Správne varené králičie mäso, ukáže to neuveriteľne šťavnaté, chutné a úžasne jemné. Ponúkame vám niekoľko receptov na králika so zemiakmi a vy vyberáte najvhodnejšie pre seba.
Braunovaný králik so zemiakmi
zloženie:
- králičie jatočné telá - 200 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- zemiaky - 6 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- koreniny;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- voda;
- čerstvé zeleniny - v prípade potreby.
príprava
Králičí mäso sa umyje, suší a nakrája sa na malý kúsok. Potom ich vložíme do hlbokého hrnca, nalejeme na ňu trochu oleja a zapečeme ho na horúcom horku 5 minút. Vyčistili sme žiarovku, roztrhli sme polkruhy a trechali sme mrkvu na strednom strúhadle. Potom pridajte polovicu zeleniny na králik, zamiešajte a smažte asi 10 minút. Potom zalejeme jemne horúcou vriacou vodou a tanierim asi 45 minút na miernom ohreve.
Zemiaky sa umyjú, čistia a rozdrvia v malých kockách. Teraz ju vložte do panvice na mäso, pridajte zvyšnú zeleninu, pridajte trochu vody a variť, až kým nebude pripravený na malý oheň. 5 minút pred koncom varenia pridajte misku podľa vkusu a ochutnajte korením. Pri servírovaní na stôl ozdobte dušený králik s čerstvými bylinkami.
Králik v multicrew so zemiakmi
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- mrkva - 1 kus;
- králičie mäso - 400 g;
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 100 ml;
- huby a paradajky - v prípade potreby;
- korenia.
príprava
Žiarovka a mrkva sú čistené a rozrezané zeleninou s tenkými slamami. Králik je spracovaný, umytý a nakrájaný na malé kúsky. Teraz zapnite multivark, nastavte program "Fry" alebo "Pečieme", nalejte trochu rastlinného oleja a nechajte 10 minút minúť cibuľu, mrkvu a králik.
Tentokrát vyberáme zemiaky a dáme ich na mäso. Kyslá smotana sa chová s horúcou vodou a zmes sa naleje do našej misky. Ak je to potrebné, pridajte do mäsa huby a vložte paradajkovú pastu . Potom vložíme do prístroja režim "Quenching", zavrite veko a počkajte asi 25 minút. Hotové jedlo posypané bylinkami a zdobené konzervovaným zeleným hráškom .
Králik v rúre so zemiakmi
zloženie:
- rastlinný olej - 100 ml;
- Bulharský korenie - 2 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- zemiaky - 1 kg;
- králičie jatočné telá - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- paprika prášok - 2 lyžice. lyžice;
- bobkový list;
- rozmarín;
- biele suché víno;
- korenia.
príprava
Nakrájame králičie na porcie, dáme do misy a nalejeme marinády na 6 hodín. Na prípravu jemne nakrájajte cesnak, premiešajte s rastlinným olejom, paprikou a aromatickými bylinkami. Po uplynutí času sme položili kusy mäsa na mastnú plech, položili sme na nakrájanú zeleninu a pečieme jedlo v rúre, zahrejeme na asi 180 stupňov, až kým nevarené, pravidelne nalejte víno, aby sa zabránilo suchému mäsu.
Dušina králika so zemiakmi
zloženie:
- králik - 1 kus;
- suché biele víno - 250 ml;
- mrkva - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rozmarín - 2 ks;
- žiarovka - 5 ks;
- konzervované rajčiny - 400 g;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný alebo kurací vývar - 350 ml;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- čerstvé zeleniny;
- zemiaky - 4 ks;
- soľ, cukor - podľa chuti;
- múka - na chlieb.
príprava
My sme králikovi, rozdelíme ho na porcie, rozotrieme s korením a rozdrvíme ho v múke. Žiarovka sa vyčistí, nakrájame na polovicu, cesnak sa rozotrie a mrkva sa nakrája na plátky. V hlbokom panvici zahrejeme olivový olej, rozotrejeme kúsky králika a smažeme až do kôry. Potom pridajte cibuľu a taniere cesnaku, zahrejte všetko a opatrne posuňte na misku.
V panvici nalejte víno, variť, hodiť mrkvu, konzervované paradajky a rozmarín. Potom položíme paradajkovú pastu a zriedime omáčkou s vývarom. Všetko dôkladne premiešame a rozotrieme do zmesi králika s cibuľou a cesnakom. Zahrejte misku s cukrom a soľou, zakryte viečkom a pošlite ho do rúry. 30 minút pred pripravenosťou rozložíme zemiaky nakrájané na plátky králika a pošleme ich späť do rúry.