Existuje obrovský počet receptov na prípravu koláčov a možno aj toľko možností na prípravu krémov. Ale spravidla všetky obsahujú olej a sú dostatočne tučné. A z tohto článku sa dozviete, ako pripraviť ľahký krém na dort bez masla.
Krém na kondenzované mliečne koláč bez masla
zloženie:
- kondenzované mlieko - 1 nádoba;
- surový vaječný žĺtok - 1 ks;
- zemiakový škrob - 40 g;
- mlieko - 200 ml.
príprava
Nalejte kondenzované mlieko a mlieko do hrnca. Zemiakový škrob zriediť asi 50 ml studenej vody, pridať surový žĺtok, intenzívne miešať a nalejte do mliečnej zmesi. Pri nízkych teplotách variť do hustého, nezastaví miešanie. Trvá asi 15 minút. Potom nechajte hmotu vychladnúť a položte ju na koláče.
Pleťový krém na koláč bez oleja
zloženie:
- surové vaječné žĺtky - 2 ks;
- mliečna krava - 200 ml;
- pšeničná múka - 1,5 st. lyžice;
- cukor - 190 g;
- vanilkový cukor.
príprava
Surové žĺtky kuracích vajec sa rozdrvia s cukrom. Je to výhodné, keď sa pripraví krém na koláč bez oleja. Nalijte múku a dôkladne premiešajte. Potom postupne nalejte studené mlieko a pokračujte v jeho opatrnom čistení. Vložíme nádobu na malý oheň a varíme ho, nutne miešame, až kým nie je hustý. Potom ju odoberáme z dosky, trochu ju vychladíme a zmiešame s mixérom, aby sa hmotnosť stala vzdušnejšou.
Čokoládový krém bez masla na koláč
zloženie:
- múka vyššej kvality pšenice - 40 g;
- kakaový prášok - 40 g;
- mliečna krava - 250 ml;
- pieskový cukor - 150 g.
príprava
Pšeničná múka miešame s cukrom a kakaovým práškom. Do mlieka nalejeme, dobre premiešame a varíme do hustého, veľmi pomalého tepla. Po celú dobu sa hmotnosť musí nepretržite miešať, aby bola homogénna. Po ochladení je krém pripravený!
Krém na sušienky bez oleja
zloženie:
- prírodný jogurt - 600 g;
- pieskový cukor - 90 g;
- smotana 33% obsah tuku - 500 ml;
- kyselina citrónová - ½ lyžičky;
- želatína - 10 g.
príprava
Želatína namočená vo vode. Keď sa hmotnosť napučia, roztaví sa, ale nevare sa, inak môže želatina stratiť svoje vlastnosti. Na nádheru so zmiešavačom, šľaha smotanou, pridáme jogurt, cukor, kyselinu citrónovú a želatínovú hmotu. Všetko toto je dôkladne premiešané a aplikované na koláče. Koláč sa musí vždy držať v chlade aspoň 2 hodiny, aby krém ztuhol.
Majú pekný čaj!