Urobte dobrý koláč je takmer nemožné bez vône a lahodnej krému. Tu môžete zahrnúť predstavivosť a použitie rôznych náplní a prísad. Dozvieme sa s vami podrobnejšie, ktorý krém je vhodný pre čokoládové sušienky .
Recept na čokoládový sušienkový krém
zloženie:
- jemný práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vanilín - 1 vrecko;
- krém 25% - 500 ml.
príprava
Vezmeme si malú železnú misku a umiestni ju do mrazničky na 15 minút. Potom do nej naliať zmrzlý krém a poraziť ich zmiešavačom, nastavením zariadenia na najnižšiu rýchlosť. Keď začne krém zahustiť, postupne nalejte práškový cukor. Potom hádzať vanilín a všetko premiešajte 3 minúty pri nízkej rýchlosti. Len nedávajte bič dlhú dobu, inak sa krém môže premeniť na srvátku s plátkami oleja. Hotový krém sa používa na impregnáciu čokoládových sušienok a zdobenie koláčov.
Ošetrenie čokoládového sušienka
zloženie:
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mlieko - 1 kus;
- cukor - 0,5 položiek;
- žĺtok - 2 kusy;
- vanilín;
- Maslo - 200 g.
príprava
Vaječné žĺtky, ktoré správne tribúme s cukrom, hodíme na chuť vanilínu a nalejeme múku. Všetko sme premiešali do bieleho stavu. Mlieko sa naleje do misy, prinesie do varu a ochladí trochu. Potom ju opatrne nalejte do vaječnej zmesi a miešajte neustále, aby sa žĺtky nekrútili. Potom sme hmotu vrátili späť do ohňa a zahriali sme ho, až kým nezhustne. Maslo je predbežne extrahované z chladničky a potom ho pridáme do pudingu a dôkladne sa rozomelie do hladkého hladkého stavu.
Lahodný krém pre čokoládové sušienky
zloženie:
- jemný práškový cukor - 5 lyžice. lyžice;
- krém - 150 ml;
- čokoládová čierna - 150 g.
príprava
Takže pri príprave čokoládového krému sa krém naleje do džbánu a nasadí sa na slabý oheň. Privedieme ich do varu, vypnite varnú platňu a rozlomíme malé kúsky čiernej čokolády. Pečlivo premiešajte všetko s šľahačkou, pretože sa nebude môcť úplne rozpustiť. Ďalej vo výslednej čokoládovej hmoty postupne nalejte prášok z jemného cukru a premiešajte dobre, aby ste sa vyhli vzhľadu hrudiek. V dôsledku toho by mala krém získať hustú, jednotnú konzistenciu. Potom ju úplne chladíme a používame na roztieranie a zdobenie čokoládového sušienka.