Makrela je populárny druh rýb, ktorý okrem hodnotných chuťových a výživových vlastností má množstvo užitočných vlastností, ale stojí za zmienku, že v závislosti od určitých faktorov (napríklad spôsob prípravy, veľkosť porcie), makrela.
Užitočné vlastnosti makrely a kontraindikácie ich použitia
Makrela má ešte jedno meno, na západe je známe ako makrela. Odborníci a odborníci na výživu oceňujú tento druh rýb za svoje jedinečné biochemické zloženie a rozsiahly zoznam priaznivých účinkov na ľudské telo.
Chemické zloženie makrely zahŕňa:
- známy svojimi neoceniteľnými užitočnými vlastnosťami rybieho oleja 13 g v 100 g produktu;
- jedinečná sada proteínov a aminokyselín, ktoré sa v našej organizácii nevyrábajú - 18 gramov na 100 gramov mäsa;
- užitočný cholesterol, ktorý sa nehromadí v nádobách, ale naopak podporuje ich čistenie - viac ako 4 g na 100 g rýb;
- nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutným materiálom na posilnenie imunitného systému a regeneráciu pokožky, 70 g na 100 g makrely;
- Najbohatšou minerálnou kompozíciou sú draslík 280 mg, fosfor 280 mg, síra 180 mg, sodík 100 mg, fluorid 1400 μg, horčík 50 mg, vápnik 40 mg a množstvo ďalších makro- a mikroprvkov;
- vitamíny skupiny B, kyselina nikotínová a askorbová, retinol, fylochinón a ďalšie.
Makrela úplne chýba sacharidy, takže ide o vynikajúcu alternatívu k mäsovým výrobkom pri dodržiavaní diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov. Pri pravidelnom používaní týchto rýb sa posilňuje imunita a ochranné vlastnosti tela, stimuluje sa regenerácia buniek,
Samozrejme, dôležitým faktorom je spôsob, ako sa ryba uvaľuje a aký druh ošetrenia prináša. Makrela môže ublížiť ľuďom s gastrointestinálnymi ochoreniami, ak sa jedia v slanom a uzenom stave. Pri pečení a pare sa ukladá najväčšie množstvo užitočných prísad.
Výhody a poškodenie solené makrel je podmienené stavom ľudského zdravia, v prípade porušenia obličiek a močového systému je potrebné obmedziť jeho použitie.