Banán - univerzálne ovocie, na základe ktorého si môžete pripraviť banánový krém na pečenie, ktorý premení dokonca aj najneznudnejší recept domáci. Ovocná impregnácia je plná koláčov, koláčov a iných pečiva a zavedením rôznych prvkov môžete variť jedlo a dokonca urobiť banánový krémový dezert.
Ako vyrobiť banánový krém?
Ovocie na peny je lepšie silné a nie príliš prehnané. Môžu byť nakrájané na kruhy, miesené vidličkou, rozdrvené so zmiešavačom. Dokonca aj skúsená žena v domácnosti je ťažké pripraviť krém s banánmi, pretože buničina rýchlo stmavne a stmavne. V tomto prípade môžete poradiť nasledovne:
- Vstúpte do množstva ostatných kyslých plodov (citrón, jablko, granátové jablko, pomaranč, vápno) alebo trochu kyseliny citrónovej.
- Okamžite pridáme maslový krém, pridáme hustotu a hladkosť.
- Niektoré recepty predpokladajú krátke varenie krému, je lepšie to urobiť na parnom kúpeli.
Banánový krém na koláč
Hlavnou výhodou, ktorá má banánový krém na sušienky, je to, že koláče sú rýchlo namočené a pečenie je veľmi šťavnaté, jemné, jemné. Namiesto mliečneho mlieka môžete použiť iné plnidlá, napríklad smotanový syr, kondenzované mlieko, krémový tuk.
zloženie:
- banány - 200 g;
- cukor alebo prášok - 2 lyžice. l.
- kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.
- mlieko alebo smotana - 2 šálky;
- žĺtok - 4 kusy;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. l.
príprava
- Zmiešajte mlieko, vajcia, kukuričný škrob so zmiešavačom.
- Predhriatie, nedovoľte vriec.
- Chladenie.
- Ovocie vo forme zemiakovej kaše pridáme do krému a miešame.
Krém s banánom a kondenzovaným mliekom
Banánový krém s kondenzovaným mliekom bude ozdobou akéhokoľvek pečenia. Pre svoju sladkosť sa deti páčia, zatiaľ čo dezert je oveľa užitočnejší ako cukrovinka, čokoláda, pretože ovocie obsahuje užitočný draslík, kyselinu askorbovú a ďalšie stopové prvky. Môžete jesť toto jedlo a tých, ktorí sledujú postava: krém s vareným kondenzovaným mliekom a banánmi kalórií, ale nie príliš mastný.
zloženie:
- odparované mlieko - 200 g;
- banány - 200 g;
- Maslo - 200 g.
príprava
- Vezmite potrebné zložky v rovnakých pomeroch, s nárastom napríklad množstva mlieka, ktoré musíte prijať rovnaké množstvo rovnakých zložiek.
- Ovoce sa odlupuje a zmäkčuje na plynulý smoothie, bez hrudiek.
- Zmiešajte maslo a miešajte ho s mixérom.
- Nezastavujte šľahanie, pridajte kondenzované mlieko do oleja a potom banány.
Smotanový banánový krém na koláč
Výdatná, ale veľmi ľahká, nízkotučná kyslá smotana a banánový krém môžu byť vyrobené z výrobkov, ktoré má takmer každá žena v domácnosti. Stane sa ozdobou koláča z sušienky alebo cestovín. Bude to ešte chutnejšie, ak namiesto jednoduchého práškového cukru dostanete špeciálny, gélovací a pridajte ho k ovocnej mase.
zloženie:
- kyslej smotany s najvyšším obsahom tuku - 350-400 g;
- práškový cukor - 150 g;
- citrónová šťava - 2 lyžičky.
- banány - 300 g.
príprava
- Vložte zakysanú smotanu do gázy, vytvorte vrecko ("bombu") a zaveste ju cez misku na noc.
- Banánová kaša, nalejte citrónovú šťavu, pokryte práškom.
- Banánový krém zmiešaný so zakysanou smotanou a biť so zmiešavačom.
- Polovica hodiny nechajte vychladnúť.
- Beat pred použitím.
Tvarohový a banánový krém
Tvarohový a banánový krém na sušienky a varené koláče sa zdajú ľahké, vzdušné a nepoškodzujú postavu, čo z nich robí bohatstvo pre tých, ktorí dodržiavajú stravu, ale rozmaznávajú sa sladkosťami. Pripravená lahodná masa môže byť tiež použitá ako nezávislý dezert.
zloženie:
- tvaroh - 200 g.
- banány - 200 g.
- kefír - 150 ml.
- práškový cukor - 50-80 g.
- citrónová kôra - 10 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
príprava
- Vložte všetky ingrediencie do misy mixéra a prebite, kým sa nevytvorí jednotná hmota.
- Výsledná hmotnosť sa ochladí počas pol hodiny.
- Pokiaľ je to potrebné, posypeme mandľovými lístkami, čokoládovými alebo kokosovými hoblinami, sušienkami.
Banana Custard
Custard s banánom je tajomstvom úspešnej ženy v domácnosti. Jedná sa o univerzálny, s veľmi jednoduchou prácou varenie umenie môže byť dané v koláče, vdolky a koláče ako náplň, naplniť ich koše a ako nezávislý dezert, alebo môžete šíriť ako džem na chleba. Keď pridáte polovicu čajovej lyžičky kardamom, dostanete ešte viac lahodného banánového krému.
zloženie:
- banány - 2-3 kusy;
- mlieko - 400 ml;
- vanilkový cukor - 1 polievková lyžica. l;
- cukor - 2-3 lyžice. l;
- Maslo - 25-35 g.
príprava
- Zmiešajte mlieko s maslom a varte na nízkej teplote až do varu.
- Pridajte vanilkový cukor a zvyčajné varte do hustoty.
- Zmäkčte banány a premiešajte ich s hromadou, znovu varte.
- Banánový puder je pripravený, keď hmotnosť zhustne a získava konzistenciu pudingu. Vypnite sporák a nechajte ho vychladnúť.
Krémový banánový krém
Nenechávajte nikoho ľahostajný k hromadám banánov a mastných krémov. Plody sú vhodné dokonca aj zrelé, takže to bude ešte chutnejšie. Môžete použiť krémový banánový krém na dort ako vrstvu alebo slúžiť ako oddelený dezert (bude to vynikajúce, ak pridáte kúsky tropického ovocia do masy).
zloženie:
- banány - 2 kusy;
- želatína v prášku - 5 g;
- krém 30% - 700 ml;
- granulovaný cukor - 50 - 60 g.
príprava
- Na niekoľko minút namočte želatínu v 50 ml vody.
- Želatínu predhrejte, až kým sa kryštály v nej nerozpustí.
- Nechajte hmotu vychladnúť.
- Do tej doby šľahajte krém.
- Rozdrviť ovocie na konzistenciu pyré. Pridajte cukor a šľahajte vysoko.
- Zmes starostlivo premiešajte so šľahačkou, potom pridajte želatínu.
Banánový smotanový syr
Talianska smotanová mascarpone bola v našej krajine raritou, ale v súčasnosti sa predáva vo väčšine obchodov s potravinami. Prínosom z iných syrov je to, že sa vyznačuje nízkou konzistenciou tukov a jemnou jemnou chuťou. Banánový krém s mascarponom poteší aj gurmánov. Môže sa rozmaznať na chlieb, pridávať do koláčov a robiť na ich základe lahodné koláče.
zloženie:
- syr mascarpone - 0,5 kg;
- krém s vysokým obsahom tuku - 280-300 ml;
- banán - 1 kus;
- práškový cukor - 10-20 g.
príprava
- Všetky komponenty sa musia miešať v mixéri oddelene, zatiaľ čo krém by mal byť pri izbovej teplote.
- Posypte ovocím práškom a premiešajte ich so syrom.
- Znova pretrepte.
Banánový čokoládový krém
Čokoládový krém s banánom je klasickým príkladom ideálneho dezertu. Po mnoho rokov táto kombinácia prináša všetok sladký zub do extázy. Pripravte si takú alternatívu "Nutella" môže byť a doma, bude to oveľa chutnejšie a užitočnejšie a príprava bude trvať len pár minút. Ak chcete zlepšiť chuť, môžete tiež pridať dve polievkové lyžice kakaového prášku. Takýto banánovo-čokoládový krém sa môže jesť ako samostatný dezert a z neho sa vytvorí vrstva koláča z akéhokoľvek cesta.
zloženie:
- banán - 2-3 kusy;
- mliečna čokoláda - 120-150 g;
- citrón alebo pomaranč - 1/2 ks;
- cukor - 2-3 lyžice. l;
- kakaový prášok - 2 lyžice. l.
príprava
- Banány zmäkčujú na kašovitý stav.
- Z polovice oranžovej vytlačte šťavu.
- Pripojte obe súčasti.
- Potom nalejte cukor, kakao, pridajte ďalších 50 ml vody.
- Dajte pena do ohňa a priveďte do varu.
- Taktiež dajte čokoládu a počkajte, až sa úplne rozpustí vo vriacej mase.
- Odložte až do úplného ochladenia.
Banánový krém s želatinou
Plechy s obsahom želatíny sa pripravujú rýchlo, zatiaľ čo majú atraktívny vzhľad. Je dôležité len správne rozpustiť túto látku vo vode. Pre husté želé je potrebné vziať 50 g prášku na 1 liter vody, kvapalina, ktorá sa "trepe" - 10 g. Krém na koláč s banánom a želatinou sa dá urobiť len za 20-25 minút.
zloženie:
- kyslá smotana - 400 g;
- práškový cukor - 100 g;
- želatína - 10-50 g (podľa chuti);
- banánové pyré - 400 g.
príprava
- Poraziť kyslou smotanou a cukrom (alebo prášok) v sviežej mase.
- Pridajte želatínu rozpustenú vo vode a ovocnom pyré.
- Mierne premiešajte, až kým nebude hladká.
- Výslednú hmotu vložte do chladničky a vychladnúť.
- Vo vôli, pri podávaní, zdobia kúsky banánov, čokolády, orechy, kandizované ovocie.
Banánový krém pre kapustové koláče
Popularita na večierkoch a recepciách nedávno získala capkake - krásne navrhnuté malé koláče s čiapkou krému a prídavkom ovocia, bobúľ a orechov. Banánový krém na koláčiky je dobre kombinovaný s čokoládovým testom, avšak treba pamätať na to, že v porovnaní s inými plnidlami na capcas má tekutú textúru.
zloženie:
- banány - 100 g;
- maslo - 90 g.
- odparované mlieko - 100 g;
- cupcakes čokoláda - 200 g.
príprava
- Olej vložte do tepla na hodinu.
- Nalejte kondenzované mlieko do sklenenej nádoby a premiešajte s roztaveným maslom. Poraziť.
- Pridajte ovocie rozdrvené do stavu kaše.
- Zdobte s prijatou hmotnosťou capcake, zhora, ak je to žiaduce, nalejte čokoládové lupienky alebo kakao.