Plnenie mäsa je ideálne pre všetky jedlá. Okrem toho môže pridať takmer akúkoľvek zložku, zeleninu, bulharskú papriku, varenú ryžu a oveľa viac. A bez ohľadu na to, aké cesto bolo chutné, ak je náplň bez chuti, potom sa jedlo nebude dobre. Nižšie sú uvedené príklady prípravy výplní pre rôzne jedlá.
Plnenie mäsa na palacinky
zloženie:
- mleté mäso - 1 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- syr z klobásy - 200 g;
- koreniny;
- suchá tráva.
príprava
Cibuľa jemne nakrájaná a smažená v rastlinnom oleji až do zlatohnedej. Potom pridajte mleté mäso z akéhokoľvek mäsa a smažte do varenia. Syr, ktorý nerezáva tmavú kôru trenie na veľkom strúhadle a poslal do panvice a okamžite premiešajte všetko, zakryte ju pokrievkou, nechajte ho ohňa ešte ďalších päť minút. Plnenie sa získava s príjemnou vôňou a veľmi chutné.
Plnenie mäsa na miskách
zloženie:
- varené mäso - 300 g;
- 1 oranžová;
- jablko - 1 kus;
- citrónová šťava - ½ citróna;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- orech rozdrvený - 1 čajová lyžička;
- olivy - 10 kusov;
- majonéza - 200 g.
príprava
Zmiešajte cukor, citrónovú šťavu, kôru ½ pomarančov, orechy, rastlinný olej a domácu majonézu . Jablko jemne nakrájame, mäso je aj režim malých kociek, kombinujte ingrediencie a nalejte výslednú omáčku, premiešajte a rozotrite do misiek. Ozdobíme olivami, pomarančovými plátkami a bylinkami.
Plnenie mäsa pre chebureks
zloženie:
- mleté mäso - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ;
- korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Najskôr jemne nakrájajte cibuľu a nakrájajte ju na slabom ohni, až kým nie je hnedá. Odstráňte cibuľu z ohňa, pridajte cibuľu, jemne nakrájanú zeleninu, soľ, korenie podľa vkusu. Náplň pre chebureks by mala byť dostatočne ostrý a slaný. Všetko dôkladne premiešame. Zabezpečujeme, aby bola náplň dostatočne tekutá. Ak sa mleté mäso ukáže ako suché, pridáme do neho niekoľko lyžičiek vývaru alebo vody.
Plnenie mäsa na koláče
zloženie:
- mäso varené - 500 g;
- cibuľa 2 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie.
príprava
Mäso a varené vajíčka prechádzame mlynčekom na mäso. Cibuľa smažte do panvice až do zlato hnedej. Do panvice do cibule nalejeme našu mlynku, pridáme soľ a korenie. A uistite sa, že do tejto náplne pridáte krém alebo vývar, aby nedošlo k príliš suchému stavu.