Zemiaková polievka uspokojí rôzne preferencie. Fanúšikovia krémových prvých jedál môžu zelenine dodávať konzistenciu štiepanej zemiakov, vegetariánov - variť na vode a fanúšikov vydatného horúceho - na silný mäsový vývar. Škrobové hľuzy sú kombinované s mnohými zložkami, výborným trávením a pridaním sýtosti do akejkoľvek kvapalnej bázy.
Ako variť zemiakovú polievku?
Lahodná zemiaková polievka je široká koncepcia. Hot môže byť pripravený v bujóne alebo na vode. Pridajte huby, strukoviny, obilniny, údené produkty alebo obchádzanie cibule a mrkvy. Vyrobte zemiakovú krémovú polievku alebo krémovú polievku. V každom prípade je hlavným princípom varenie zemiakov v kvapaline a postavenie viacerých ďalších komponentov.
- Zemiaková polievka na mäsovom vývaru si zachováva všetky výživové a užitočné vlastnosti nie dlhšie ako jeden deň a pokazí sa z častého otepľovania, takže je varená v malých objemoch.
- Plnenie zemiakovej polievky je lepšie po tom, čo sa zelenina uviedla do sladu a stala sa jemná, ale nie varená.
- Pre pikantnosť môžete pridať syr a chuť - petržlen, kôpru, korenie a cesnak.
Bramborová polievka s krutónmi
Zemiaková krémová polievka má mnoho výhod. Jedlo sa pripravuje ľahko a jednoducho, ale výsledok je pôsobivý. Krémová konzistencia podporuje rýchlu saturáciu, nezahŕňa žalúdok, takže sa často používa v strave. Tí, ktorí nehľadia hmotnosť, môžu slúžiť jedlo s ružami. Budú pridávať sýtosť a zdôrazňovať štruktúru jedla.
zloženie:
- zemiaky - 550 g;
- kurací vývar - 1 l;
- maslo - 100 g;
- cibuľa - 1 kus;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- bobkový list - 2 ks;
- čierna mletá paprika - 5 g;
- greeny - 20 g;
- biele bochník - 150 g.
príprava
- Opláchnite cibuľu a cesnak.
- Pridajte zemiaky, vavrínu a vývar a varíme 30 minút.
- Odstráňte vavrínu a odlúpnite zemiaky.
- Ochutnajte korením a bylinkami.
- Baton nakrájajte na kocky a smažte do oleja.
- Podávame zemiakovú polievku s chrumkavými strúhankami.
Polievka s čerstvými hubami a zemiakmi
Polievka s šampiňónmi a zemiakmi je jednoduchá, ľahká, rozpočetná jedla. Každodenná dostupnosť šampiňónov pomáha každodenne pripravovať horúce a ich chuť a nutričný obsah postačuje na použitie vodnej bázy. Varené zemiaky robia polievku silnejšou a výživnejšou a kyslou smotanou a zeleninou pridá pikantnosť, sviežosť a arómu.
zloženie:
- zemiaky - 450 g;
- šampiňóny - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- greeny - 40 g;
- olej - 60 ml;
- kyslá smotana - 80 g;
- voda - 2 litre.
príprava
- Časť zemiakov nakrájame na kocky a niekoľko - nechajte celé.
- Varíme 20 minút.
- Celé zemiaky čistia.
- Hrušky, cibuľa a mrkva.
- Pošlite ich na polievku a varíme 10 minút.
- Podávame zemiakovú hubovú polievku so zakysanou smotanou a zeleninou.
Bramborová polievka s mäsom - recept
Kuracia polievka s mletím a zemiakmi je ideálnym jedlom. Kuracie mäso sa rýchlo pripraví a iná miera tuku jatočného tela umožňuje, aby bol vývar bohatý alebo menej bohatý. Vzhľadom na to, že v polievke sú mäsové zemiaky a zákusky, je lepšie variť vývar z kuracieho filé, ktorého jemné mäso robí polievku ľahkou a uspokojujúcou.
zloženie:
- kuracie prsia - 650 g;
- voda - 2,5 litra;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- vermicelli - 100 g;
- olej - 40 ml;
- bobkový list - 1 ks.
príprava
- Opečte filé spolu s vavrínom 20 minút. Vezmite si mäso a koreniny z vývaru.
- Zemiaky položte a varíme 10 minút.
- Pridajte obväz cibule a mrkvy, mrkvu a kurča.
- Polievku na zemiaky nakrájame na ďalšie 5 minút.
Polievka s ryžou a zemiakmi
Kompletne pripravená zemiaková polievka s obilninami môže zmeniť domovskú ponuku. Je získaná veľmi jemná a výživná polievka s ryžou. Hoci je obilnina bohatá na sacharidy, v správnom pomere sa jedlo zdá byť ľahké a nie vysoko kalorické. Súčasne sa kombinuje s rôznymi komponentmi, ktoré poskytujú možnosti pre každú chuť a peňaženku.
zloženie:
- zemiaky - 300 g;
- ryža - 120 g;
- voda - 2 l;
- stopka celeru - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- paradajková pasta - 100 g;
- olej - 40 ml;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- chilli paprička - 1/4 ks;
- paprika - 10 g.
príprava
- Fry zeleninu a koreniny.
- Pridajte cestoviny, korenie a vývar.
- Smažte 30 minút. Pridajte ryžu a varíme ďalších 15 minút.
Bramborová polievka s karbanátky - recept
Zemiaková polievka s maslovými guľkami je výhodou pre výdatnú a rýchlu domácu večeru. Masové gule z mletého mäsa rýchlo varia, získavajú šťavnatosť a chutný vzhľad a vývar z nich sa ukáže ľahko a veľmi jemne. Miska je taká lahodná a vyvážená, že môže byť súčasťou detskej a diétnej stravy.
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- voda - 3 l;
- kuracie mäso - 350 g;
- kale kapusta - 150 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- olej - 80 g;
- paprika - 5 g;
- mlieko - 120 ml.
príprava
- Smažte zemiakové kostičky a cibuľu 5 minút.
- Naplňte vodou a namočte 15 minút.
- Vypusťte mleté masové guľôčky a varte ich v polievke po dobu 5 minút.
- Pridajte kapustu, mlieko a po 3 minútach odstráňte z platne.
Polievka so šošovicou a zemiakmi - recept
Zemiaková polievka bez mäsa je bohatstvom pre fanúšikov zdravých potravín, ktorí radšej nahradia ťažké potraviny bielkovinami. Vedúcim miestom je šošovka: je užitočná a výživná, nemusí sa namočiť, rýchlo sa varí, perfektne kombinuje s zeleninou a zeleninou a zvlášť dobre dopĺňa chudé zimné polievky.
zloženie:
- rastlinný vývar - 2 l;
- zemiaky - 3 ks;
- šošovica - 240 g;
- strúčik cesnaku - 5 ks;
- čerstvý špenát - 80 g;
- olej - 60 ml;
- citrónová šťava - 100 ml;
- mletá paprika - 5 g;
- čerstvá mäta - 30 g.
príprava
- Cesnakové smažte, nalejte korenie s vývarom a pridajte šošovku.
- Varíme 10 minút.
- Položte zemiaky a opekajte ďalších 15 minút.
- Zmiešajte špenát s maslom, mätou, korením a citrónovou šťavou.
- Zahrejte zmes na panvicu 2 minúty a preneste ju na polievku.
Zemiaková polievka s knedličkami - recept
Polievka s zemiakovými knedľami je skvelý nápad, aby sa zvyčajná zelenina stala špeciálnou chuťou a zaujímavou prezentáciou. Sladké guľôčky zemiakov majú mäkkú a jemnú konzistenciu, rýchlo varené, vyživované a veľmi výživné. Tieto vlastnosti vám umožňujú dostať sa s minimálnym množstvom doplnkov a pridávať do polievky iba zhnednú cibuľu a mrkvu.
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- múka - 60 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- olej - 40 g;
- zmes papriky - 5 g;
- greeny - 20 g;
- kurací vývar - 2,5 litra.
príprava
- Odlúpte varené zemiaky, nakrájajte, premiešajte s múkou a vajcom a vytvorte guľôčky.
- Pečená cibuľa a mrkva sa varia v bujóne na 5 minút.
- Pridajte knedle a polievku polievajte 3 minúty.
Polievka s hráškom a zemiakmi
Zemiaková polievka so zeleným hráškom je dôstojnou alternatívou k klasickej verzii. Zelený hrášok má miernu chuť, príjemnú farbu mäty a varí sa oveľa rýchlejšie ako ich príbuzní, čo zjednodušuje prípravu misky. Častejšie sa kombinuje so zemiakmi v smotanovej polievke a pridá sa jedlo čerstvosti a sladkosti.
zloženie:
- zelený hrášok - 350 g;
- zemiaky - 3 ks;
- kurací vývar - 500 ml;
- cibuľa - 1 kus;
- čierna mletá paprika - 5 g;
- greeny - 40 g;
- krém - 80 ml;
- arašidy - 30 g;
- olej - 40 ml.
príprava
- Smažte cibuľu a zemiaky po dobu 5 minút.
- Pridať hrášok a vývar a variť až do mäkkej.
- Pour greens, sezóny, beat s mixérom.
- Vráťte sa pár minút do kachlí.
- Pred podávaním zdobte zemiakovú hráškovú polievku so smotanou a orechmi.
Polievka s tekvicou a zemiakmi
Tekvicová polievka so zemiakmi je dobrá v chladnej sezóne, kedy sa zvyšuje potreba otepľovania a energia. Iba tekvica robí jedlo veľmi užitočné, prechádza niekoľkými lyžičkami horúcich denných vitamínov a škrobnaté zemiaky, pridávajúc sýtosť, premení misku polievky na dobrú večeru.
zloženie:
- tekvica - 650 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- olej - 60 ml;
- rastlinný vývar - 750 ml;
- čierna mletá paprika - 5 g.
príprava
- Opečte zeleninu v oleji po dobu 5 minút.
- Naplňte vývar a 20 minút.
- Sezóna, nakrájajte a zahrievajte na sporáku.
Treska polievka so zemiakmi
Dokonca aj jednoduchá zemiaková polievka získa príjemnú chuť a vôňu, ak ju vyrobíte na rybích vývaroch. Gurmáni dávajú prednosť používaniu tresky, vyhľadávajú mimoriadnu atrakciu vo svojom nízkotučnom, jemnom mäse, výraznej rybej aróme, rýchlej príprave a schopnosti dať primitivným polievkam pikantnosť a sofistikovanosť.
zloženie:
- filé tresky - 250 g;
- zemiaky - 350 g;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- rajčiny - 4 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- voda - 2 litre.
príprava
- Cook filé spolu s cibuľou 5 minút.
- Odstráňte ryby a cibuľu z vývaru.
- Zvyšné ingrediencie položte a polievku polievajte 15 minút.
- Nakoniec pridajte kúsky rýb.
Bramborová polievka v multivariačnej
Zemiaková krémová polievka so syrom nie je častým hosťom na večerných stoloch. Ak je to urobené, potom "v zhone" a v hrnci, úplne zabudnúť, že horúce varenie môže byť zverená modernej jednotke. Súčasne sa hmotnosť syra nebude spáliť, zemiaky získajú potrebnú konzistenciu a ženy v domácnosti budú môcť tráviť voľný čas v iných záležitostiach.
zloženie:
- tavený syr - 250 g;
- zemiaky - 4 ks;
- cibuľa - 100 g;
- voda - 1,5 litra;
- olej - 40 ml;
- krém - 100 ml.
príprava
- Potomitu cibule so zemiakmi v režime "Hot" 10 minút.
- Pridajte vodu a kúsky syra.
- Varíme v hodine "Polievka".
- Zmiešajte miešačku, nalejte do krému a varte "Teplo" na 7 minút.