Maslo samozrejme je možné zakúpiť v každom obchode. Tento produkt prezentujú rôzni výrobcovia v širokom rozsahu. Môžete si vybrať pre každú vkus. A teraz vám poviem, ako si vyrobiť maslo sami. Takže si určite budete mať istotu jeho kvality a ako výsledok získate lahodný a prirodzený produkt.
Ako vyrobiť domáce maslo?
zloženie:
- domáce krém - 500 ml.
príprava
Ak chcete maslo robiť doma, budete potrebovať kuchynský robot alebo mixér s veľkou miskou, inak olej nefunguje. Takže vložte smotanu do misky mixéra a šľahajte ju. Krém sa začne oddeľovať na sérum a žltkasté hrudky. Keď sa sérum oddelí (po približne 1,5-2 minútach), znížte rýchlosť šľahania.
Vďaka tomu sa olej zhromaždí v jednej hrudke a z nej sa dostane viac kvapaliny. V tomto režime šľahajte asi 1 minútu. Prevzatý olej prenesieme do gázy. Akonáhle zostane zostávajúca kvapalina, dajte olej požadovaný tvar a vložte do chladničky. Z tohto množstva smotany pochádza asi 400 g masla. Pokiaľ je to potrebné, môžete do krému pridať drvený kôpor alebo iné zložky.
Ako urobiť krémové ghee?
Ghee sa považuje za výhodnejšie pre telo. V procese opätovného zahrievania sa z oleja odstraňujú mliečne zložky, voda a nečistoty.
zloženie:
- maslo - 1 kg.
príprava
Môžete si vziať akékoľvek množstvo masla, ale mali by ste vziať do úvahy skutočnosť, že väčší objem sa ľahšie obnoví. Takže maslo nakrájame s ľubovoľnými kusmi, vložte do panvice s hrubým dnom a položte na malý oheň. Olej sa pomaly začne roztaviť. Ďalej v tomto procese
Počas tejto doby je možné olej niekoľkokrát zmiešať, aby sa vytvorený sediment nelepil na dno nádoby. Bližšie ku koncu prípravku sa pena opatrne odstráni. Výsledný olej sa prefiltroval cez gázu a zložil sa do niekoľkých vrstiev. Čistý olej sa naleje do skladovacieho formulára. Je veľmi výhodné použiť keramický hrniec s vekom. Môžeme chladiť hotové roztopené maslo a potom ho dať do chladničky. Za pár hodín zmrazí. A zatiaľ čo je ešte v tekutej forme, pripomína med - olej má rovnakú príjemnú zlatú farbu.