Kurik klasický - recept, vďaka ktorému si môžete pripraviť ruský koláč s vlastnými rukami. Viacvrstvový výrobok s rôznymi výplňami je dnes obzvlášť populárny a napriek náročnosti je veľmi žiadaný v domácej kuchyni. Aj v zjednodušenom tvare je tradičná pečivosť tiež dobrá a je príjemná svojou bohatou chuťou a sviežim vzhľadom.
Ako variť kurik?
Kocúr kurik bol podávaný na prázdninách a symbolizoval pohodu a prosperitu, a preto sa líšil v rôznych "bohatých" zložkách. Tradične sa kurik vyrába s palacinkami, ktoré zdieľajú niekoľko druhov náplní. Okrem palacinky a plnenia sa cesto pre základňu a hornú vrstvu uzatvárajúcu koláč mieša oddelene.
- Pre kurnik každé cesto: kvasnice, sušienky, kefír alebo kyslá smotana sú vhodné.
- Náplň pre kurik je rozmanitá a okrem kurčiat, pohánkovej kaše a vajec môžu byť ryby, mäso, huby.
- Po príprave komponentov môžete začať s montážou koláča. Prvá vrstva cesta sa položí, nasleduje vrstva palaciniek. Dali prvú vrstvu náplne. Potom sa vrstvy striedajú.
Cesto pre kurik - klasický recept
Recept na kurik vařič umožňuje variť svieže a rudé pečivo. Napriek obrovskej rozmanitosti je klasické kvasinkové cesto považované za klasické. To nielen dáva výrobku mäkkosť a nádheru, ale tiež slúži ako vynikajúci materiál pre vytvorenie tradičných ozdôb kurik: plátky, listy a rituálne postavy.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- olej - 150 g;
- mlieko - 70 ml;
- cukor - 80 g;
- kvasinky - 15 g;
- múka - 500 g.
príprava
- V mlieku rozpustite kvasnice a cukor.
- Pridajte soľ, vajcia a polovicu múky.
- Miešajte, pridajte maslo a zvyšok múky.
- Cesto miešajte 2 hodiny.
Kornik s kuracím mäsom a zemiakmi - recept
Kornik s kuracím mäsom a zemiakmi je šarža, ktorá s pridaním dostupných surovín sa stáva len chutnejšou a šťavnatou. Hlavnou podmienkou pri varení domáceho koláča je rýchlo pripraviť cesto a plnka. Tento recept sa vyznačuje rýchlosťou a jednoduchosťou, pretože cesto zmiešané s kefírom je naplnené surovou náplňou.
zloženie:
- múka - 750 g;
- kefír - 250 ml;
- margarín - 200 g;
- sóda - 5 g;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- filé - 250 g.
príprava
- Zmiešajte margarín so sódom, jogurtom a múkou. Hniesť.
- Cibuľa, zemiaky a filé kotlety.
- Cesto rozdelíme na dve časti.
- Rozložte výplň, formulujte koláč.
- Klasický kurik je recept, ktorý predpokladá pečenie na 200 stupňov a 45 minút.
Kúrik s kuracím mäsom a hubami - klasický recept
Kurnik s kuracím mäsom a hubami - jedným z klasických možností, ktorý si vyžaduje postupnú prípravu. Niektoré úkony je možné vykonať vopred: pečieme palacinky alebo pripravíme náplň. Neskôr iba mieste kvasnicové cesto a vyberajte koláč. Napriek dlhej príprave sa kurik pečie pol hodiny.
zloženie:
- šampiňóny - 400 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- filé - 550 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 500 ml;
- múka - 600 g;
- olej - 80 g;
- kvasnice - 25 g;
- cukor - 20 g.
príprava
- V prípade palaciniek porazte vajíčko s 250 ml mlieka a 100 g múky.
- Huby, cibuľa a filé.
- V 250 ml mlieka zriedte kvasinky a cukor.
- Pridajte vajcia, múku a maslo. Hniesť.
- Zložte cesta do dvoch vrstiev.
- Jeden vyplňte náplň a palacinky.
- Druhým je pokrytie koláča.
- Pečieme kurik s kurčaťom a hubami 30 minút na 200 stupňov.
Cornice s ryžou a kuracím mäsom
Kurik klasickej - univerzálny recept a okrem príjemnej chuti má niekoľko výhod. Perfektná kombinácia obilnín a kurčiat robí jedlo výživným, výživným a zdravým. Na rozdiel od predchádzajúcich prác náročných receptov, kurik variť jednoducho a rýchlo a dokáže sa stať nielen slávnostnou, ale aj každodennou dekoráciou stola.
zloženie:
- múka - 540 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- olej - 180 g;
- vajcia - 6 kusov;
- filé - 280 g;
- ryža - 160 g.
príprava
- Filet, 4 vajcia a varená ryža.
- Hneďte cesto z pár vajec, múky, kyslej smotany a masla.
- Vložte ho do švíkov.
- Začnite a vytvorte koláč.
- Kernik s ryžou pečte v rúre 200 stupňov 40 minút.
Creamer z palacinky
Klasický kari s palacinkami - jednoduchý recept, koláč sa mení šťavnato a jemne. Zvláštnosť jedla spočíva v tom, že palacinky sú preskupené s kuriatkom a plnením hubami a sú vychutnávané syrom. Palacinka kurnik pečená v rúre len 15 minút. Ak chcete urýchliť čas pečenia, môžete vopred pečieme palacinky. S touto jedlo, menej problémov a chuť je jemnejšia a tenšia.
zloženie:
- palacinky - 15 ks;
- filé - 650 g;
- šampiňóny - 450 g;
- krém - 150 ml;
- syr - 200 g.
príprava
- Kuracie filety smažte.
- Huby sa namočia do krému.
- Palačinky položte do formy, posypte ich plnkou a syrom.
- Kurnik z palacinky s kuracím mäsom a hubami pečené na 15 minút pri 180 stupňoch.
Kornik s kapustou - recept
Kornik so zelím a kuracím mäsom - jednoduchý recept, ktorý osloví najmä zaneprázdnené ženy v domácnosti. Občerstvené pečivo šetrí vás z namáhavého miešania a varenie kuracieho a kapustového náplne nebude trvať dlhšie ako 20 minút. Všetko, čo je potrebné: položte vrstvy pripraveného plnenia na valcované cesto, mazanie každý majonéza.
zloženie:
- bavlnené pečivo - 550 g;
- filé - 350 g;
- majonéza - 120 g;
- kapusta - 250 g.
príprava
- Cook filé.
- Zložte kapustu.
- Zložte cesto a položte náplň.
- Mazajte s majonézou.
- Obalte druhú vrstvu a pečte 25 minút na 180 stupňov.
Kurnik v multivarke
Klasická kurik, recept na kvasinkách, je obzvlášť mäkký, nadýchaný a vzdušný. Príprava v multivarku umožňuje zachovať podobné vlastnosti, zabezpečiť jednotné pečenie. Zvláštnosť receptúry v mliečnej omáčke: nalievať ich vrstvy, môžete dávať koláč mimoriadnu chuť, šťavnatosť a zvláštnu citlivosť.
zloženie:
- múka - 780 g;
- majonéza - 150 g;
- kvasnice - 25 g;
- voda 375 ml;
- cukor - 30 g;
- varená pohánka - 120 g;
- filé - 180 g;
- huby - 200 g;
- mlieko - 200 ml.
príprava
- Kvasinky sa zriedia vo vode, pridá sa cukor, 740 g múky a majonézy. Hniesť.
- Filety a huby smažte.
- Pre omáčku urobte mlieko a 40 g múky.
- Podložte vrstvy na cesto a namažte každú omáčku.
- Obalte zvyšné cesto.
- Klasická kurika sa pripravuje na "Pečenie" 50 minút.