Keď potrebujete chutné hlavné jedlo, ktoré nevyžaduje dlhú dobu varenia, guláš z pečene môže byť vynikajúcou voľbou na večeru. Ak neviete, ako variť guláš z pečene, pomôžeme vám nájsť tie najlepšie recepty.
Guláš vyrobený z kuraciej pečene
Príprava guláša z kuraciej pečene pod týmto receptom netrvá veľa času a úsilia, ale jeho chuť vás poteší.
zloženie:
- pečeň - 500 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- bobkový list - 2 ks;
- rastlinný olej, soľ a čierny korenie.
príprava
Umývajte pečeň, odlúpnite z filmov a tuku a nakrájajte na malé kúsky. Každý plátok plátok v múke, vložte do panvice s olejom a smažte na niekoľko minút, aby múka chytá. Cibuľu jemne nakrájajte a pošlite do pečene, smažte ešte 2-3 minúty, kým sa nezmäkne. Mrkva rošt a pridajte ich do panvice.
Pripravte všetko spoločne na ďalšie 1-2 minúty, potom soľ, korenie, rolka bobkový list a vylejte všetku vodu tak, aby úplne pokrýva mäso. Jedlo misky 15-20 minút, aby sa voda odparovala a podávajte s kašou alebo zemiakovou kašou.
Guláš s pečeňou a omáčkou
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 800 g;
- voda 50 ml;
- kyslá smotana - 150 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej;
- soľ na chuť.
príprava
Opláchnite pečeň a nakrájajte na podlhovasté kúsky. Pečte cibuľu, jemne umývajte a nakrájajte. Vložte pečeň do panvice s olejom, ktorý sa zohreje, taktiež pošlite cibuľu a všetko dohromady pod zatvoreným vekom.
V tejto chvíli pripravte omáčku. Kyslá smotana v miske, pridajte soľ a nalejte do múky, premiešajte všetko a nalejte do vody - mali by ste získať hustú omáčku. Keď je pečeň 10 minút prasknutá, nalejte ju cez omáčku, všetko dôkladne premiešajte, znížte teplotu a variť ešte ďalších 7-10 minút. Cook pečeň s omáčkou so špagetami alebo pohánkou.
Guláš z bravčovej pečene
zloženie:
- bravčová pečeň - 450 g;
- mlieko - 100 ml;
- kyslá smotana - 100 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 4 kusy;
- paradajkové pyré - 3 lyžice. lyžice;
- biele víno - 3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 hrebeň;
- pepřové sladké a čierne - podľa chuti;
- korenie z bylín a soli - podľa vkusu;
- rastlinný olej.
príprava
Pred prípravou guláša z pečene sa musí umyť, nakrájať na malé kúsky a namočiť do studeného mlieka pol hodiny. V tejto dobe, nakrájanú cibuľu smažiť v oleji, kusy pečene v múke a poslať na to. Všetkých dohromady pečieme ďalších 10 minút a potom ich položíme na taniere a pokrievku, aby sme boli v teple.
V zvyšnom tuku v panvici nalejte 1 polievkovú lyžičku. lyžičku múky, dôkladne premiešajte a potom pridajte kyslou smotanou, paradajkové pyré, korenie, nasekaný cesnak, víno a 50 ml vody. Znova dobre premiešajte, priveďte do varu, presuňte pečeň späť do panvice a varte 5 - 7 minút.
Guláš s pečeňou a kyslou smotanou
zloženie:
- kuracia pečeň - 400 g;
- vajcia - 1 kus;
- kyslá smotana - 300-400 g;
- cibuľa - 4-5 kusov;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- slnečnica malý - ¼ storočia;
- soľ - na chuť.
príprava
Cibuľovú kôru nakrájajte a nakrájajte na polkruhy, umiestnite ju do vyhrievanej panvice s maslom a smažte do zlatého.
Vypnite oheň, osušte pečeň a rovnomerne položte na ňu vyprážanú cibuľu. Všetko sa naleje so zakysanou smotanou, opäť so soľou, zakryte panvicu s pokrievkou a kuracou pečeňou dajte asi 20-25 minút na malý oheň. Podávajte v teplej forme s akýmkoľvek prídavným jedlom.
Ak sa rozhodnete diverzifikovať menu jedlami z pečene, určite sa pokúsite variť suflé alebo pečene .