Zemiakový chlieb má jemnú slanú chuť a vzdušnú textúru, vždy dokonale dopĺňa akékoľvek jedlo a urobí to nielen chutnejšie, ale aj výživné. Rúra takéhoto chleba nie je ťažké ani s pomocou rúry, ale výrobca chleba pomôže zjednodušiť technológiu a skrátiť čas strávený na varení. Ak už tento recept poznáte, pozrite sa bližšie na to, ako vyrobiť syrský chlieb v chlebe alebo cibuľovom chlebe v chlebe .
Zemiakový chlieb - recept na výrobcu pečiva
zloženie:
- zemiaky (stredné) - 3 ks;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- múka - 600 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- droždie - 1 ½ lyžičky.
príprava
Moja zemiaky a olúpané, nakrájame na malé kúsky a necháme variť, kým nie sú pripravené. 140 ml zemiakového bujónu sa naleje do samostatnej nádoby a zostávajúca kvapalina sa rozomelie hľuzami, až kým sa nestrieka.
Namiešané množstvo zemiakového vývaru sa naleje do misky pekárne, tam posielame 135 g zemiakovej kaše, rastlinného oleja, soli, cukru, múky a nakoniec hlavná vec - sa triasol. Všetko, čo zostáva, je vybrať režim "bežný chlieb" s priemernou kôrou a hmotnosťou približne 900 g, uistite sa, že cesto pliesne do hladkého hrnca a zostávajúcu prácu ponechajte na kuchynský asistent.
Štruktúru zemiakového chleba je možné zmeniť tak, že pridáte trochu surovej zemiakovej slamy do cesta a nie zemiakovú kašu a vôňa hotového pečeného chleba pridá zeleň a korenie, medzi ktoré patria samozrejme bylinky z Provence, muškátový oriešok a sušený koriander. Do sušenej zeleniny sa pridá množstvo chleba, napríklad paradajky, papriky. Aj v prípade bieleho chleba sa zemiakový chlieb doplní suchým mliekom, ktorého polievková lyžica sa má pridať spolu s múkou. Úspešné kulinárske experimenty so zemiakovým chlebom v chlebe a príjemnou chuťou!