Chutné, vydatné a rýchle pripraviť koláč s maslom na jogurt sa dá obedovať na rodinný obed alebo večer cez víkendy.
Náklady na výrobky budú minimálne, v skutočnosti takýto koláč môže byť vyrobený zo zvyškov.
Jellied koláč s mäsom a zemiaky na kefíre v rúre - recept
zloženie:
- pšeničná múka - asi 1,5 šálky;
- malý škrob - asi 2 lyžice. lyžice;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- kefír - asi 200 ml;
- soľ - 1 špica;
- soda - 1 špica;
Pre plnenie:
- mäso z čerstvého mäsa - 300 g;
- zemiaky - 2-3 kusy;
- krémové maslo;
- šampiňóny - 3-5 ks. (ak sa nájde);
- čerstvé byliny (petržlen, koriander, cibuľa);
- korenie mleté (čierne korenie, klinčeky, koriander, muškátový oriešok);
- cesnak - 3 klinčeky;
Vyplniť:
- vajcia z kuracieho mäsa - 2-3 ks;
- pšeničná múka - 2 lyžice. lyžice;
- tvrdý syr - nie menej ako 50 g (ak sa zistí);
- trochu jogurtu, pitie nesladeného jogurtu, tenkej smotany alebo zakysanej smotany.
príprava
Najprv pripravíme náplň: varíme zemiaky a my sme ich tri. Mleté mäso a nakrájané huby sa ľahko zachovajú v panvici na maslo až do zmeny farby mäsa. Budeme kombinovať silové mäso so zemiakovou kašou. Ochutnajte korením, pridajte drvený cesnak a nakrájané jemne zelené - zlepší sa chuť a štruktúra koláča. Mierne pridajte náplň a premiešajte.
Teraz pripravíme cesto na kefír na koláč s mäsom. V múke zmiešanej so škrobom, pridajte vajcia, štipku soli a sódy, nalejte kefír. Mixujte s miešačkou alebo vidličkou. Cesto by malo byť mäkké, pružné, nie tvrdé, ale aj netečné.
Nalievanie: miešame 2-3 vajce, jemnozrnný syr, malú múku a trochu kefíru - treba získať relatívne kvapalnú tekutú látku. Ak nebol nájdený syr, nenechajte sa odradiť, urobte to, čo ste našli na farme.
Zapnite rúru vopred - nechajte ju zahriať.
Výstavba koláča
Z cesta dajte tenký koláčový podklad a rozotrite ho do formy (samozrejme naolejovanej) tak, aby okraje mierne vyčnievali za okraj (je lepšie rozložiť dno olejovaným papierom na pečenie).
Naplňte podklad s pripravenou náplňou, jemne vyrovnajte špachtľu. Na vrchu vrstvy - vyplňte ju rovnomerne rozložte na povrch.
Formulár vložte do rúry, pečte koláč 45 minút pri stredných teplotách. Ak máte trochu strúhaného syra a nakrájanú zeleninu, môžete ich posypať zmesou už pripraveného koláča, bude to ešte chutnejšie.
Pred rozrezaním na segmenty dáme koláč na 15 minút.
K tomuto pečenému tovaru slúži čerstvo pripravený čaj alebo teplý kompot zo sušeného ovocia.
Vďaka použitiu rôznych produktov (alebo ich pozostatkov nachádzajúcich sa v chladničke) sme pripravili netriviálnu, luxusnú a uspokojujúcu pekársku misu.