo zvýšením množstva zemiakov.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- cuketa - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 40 g;
- strúčiky cesnaku - 2 kusy;
- rastlinný olej - 100 ml.
príprava
- Squash a zemiakový rošt na jemnom strúhadle.
- Stlačte masu dobre.
- Pridajte vajce, múku, nasekaný cesnak a premiešajte.
- Smažte zemiakové palacinky a zemiaky v oleji až do zlatých kôr.
Draniki s cuketou a klobásou
Palačinky z cukety - recept, vďaka ktorému môžete objaviť nové chuťové vlastnosti aj s bežnými výrobkami. Príkladom toho je použitie údenej klobásy v skúške cuketou. Tá dodáva nielen šťavnatosť a sýtosť, ale tiež diverzifikuje jedlo s príjemnou údenou arómou. Tieto palacinky sú vyprážané v stredne vyhrievanej panvici.
zloženie:
- údená klobása - 100 g;
- cuketa - 1 kus;
- múka - 40 g;
- manga - 40 g;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 70 ml;
- klinček cesnaku - 2 ks.
príprava
- Squash na veľkom strúhadle.
- Klobása nakrájajte na tenké prúžky.
- Zmiešajte s cuketou.
- Pridajte cesnak, múku, mango a vajcia. Zamiešame.
- Opečte palacinky z cukety s klobásou na oboch stranách a položte ich na utierku.
Palačinky z cukety so syrom
Draniki cukety - recept, s ktorým môžete získať lahodné a voňavé variácie. Jeden taký - s prídavkom syra, je obzvlášť jemný a príjemný. Odporúča sa používať mäkké syry, pridá sa veľa hodvábne a pružne. Pri výbere cukety by malo byť uprednostnené skoro - sú šťavnatejšie a lepšie kombinované so syrom.
zloženie:
- mladé cukety - 450 g;
- syr feta - 130 g;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 60 ml;
- múka - 100 g;
- cibuľa - 1 ks.
príprava
- Squash a cibuľa nakrájame na jemnom strúhadle.
- Stlačte hromadu.
- Pridajte syr a starostlivo ho premiešajte.
- Vložte do múky, porazte vajcia a premiešajte hmotu.
- Smažte palacinky z ranej cukety na oboch stranách, až kým nie sú červené.
Drankiki z cukety bez múky
Vkusné lievance z krčmy zmenia tradičnú myšlienku jedla, ak budete variť bez múky. Draniki sa ukáže byť jemné, šťavnaté a nie vôbec vysoko kalorické, čo je ideálne pre akékoľvek diétne menu. Také zložky, ako sú vajcia a syr, pomôžu nielen pripevniť hmotu, ale aj dať zlatú kôru počas procesu vyprážania.
zloženie:
- cuketa - 2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- vajcia - 3 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- syr - 100 g;
- rastlinný olej - 70 ml.
príprava
- Predtým, než si vyrobíte palacinky z cukety, rošte ich na jemnom strúhadle a vyčistite hmotu.
- Pridajte drvenú mrkvu, cibuľu a syr.
- Vajcia zamiešajte a dobre premiešajte.
- Smažte až do červeného.
Drankiki z cukety bez vajec - recept
Palačinky z cukety bez vajec sú ideálne pre prísne vegetariánov a alergie. To, že v procese varenia draniki nestratili tvar, je potrebné zvýšiť množstvo múky. Bude pôsobiť ako spojivo a nedovolí, aby sa hotový výrobok rozpadol. Pri vyprážaní sa palacinky otáčajú len raz.
zloženie:
- cuketa - 2 ks;
- múka - 80 g;
- čierna mletá paprika - 5 g;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej - 60 ml.
príprava
- Využte cuketu na veľkom strúhadle.
- Soľ a odložte 5 minút.
- Stlačte šťavu, sezóna.
- Pridajte múku a premiešajte hmotu.
- Smažte do oleja v dobre zohriatej panvici.
Palačinky z cukety s mangou
Nie veľa žien v domácnosti vedia robiť zemiaky z cukety, aby sa ukázali nádherné, vzdušné a nie vodnaté. Odpoveď je jednoduchá - musíte pridať manga. Perfektne absorbuje prebytočnú kvapalinu a vytvára elastické cesto. Chuť jedla bude tiež premenená: draniki sa ukáže ako výživná a výživná a nezanechá pocit ťažkosti.
zloženie:
- cuketa - 2 ks;
- manga - 85 g;
- vajcia - 2 kusy;
- čerstvý fennel - hrsť;
- rastlinný olej - 70 ml.
príprava
- Squash na veľkom strúhadle a vytlačte šťavu.
- Mancro sa pečie v suchom panvici, pridá sa do cukety a nechá sa 10 minút.
- Pridajte žĺtky a zeleninu.
- Oddelene vejajte veveričky a jemne ich vložte do cesta.
- Pečieme na strednom ohni až do zlatého.
Palačinky z cukety s ovsenými vločkami
Dietetické palacinky z cukety budú ostré a chutnejšie, ak použijete ovsené vločky. Budú nielen zlepšovať štruktúru palaciniek, robia ich krehkejšími a hustšími, ale tiež pridávajú do svojho zloženia vitamíny a vlákninu. Takéto ľahké, zdravé a zdravé jedlo môže byť bezpečne obsiahnuté v strave bez strachu z ďalších kilogramov.
zloženie:
- cuketu - 400 g;
- ovsené vločky - 180 g;
- múka - 40 g;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 60 ml;
- syr - 80 g.
príprava
- Ovocné pálenie horí v panvici.
- Squash grity na veľkom strúhadle.
- Spojte ho s ovsenými vločkami.
- Pridajte múku, syr a vajce. Zamiešame.
- Cesto položíme na porcie na smaženie a smažíme.
Palačinky z cukety v rúre - recept
Palačinky z cukety v rúre - ďalší recept, vďaka ktorému môžete získať chutné, zdravé a jedlá. Pri takomto tepelnom ošetrení cukety si zachovajú svoje vlastnosti vitamínov a sú pripravené bez oleja, čo z nich robí nízke kalórie. Fanúšikovia správnej výživy by mali byť pridané do cesta múčka pochádzajúca z pšeničnej múky, namiesto pšenice.
zloženie:
- cuketu - 850 g;
- pohanková múka - 250 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- jogurt - 150 ml.
príprava
- Squash a cibuľa nakrájame v mixéri.
- Stlačte maslo, pridajte pohánkovú múku, vajcia a premiešajte.
- S polievkovou lyžicou umiestnite palacinky na pergamen.
- Pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.
- Draniki pečený z cukety podávaný s prírodným jogurtom.
Palačinky z cukety v multivariačnej podobe
Palačinky z cukety a mrkvy budú oveľa chutnejšie, ak ich budete variť v multivarke. Džúsky pri fritovaní v panvici absorbujú veľa oleja. To sa dá ľahko vyhnúť pri varení v multicarquet, ktorého miska má antiadhézny povlak. Pridaním maslového tvarohu z kapusty a mrkvy môžete získať výdatné a zdravé raňajky.
zloženie:
- cuketa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- tvaroh - 100 g;
- múka - 50 g;
- rastlinný olej - 20 g.
príprava
- Squash a mrkva sa brúsia.
- Formulujte syr cez sito a pridajte k zmesi zeleniny.
- Vezmite vajcia, nalejte múku a premiešajte.
- Namažte misku multivarkového oleja a položte palacinky.
- Cook v režime "Pečenie" po dobu 30 minút.