Ponúkame jednoduché recepty na varenie omul. Napriek vysokému obsahu tuku je mäso tejto ryby ľahko a rýchlo absorbované a obsahuje minimálne množstvo kalórií. Navyše pokrmy z človeka sú jednoducho lahodne chutné, ako môžete vidieť pre seba, podľa našich odporúčaní z nižšie uvedených receptov a varenie sami doma.
Ako chutné variť omul v rúre - recept?
zloženie:
- stredne veľká omulová žaba - 1 kus;
- zemiaky - 890 g;
- mrkva - 90 g;
- fazuľové struky - 65 g;
- cherry paradajky - 5-6 kusov;
- papraď "Orlyak" (výhonky) - 5-6 kusov;
- citrón - 160 g;
- olej bez vône olivy alebo slnečnice - 25 ml;
- soľ veľké morské a čierne korenie (čerstvo mleté) - podľa chuti;
- akékoľvek zelené - podľa vkusu.
príprava
- Zmrazený človek by mal byť rozmrazený spočiatku v šetriacom režime a presunutý na spodnú časť chladničky.
- Teraz je potrebné, aby sa kostra zbavila šupín, vykuchaná a dôkladne opláchnutá.
- Ako zeleninový sprievod použijeme olúpané a nakrájané veľké zemiaky a mrkvu, rovnako ako plátky zelenej fazule a mladé výhonky paprade. Ten sa premyje a namočí vo vode na jeden deň, z času na čas mení vodu na čerstvé.
- O pár hodín pred pečením v rúre sa človek tretí soľou a čerstvou mletou korením a tiež posype čerstvou citrónovou šťavou.
- Pri zdobení misky umiestnime človeka na naolejovaný rez fólie a vložíme do nasiaknutých vetvi kapra a trochu predvarené fazuľové struky.
- Na každej strane sme osoleli zemiaky a mrkva plátky ochutené korením, potom sme zakryli ryby so zeleninou s druhou fóliou fólie a poslať ju do rúry ohriatej na 200 stupňov po tridsať minút.
- Pred podávaním doplníme pečené paradajky cherry paradajky so zeleninou a vetvičkami z čerstvých zelených.
Ako variť sugudai z bieleho muža?
zloženie:
- filé človeka - 500 g;
- šalátová cibuľka - 130 g;
- citrónová šťava - 10 ml;
- olivový olej alebo slnečnica bez vône - 20 ml;
- soľ veľké morské a čierne korenie (čerstvo mleté) - na chuť.
príprava
V sibírskej kuchyni je šalvia jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších jedál. Bez neho nemôže robiť žiadny sviatok a v pracovných dňoch často pripravujú takú občerstvenie. Zvyčajne sa čerstvo ulovená ryba používa na výrobu šalvie, ale ak nie je jedna, môžete si vziať mrazené ryby.
- Jatočné telá musia byť vyčistené a zbavené kostí, oddeľujúce filé z nich, ktoré sa potom rozrežú na plátky o veľkosti približne jeden centimeter.
- Cibuľový šalát sa vyčistí, rozsekne sa štvrťkruhovými krúžkami a niekoľko minút sa naleje na vriacú vodu, po ktorej sa voda vypustí a nechá sa odtekať.
- Pridajte pripravenú cibuľovú hmotu do drviny omul, posypte zložky citrónovou šťavou a olivovým alebo slnečnicovým olejom bez chuti a tiež pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- O dvadsať minút neskôr bude mudrc napájaný a bude možné podávať jedlo na stôl.
Predtým sa šalvie pripravilo bez pridania citrónovej šťavy a masla a dužina sa pridala iba k chuti a miešala sa s nakrájanou cibuľou. Ak chcete, môžete vyskúšať jedlo v origináli.
Ako variť človeka?
zloženie:
- stredne veľká omulová žaba - 1 kus;
- citrón - 160 g;
- olivový olej alebo slnečnica bez vône - 25 ml;
- soľ veľké morské a čierne korenie (čerstvo mleté) - podľa chuti;
- Pšeničná múka - 160 g.
príprava
Najčastejšie človek ešte pečie v rúre vo fólii alebo na rošte a tiež pripravuje z neho šalvia alebo len mastnotu. Ale milovníci vyprážanej ryby môžu variť omul a v panvici.
- Jatočné telá sú vypitvané a vyčistené, dôkladne umyté a nakrájané na porcie. Ak je to žiaduce, môžete odstrániť aj kosti a oddeliť ich od filé.
- Seknite plátky človeka soľou a korením, rozotrite múku a vložte do vyhrievanej panvice s malým množstvom slnečnicového alebo olivového oleja bez vône.
- Smažte ryby na rožku z dvoch strán a podávajte ju stolu s vašou obľúbenou jedálňou alebo zeleninou.